Halodoc, Jakarta – Kue putu adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang punya banyak penggemar. Terbuat dari parutan kelapa dan tepung beras, dengan isian gula jawa dan dikukus dengan menggunakan tabung bambu. 

Bagi kamu yang sedang diet, kamu tetap bisa mengonsumsi kudapan ini, kok. Asalkan tidak berlebihan, dan memerhatikan kandungan gula serta lemak di dalamnya. 

Resep Kue Putu untuk Diet

Ada banyak variasi resep kue putu yang bisa kamu coba. Berikut ini dua di antaranya:

1. Resep Kue Putu Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung beras
• 60 ml air panas
• 100 gram gula aren
• 1/4 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya 
• Kelapa parut secukupnya 
• Minyak goreng untuk olesan cetakan

Cara membuat:

• Dalam wadah, masukkan tepung beras, garam, tuang air yang sebelumnya sudah di tambahkan pasta pandan. Tuang secara bertahap hingga adonan bergerindil/berbutir. 
• Aduk menggunakan tangan/dengan bantuan garpu, kemudian saring adonan, lakukan sampai selesai.
• Siapkan cetakan, olesi minyak. 
• Isi dengan adonan setengah cetakan. Masukkan gula merah kemudian tutup lagi dengan adonan. Lakukan sampai selesai.
• Panaskan kukusan. Lapisi tutup dengan serbet. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang.
• Angkat. Keluarkan dan sajikan dengan kelapa parut.

2. Resep Putu Ayu Keju Tanpa Tepung untuk Diet Keto

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 bungkus agar-agar plain
• 65 ml santan
• 2 bungkus gula diet
• 3 sdm minyak
• 1 sdt garam
• Keju untuk topping, pengganti parutan kelapa
• Pasta pandan secukupnya
• TBM/ovalet/baking powder seujung kuku (opsional)

Cara Membuat:

• Kocok telur, gula, garam hingga mengembang, dan masukan TBM/ovalet/baking powder.
• Masukkan agar-agar bubuk, santan, dan minyak. Aduk rata menggunakan spatula.
• Panaskan kukusan, siapkan cetakan kue.
• Selagi memanaskan kukusan, oles mentega pada cetakan terlebih dahulu supaya tidak lengket, isi dengan parutan keju dan adonan.
• Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.
• Lepaskan dari cetakan selagi hangat, dan sajikan.

Tips Membuat Kue saat Diet

Pada beberapa metode diet yang tidak terlalu ketat, kamu tetap boleh mengonsumsi kue putu atau kudapan lainnya. Namun, penting untuk memerhatikan jumlah yang kamu konsumsi, agar tidak berlebihan. 

Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat kue putu atau camilan lainnya, jika sedang diet:

1. Jangan Membuat Kue saat Sedang Lapar

Saat lapar, semua yang ada di sekitar terlihat enak, dan sangat menggoda. Cukup sulit untuk tidak menyicip aneka bahan yang ada selama membuat kue, terutama saat sedang lapar. 

Bikin kue saat sedang lapar juga dapat membuat kamu kalap dan membuat terlalu banyak dari seharusnya. Oleh karena itu, sebelum kamu membuat kue putu atau camilan lainnya, pastikan untuk mengisi perut terlebih dahulu. 

2. Ganti Krim dengan Puree Kacang

Jika kamu ingin membuat kue yang berbahan krim atau mentega, cobalah ganti dengan puree kacang. Ini bisa jadi bahan pengganti yang enak, tapi lebih sehat dan lebih rendah kalorinya. 

Kamu bisa menggunakan kacang putih matang dalam jumlah yang sama dengan krim atau mentega yang dibutuhkan. Selain mengurangi kalori, penggantian ini juga dapat menambah kandungan nutrisi, seperti serat dan protein yang mengeyangkan. 

3. Segera Jauhkan dari Pandangan setelah Kue Matang

Setelah kue putu yang kamu buat sudah matang, segera jauhkan dari pandangan. Kamu bisa menutupnya atau menyimpannya di lemari, agar tidak selalu terlihat dan membuat kamu tergoda untuk memakannya. 

Dengan begitu, kamu bisa mengonsumsi kue putu atau camilan lainnya yang kamu buat, dengan sewajarnya atau tidak berlebihan dan menggagalkan diet kamu. 

Itulah beberapa resep kue putu untuk camilan saat diet dan tips yang bisa kamu terapkan. Jika kamu mengalami masalah kesehatan selama diet, download Halodoc saja untuk menjalani pemeriksaan lebih lanjut.

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Kue Putu Tepung Beras.

Cookpad. Diakses pada 2023. Putu Ayu Keju Tanpa Tepung DEBM/Keto.

Eat This, Not That. Diakses pada 2023. 5 Best Baking Habits for Weight Loss.