Halodoc, Jakarta – Matcha adalah bubuk teh hijau yang memiliki rasa yang kaya, kompleks, dan sedikit pahit. Rasa yang berbeda dan menyegarkan ini membuat banyak orang menyukai matcha.

Matcha mengandung kafein, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi. Ini membuat matcha latte menjadi pilihan yang populer bagi mereka yang ingin menikmati sedikit dorongan energi, tanpa efek samping yang berlebihan atau kegelisahan yang sering dikaitkan dengan kafein dalam kopi. 

Lantas, bagaimana cara membuat menu kopi kekinian enak ala coffee shop ini?

Bahan dan Cara Membuat Matcha Latte Ala Coffee Shop

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat matcha latte ala coffee shop:

Bahan-bahan:

• 2 sdt bubuk matcha.
• 1 gelas air hangat.
• 1 cangkir susu (dengan pilihan susu sapi, almond, atau oat sesuai selera).
• Es batu (opsional).
• 1 – 2 sdt gula atau pemanis lain. Untuk pilihan yang lebih sehat, kamu bisa menggunakan stevia.

Cara membuat:

1. Ayak bubuk matcha ke dalam mangkuk untuk menghindari gumpalan.

2. Tambahkan air hangat ke dalam mangkuk berisi bubuk matcha.

3. Gunakan chasen (pengaduk matcha) atau sumpit untuk mengocok bubuk matcha dan air hangat secara perlahan hingga larut dan membentuk busa halus.

4. Jika ingin menambahkan pemanis, tambahkan gula atau pemanis lainnya ke dalam mangkuk dan aduk rata.

5. Panaskan susu di atas kompor atau microwave hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih.

6. Tuangkan susu hangat ke dalam gelas.

7. Tuangkan perlahan campuran matcha ke dalam susu hangat sambil aduk perlahan dengan sendok atau chasen.

8. Tambahkan es batu sebagai pilihan untuk membuat matcha latte dingin.

9. Aduk perlahan hingga matcha dan susu tercampur merata.

10. Sajikan matcha latte ala coffee shop dan selamat menikmati. 

Selain menu matcha latte, kamu juga bisa mencoba resep kopi-kopian lainnya. Yuk, baca di artikel Resep Sehat: Butter Coffee yang Baik untuk Tingkatkan Fokus.

Manfaat Matcha untuk Kesehatan

Di balik sensasi rasanya yang unik, matcha menyimpan banyak manfaat kesehatan. Apa sajakah itu?

1. Kaya akan antioksidan

Matcha memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, terutama senyawa bernama polifenol. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat membantu mencegah berbagai penyakit seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.

2. Meningkatkan konsentrasi dan fokus

Matcha mengandung kafein dalam jumlah yang seimbang dengan asam amino L-theanine. Kombinasi ini memberikan efek menenangkan dan memperbaiki konsentrasi serta fokus. 

3. Menyehatkan jantung

Matcha dapat membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah, dan mengurangi kadar kolesterol jahat. Artinya, mengonsumsi minuman hijau ini secara teratur dapat mendukung kesehatan jantung dan menjaga sistem kardiovaskular tetap sehat.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan senyawa epigallocatechin gallate (EGCG), yang memiliki sifat antibakteri dan antiviral. Senyawa ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. 

Baca selengkapnya mengenai manfaat matcha bisa di artikel Ini Kandungan Gizi Bubuk Matcha dan Manfaat untuk Kesehatan.

Jaga selalu kesehatanmu dengan asupan makanan sehat dan bergizi. Lengkapi juga dengan produk kesehatan di Halodoc dengan klik gambar berikut:

Baca juga: Suka Ngopi? Coba Cicip Manfaat Green Coffee bagi Kesehatan

Referensi:

Fimela. Diakses pada 2023. Resep Matcha Latte Enak ala Kedai Kopi.

Halodoc. Diakses pada 2023. Ini Kandungan Gizi Bubuk Matcha dan Manfaat untuk Kesehatan.

Halodoc. Diakses pada 2023. Penggemar Matcha, Ini 5 Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan.

Resep Koki.id. Diakses pada 2023. Resep Matcha (Green Tea) Latte.Kompas. Diakses pada 2023. Resep Iced Matcha Latte, Minuman Segar Penghalau Panas.