Halodoc, Jakarta – Biasanya, tomat dan kentang menjadi bahan pelengkap untuk sajian semur ayam. Hidangan satu ini cukup populer karena terbilang praktis dengan rasa yang manis, sehingga anak-anak lebih menyukainya. 

Semur ayam menjadi menu yang cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet. Sebab, menyantapnya dengan potongan kentang rebus pun sudah membuat hidangan ini terasa begitu enak. Hanya, perhatikan pula bahan dan cara membuatnya, terutama pemilihan ayam dan pemakaian minyaknya. 

Resep Semur Ayam Lezat Andalan Keluarga

Semur ayam bisa menjadi menu santap siang dan malam untuk keluarga yang tepat. Berikut bahan yang kamu perlukan dan cara membuatnya: 

Bahan:

• 400 g (½ ekor) ayam utuh, potong jadi 6 bagian, goreng setengah matang.
• 3 buah kentang, potong dadu 4cm, goreng setengah matang.
• 1 buah batang serai, memarkan.
• ½ buah pala utuh, parut.
• ½ sdt merica bubuk.
• ¼ sdt garam.
• 1 liter air.
• 3 sdm minyak untuk menumis.
• 2 sdm bawang merah goreng untuk penyajian.

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.

Cara membuat:

• Langkah pertama, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
• Selanjutnya, masukkan potongan kentang dan tuangkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.
• Berikutnya, masukkan potongan ayam, garam, merica, pala, kaldu dan air. Aduk lagi sampai tercampur rata.
• Kemudian, masak dengan menggunakan api kecil sampai ayam matang dan kuah berubah mengental. Koreksi rasa dengan berikan gula dan garam.
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mengolah Hidangan Semur Lebih Sehat

Bagi kamu yang sedang diet, ada beberapa tips mengolah semur ayam menjadi menu makanan sehat yang dapat kamu ikut, yaitu:

• Pilih bagian ayam tanpa kulit, misalnya bagian dada.
• Alih-alih menggorengnya, kamu bisa mengolah ayam dengan merebusnya.
• Lalu, gunakan sedikit air rebusan ayam sebagai kaldu, sehingga tidak perlu menambahkan penyedap rasa.
• Tak lupa, kurangi takaran minyak goreng untuk menumis, atau ganti dengan menggunakan minyak yang lebih sehat. 
• Berikan tambahan potongan sayur seperti wortel atau buncis sebagai bahan pendamping ayam dan kentang.

Selain semur ayam, kamu juga bisa mencoba beberapa menu sehat berikut ini untuk santapan keluarga:

• Rawon Daging Sapi Ala Rumahan, Empuk dan Nikmat.
• Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food.
• Sayur Asin Nikmat untuk Lancarkan Pencernaan.

Tak ketinggalan, pastikan kesehatan kamu dan orang tua serta keluarga tetap terjaga dengan rutin mengonsumsi suplemen dan vitamin. Kamu bisa cek rekomendasinya langsung dari aplikasi Halodoc. 

Referensi:

Bango. Diakses pada 2023. Resep Semur Ayam.

Resep Koki. Diakses pada 2023. Resep Semur Ayam.