Kandungan Nutrisi dan Manfaat Susu Kambing Etawa untuk Tubuh
Susu kambing etawa memiliki sejumlah kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
DAFTAR ISI
Kambing etawa merupakan jenis kambing hasil persilangan antara kambing jamnapari dari India dan kambing lokal Indonesia.
Karena kemudahan dalam perawatan dan perkembangbiakannya, kambing etawa semakin populer sebagai alternatif selain sapi atau jenis kambing lainnya.
Susu yang dihasilkan oleh kambing ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Susu kambing etawa kaya akan nutrisi penting seperti fosfor, kalsium, sodium, dan flourin, dan diklaim memiliki kandungan nutrisi yang hampir setara dengan ASI.
Penasaran apa saja manfaat dari susu ini? Mari kita simak lebih lanjut manfaat dari susu kambing etawa!
Kandungan Nutrisi Susu Kambing Etawa
Kambing ini secara khusus memang diternak karena produksi susunya. Dengan kandungan nutrisi yang cukup lengkap, susu dari kambing ini memiliki khasiat yang setara dengan susu sapi.
Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi dalam susu kambing etawa:
- Protein.
- Karbohidrat.
- Kalsium.
- Fosfor.
- Sodium.
- Vitamin A, B2, dan B3.
- Laktoferin.
Jika kamu ingin mendapatkan manfaat susu kambing etawa yang maksimal, maka kamu bisa mengonsumsinya dua kali sehari.
Bukan hanya susu kambing etawa, beberapa jenis susu lainnya juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Simak pembahasannya pada artikel berikut ini: “Ini Jenis Susu Tinggi Protein dari Sumber Hewani dan Nabati”.
Fakta Tentang Susu Kambing Etawa
Kambing Etawa adalah jenis kambing yang berasal dari India dan diperkenalkan ke Indonesia, khususnya di Pulau Jawa, pada awal abad ke-20.
Kambing ini dikenal dengan produksi susunya yang tinggi dan kualitas susu yang sangat baik. Susu kambing Etawa mengandung lemak dengan butiran yang lebih kecil dibandingkan susu sapi, sehingga membuatnya lebih mudah dicerna.
Ini adalah pilihan yang baik bagi orang-orang yang memiliki sensitivitas atau intoleransi terhadap susu sapi.
Manfaat Susu Kambing Etawa untuk Kesehatan
Adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan untuk kesehatan tubuh dengan mengonsumsi susu kambing etawa secara rutin, di antaranya:
1. Mencegah pengeroposan tulang dan anemia
Tak hanya untuk anak-anak dan orang dewasa, minuman sehat ini juga cocok untuk lansia. Pasalnya, minuman sehat ini bisa mempercepat regenerasi hemoglobin, yang menjadi cara aman dan alami untuk mengatasi pengeroposan tulang dan anemia.
Selain itu, berkat kandungan seng dan selenium yang tinggi, minuman ini juga bisa menjadi menu sehat yang efektif untuk membantu mencegah terjadinya penyakit neurodegeneratif yang kerap menyerang lansia.
Mau tahu apa saja pilihan susu untuk orang tua dan anak-anak? Baca selengkapnya di artikel ini:
- Ini 9 Rekomendasi Susu untuk Orang Tua dan Tips Memilihnya
- 8 Rekomendasi Susu Pertumbuhan untuk Lengkapi Nutrisi Anak
2. Manfaat susu kambing etawa yang kaya prebiotik
Faktanya, protein dan kalsium dalam susu kambing ini lebih banyak kadarnya ketimbang susu sapi. Tak hanya itu, susu ini juga memiliki karbohidrat yang bersifat prebiotik, yaitu oligosaccharides, jenis yang sama seperti karbohidrat yang ada dalam susu manusia.
Karbohidrat prebiotik bisa mendukung perkembangan bakteri baik dalam sistem pencernaan.
Perkembangan bakteri sistem pencernaan yang baik akan mendukung kekebalan tubuh dan mampu melawan inflamasi, khususnya pada sistem pencernaan.
Agar tidak keliru, kamu dapat membaca artikel berikut ini untuk mengetahui perbedaan prebiotik dan probiotik: “Agar Tidak Keliru, Ketahui Perbedaan Prebiotik dan Probiotik.”
3. Melawan inflamasi
Jika kamu mengalami gangguan kesehatan yang terjadi karena peradangan dan alergi, maka kamu bisa konsumsi susu kambing etawa.
Pasalnya, mikrobiota yang ada dalam susu kambing ini bisa memicu respon imun dalam tubuh yang lebih baik dan melawan peradangan secara alami.
Untuk mengurangi peradangan, kamu juga dapat mencoba rekomendasi minuman sehat lainnya pada artikel berikut ini: “Minuman Terbaik untuk Mengurangi Peradangan dalam Tubuh”.
4. Memperkuat kekebalan tubuh
Manfaat berikutnya adalah mendukung imunitas tubuh. Kekebalan tubuh yang kuat adalah salah satu kunci hidup sehat. Susu ini mengandung selenium, salah satu zat yang penting dalam sistem imun.
Sebetulnya, selenium juga terdapat dalam susu sapi, akan tetapi kadarnya lebih sedikit ketimbang susu kambing.
