Halodoc, Jakarta – Seblak adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Ciri khas seblak terletak pada kuahnya yang kental dan pedas yang biasanya terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam. Ini cara bikin seblak yang mudah untuk kamu coba.

Berdasarkan kemudahannya dalam dikreasikan, makanan ini memiliki banyak jenis. Salah satunya adalah seblak coet yang saat ini tengah viral di dunia maya. Nah, jika kamu penasaran dengan jenis seblak yang satu ini, kamu juga dapat berkreasi untuk membuatnya. Sebab, ada rekomendasi resep seblak yang enak dan bikin nagih. 

Resep Seblak Coet yang Enak dan Bikin Nagih

Bahan-Bahan

• 26 butir kerupuk mawar (atau boleh kamu ganti dengan kerupuk seblak biasa).
• Minyak goreng panas secukupnya (harus benar-benar panas).
• Kaldu jamur dan penyedap rasa secukupnya (jangan sampai terlalu banyak).
• Garam dan gula secukupnya. 

Bahan Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih. 
• 20 buah cabai rawit hijau.
• 5 buah cabai rawit merah (setan).
• 2 ruas jari kencur.

Langkah Membuat

Langkah 1

Masak kerupuk dengan merebusnya hingga teksturnya menjadi empuk, lalu angkat dan letakkan di sisi untuk disimpan atau digunakan nanti.

Langkah 2

Uleg atau haluskan semua bahan bumbu halus sesuai selera (dapat kamu ulek atau haluskan menggunakan alat chopper).

Langkah 3

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan penyedap, tes rasanya. 

Langkah 4

Siram dengan minyak panas. 

Langkah 5

Aduk bumbu dengan kerupuk seblak. Jika sudah merata, seblak coet siap kamu sajikan.

Batas Wajar Konsumsi Seblak

Meskipun seblak merupakan makanan yang lezat dan menggugah selera, namun makanan ini juga mengandung banyak minyak dan bumbu seperti garam. Nah, kandungan garam dan minyak yang tinggi tentu dapat membahayakan kesehatan pengidap kolesterol tinggi atau darah tinggi (hipertensi). 

Selain itu, bumbu seblak yang pedas juga bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Karena itu, penting bagi pengidap penyakit kronis seperti hipertensi atau kolesterol tinggi untuk berdiskusi dengan dokter di Halodoc terkait konsumsi seblak. 

Sementara itu, mereka yang tidak mengidap kondisi tersebut juga perlu membatasi konsumsinya. Misalnya seminggu sekali dan pastikan untuk memlih variasi seblak dengan jumlah minyak yang lebih sedikit dan lebih banyak sayuran sebagai tambahan. 

Itulah resep seblak yang enak dan nagih, sekaligus batas wajar konsumsi seblak. Jika kamu atau orang tua kamu mengidap hipertensi, berdiskusilah dengan dokter terlebih dahulu, sebelum konsumsi seblak. Selain itu, pastikan untuk tetap minum obat dan suplemen yang telah dokter resepkan, secara teratur.

Selain seblak, ada juga resep hidangan lainnya yang tak kalah lezat. Cek di sini:

• Resep Nugget Ayam Sayur, Cocok Buat Bekal Si Kecil Sekolah.
• Ini Cara Membuat dan Resep Cilok yang Empuk, Lembut, dan Pedas.
• Resep Cimol Lezat dengan Bahan Sederhana untuk Camilan Sore.   

Referensi: 

Cookpad. Diakses pada 2023. Seblak Coet Viral Mamang Rafael. 

Cleveland Clinic. Diakses pada 2023. The Health Risks of Eating Extremely Spicy Foods. 

Blood Pressure UK. Diakses pada 2023. Salt and your blood pressure.