Halodoc, Jakarta – Masakan rumahan sederhana seringkali memberikan rasa kehangatan dan kenikmatan yang tidak bisa dibandingkan dengan makanan di luar. Makanya, jangan heran kalau banyak rumah makan yang mengusung resep masakan rumahan sederhana. 

Resep rumahan memang menghadirkan rasa nostalgia dan kenyamanan. Sebab, diolah dengan tangan sendiri dan menggunakan resep warisan keluarga. Ini termasuk memilih bahan berkualitas tinggi, segar, dan sehat serta porsi yang sesuai. 

Apa saja resep masakan rumah yang patut dicoba? Baca selengkapnya di sini!

Rekomendasi Resep Masakan Rumahan Sederhana

Dengan memasak sendiri, kamu dapat mengatur anggaran dan membeli bahan makanan dalam jumlah yang sesuai kebutuhan keluarga. Enak, sehat, dan murah.

Apa saja rekomendasi resep masakan rumah yang bisa kamu coba? 

1. Nasi goreng kampung

Bahan-bahan:

• Nasi putih (dingin, idealnya dari hari sebelumnya).
• Bawang putih cincang.
• Bawang merah cincang.
• Telur.
• Kecap manis.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak goreng.

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bawang.

4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Pindahkan nasi ke sisi wajan, kemudian pecahkan telur di sisi kosong wajan. Aduk telur hingga matang.

6. Campurkan telur dengan nasi, aduk rata.

7. Sajikan nasi goreng dalam piring dan tambahkan irisan mentimun atau acar sebagai pelengkap.

Bagi kamu yang sedang menjalani diet atau menghindari asupan manis, gantilah kecap manis dengan kecap dari ekstrak stevia. Daun stevia dapat diolah menjadi kecap rendah gula, sehingga dapat menjadi alternatif kecap manis yang baik untuk kesehatan. 

Rekomendasi menu nasi goreng lain bisa dibaca di Resep Sehat: Nasi Goreng Organic untuk Menu Sarapan.

2. Ayam goreng tepung sederhana

Bahan-bahan:

• Potongan ayam (dada, paha, atau sayap).
• Tepung terigu.
• Telur.
• Bumbu penyedap (garam, merica, bawang putih bubuk).
• Minyak goreng.

 Cara membuat:

1.  Campurkan tepung terigu dan bumbu penyedap dalam sebuah wadah.

2.  Kocok telur dalam wadah terpisah.

3.  Gulingkan potongan ayam di dalam tepung terigu hingga tertutupi secara merata.

4.  Celupkan ayam yang sudah dilumuri tepung ke dalam telur kocok.

5.  Gulingkan kembali ayam dalam tepung terigu hingga tertutupi secara merata.

6.  Panaskan minyak goreng dalam wajan.

7.  Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.

8.  Angkat ayam dan tiriskan sebentar di atas kertas minyak.

9. Ayam goreng tepung siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

3. Capcay tumis bawang putih

Bahan-bahan:

• Sayuran segar (wortel, buncis, kembang kol, brokoli, paprika).
• Bawang putih cincang.
• Bawang merah cincang.
• Saos tiram.
• Kecap manis.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan sayuran yang telah dipotong kecil-kecil, aduk rata.

4. Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Masak sayuran hingga matang tetapi masih renyah.

6. Sajikan capcay sebagai hidangan sayur yang lezat dan sehat.

4. Ikan bakar bumbu marinasi

Bahan-bahan:

• Ikan segar (gurame, kakap, atau ikan pilihan lainnya).
• Bumbu marinasi (bawang putih cincang, bawang merah cincang, kunyit bubuk, jahe parut, garam, merica, air jeruk nipis).
• Minyak goreng.

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan buat beberapa sayatan pada kulitnya agar bumbu meresap lebih baik.

2. Campurkan bumbu marinasi dalam sebuah wadah.

3. Olesi ikan dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

5. Panggang ikan dalam minyak panas hingga matang dan kulitnya garing.

6. Angkat ikan dan tiriskan sebentar. Kemudian, sajikan dalam keadaan hangat.

5. Sup ayam kampung

Bahan-bahan:

• Potongan ayam (dada, paha, atau sayap).
• Bawang putih cincang.
• Bawang merah cincang.
• Wortel, potong dadu kecil.
• Kentang, potong dadu kecil.
• Daun seledri cincang.
• Garam dan merica secukupnya.
• Air secukupnya

 Cara membuat:

1. Rebus potongan ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Buang kotoran yang muncul saat merebus.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan ayam rebus, wortel, kentang, dan air. Didihkan hingga sayuran matang.

4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

5. Sajikan sup ayam dengan taburan daun seledri.

Itulah rekomendasi resep masakan rumahan lezat dan mudah dibuat. Yuk, baca resep masakan enak lainnya di artikel 5 Kumpulan Resep Makanan Sehat dan Bergizi untuk Lansia.

Selain menjaga kesehatan dengan masakan rumahan sehat dan lezat, jangan lupa juga untuk menjaga kesehatanmu dan anggota keluarga di rumah dengan produk kesehatan berkualitas di Halodoc. Klik gambar berikut untuk mengeceknya sekaranga:

Referensi:

Brilio.net. Diakses pada 2023. 31 Resep masakan rumahan sederhana, enak dan mudah dibuat.

Yummy.co.id. Diakses pada 2023. 25 Resep Masakan Rumahan yang Sederhana, Enak, dan Murah. Cobain yuk!

Kompas. Diakses pada 2023. 30 Resep Masakan Sederhana Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa.

Halodoc. Diakses pada 2021. 6 Alternatif Pengganti Kecap saat Sedang Diet.