5. Manfaat susu kambing etawa untuk jantung
Karena mengandung kadar magnesium yang tinggi, susu ini juga baik untuk kesehatan jantung.
Mineral magnesium dalam susu ini membantu menjaga detak jantung normal dan mencegah kumpulan gumpalan darah yang meningkatkan level kolesterol.
Selain itu, magnesium juga akan bekerja sama dengan Vitamin D yang sangat penting untuk kesehatan jantung. Jumlah magnesium dalam susu kambing etawa bahkan lebih banyak daripada susu sapi.
6. Fungsi pencernaan dan tukak lambung
Berbeda dengan susu sapi, susu kambing memiliki pH yang lebih mendekati pH alami tubuh manusia, sehingga lebih ramah pada perut.
Karakteristik ini membuat susu kambing lebih lembut pada lambung dan bisa mengurangi iritasi pada lapisan lambung. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita tukak lambung.
Kandungan protein yang mudah dicerna dan tingkat lemak yang lebih rendah di dalam susu kambing dapat membantu mengurangi keasaman, sehingga bisa membantu penyembuhan tukak, dan mengurangi gejala seperti sakit perut.
7. Intoleransi laktosa
Susu kambing mengandung sedikit lebih sedikit laktosa dibandingkan susu sapi, serta memiliki ukuran partikel lemak yang lebih kecil, yang membuatnya lebih mudah dicerna.
Kondisi ini dapat membantu individu dengan intoleransi laktosa untuk menikmati manfaat susu tanpa mengalami kembung, gas, atau diare yang sering menjadi gejala intoleransi laktosa.
8. Tumbuh kembang anak
Kandungan asam lemak esensial, protein berkualitas tinggi, dan vitamin B kompleks dalam susu kambing etawa sangat mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.
Asam lemak tersebut, termasuk omega-3 dan omega-6, krusial untuk pengembangan otak dan fungsi saraf, sementara protein dan vitamin B mendukung pembentukan dan perbaikan sel serta pembelajaran dan memori.
9. Pencegahan katarak
Vitamin A dalam susu kambing etawa sangat bermanfaat untuk kesehatan mata.
Nah, vitamin ini membantu melindungi mata dari kondisi degeneratif seperti katarak dan degenerasi makula.
Ini sangat berperan dalam menjaga penglihatan yang sehat dan mencegah penurunan kemampuan visual.
10. Kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa susu kambing dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (buruk) sementara meningkatkan HDL (baik) berkat kandungan asam lemak rantai menengahnya.
Asam lemak ini lebih mudah diubah menjadi energi, membantu mengurangi penyimpanan lemak dan meningkatkan profil lipid.
Dengan segala manfaatnya, susu kambing etawa bisa menjadi tambahan bernilai untuk diet harian, terutama bagi mereka yang mencari alternatif susu yang lebih mudah dicerna dan ramah bagi penderita alergi atau intoleransi.
Nah, kamu bisa membaca artikel berikut ini untuk mengetahui kadar magnesium yang tepat untuk orang dewasa: “Berapa Kadar Magnesium yang Tepat untuk Orang Dewasa?”.
Apa Kata Riset?
Penelitian yang dipublikasikan dalam Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan mengeksplorasi kualitas susu kambing Peranakan Etawah di Bogor, Indonesia.
Studi ini secara mendetail menguji karakteristik kimia, fisik, dan mikrobiologi susu kambing, memfokuskan pada komposisi lemak, protein, laktosa, densitas susu, dan pH.
Dari pengujian di tiga peternakan, ditemukan variasi signifikan dalam nilai densitas dan jumlah koliform, namun secara umum, susu yang dihasilkan memenuhi standar kualitas premium menurut Standar Pertanian Thailand No. 6006-2008
Dari sisi lain, penelitian yang dilakukan oleh Universitas Jambi menunjukkan bahwa pemberian probiotik dan suplemen Zn pada kambing Peranakan Etawah dapat memengaruhi komposisi antioksidan dalam susu, walaupun tidak secara signifikan mengubah produksi susu atau kualitas susu dari segi protein, lemak, dan materi kering.
Hasil ini menegaskan potensi penggunaan probiotik dan Zn sebagai suplemen dalam pakan kambing untuk meningkatkan kualitas kesehatan secara umum tanpa merubah secara drastis komposisi susu
Itu tadi kandungan nutrisi dan manfaat susu kambing etawa untuk kesehatan yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsinya secara rutin.
Namun, jika suatu hari kamu atau anggota keluargamu mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi susu kambing, sebaiknya segera chat dokter melalui aplikasi Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
Selain dari susu kambing, kamu juga bisa mengonsumsi suplemen vitamin untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi. Dapatkan suplemen dan obat-obatan dengan mudah dari Toko Kesehatan Halodoc!
Referensi:
Endocrine Metabolic Immune Disorder Drug Targets. Diakses pada 2024. Anti-Inflammatory and Anti-Allergic Properties of Donkey’s and Goat’s Milk.
Kementerian Pertanian – Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. Diakses pada 2024. 10 Manfaat Super Susu Kambing Etawa Bagi Kesehatan.
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. Diakses pada 2025. Chemical , Physical and Microbiological Characteristics of Etawa Crossbred Goat Milk In Bogor.
Berlangganan Artikel Halodoc
Topik Terkini
