Halodoc, Jakarta – Memiliki tubuh yang ideal dengan berat badan seimbang menjadi impian banyak orang, terutama wanita. Tidak hanya mengurangi kalori dari makanan berat, menjalani diet berarti turut memperhatikan camilan yang kamu konsumsi. Salah satu rekomendasi camilan diet yang enak adalah kue kukus. 

Seperti kamu tahu, asupan kalori terbesar pada tubuh berasal dari karbohidrat sederhana dan gula tambahan. Misalnya, kamu mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung terigu, nasi, dan minuman tinggi gula setiap hari. Tanpa mengimbangi dengan olahraga, sudah pasti berat badan akan meningkat drastis. 

Resep Kue Kukus yang Pas untuk Camilan saat Diet

Ada banyak jenis camilan sehat yang bisa kamu konsumsi. Mulai dari salad buah dan sayuran, yogurt tanpa lemak, hingga kue kukus. Khusus untuk camilan terakhir, kamu bisa membuat berbagai menu sehat kue kukus yang enak dan pastinya pas untuk mendukung diet yang sedang kamu jalani. Ikuti resepnya berikut ini, yuk!

Kue kukus ubi tanpa tepung

Menu pertama adalah kue kukus ubi dengan pisang tanpa tambahan tepung dan gula. Bahan dan cara membuatnya seperti berikut:

• 330 gram ubi ungu, kukus dan lumatkan.
• 250 gram pisang sunpride, lumatkan.
• 50 gram oat instan.
• 1 butir telur.
• ½ sendok teh baking powder.
• kismis secukupnya.
• Garam.

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan tadi menjadi satu. Lalu, siapkan cup, bisa berbahan silikon atau lainnya. Tuangkan adonan kue dalam cup sampai penuh.
• Panaskan kukusan sampai mendidih. Letakkan adonan kue dalam kukusan, beri kain lap pada bagian tutupnya agar uap panas tidak menetes pada adonan kue. Kukus selama kurang lebih 20 sampai 25 menit.
• Matikan kompor dan angkat kue. Biarkan kue dingin sampai suhu ruang, baru masukkan pada lemari pendingin. 

Camilan kue kukus ubi satu ini terbilang sudah memiliki rasa manis dari ubi dan pisang. Selain itu, tidak perlu ada tambahan tepung karena kamu sudah memakai oat. 

Bolu pisang dan oat kukus

Rekomendasi kue kukus selanjutnya adalah bolu pisang dan oat tanpa tambahan tepung dan gula. Makanan yang masuk dalam kelompok gluten free ini tentunya aman untuk menu camilan diet sehat. Berikut bahan dan cara membuatnya:

• 2 buah pisang ambon.
• 1 butir telur.
• 3 sendok makan oat, bisa menggunakan oat instan. Haluskan sampai menjadi tepung.
• ½ sendok teh vanili.
• Soda kue ⅓ sendok teh soda kue.
• ¼ sendok teh garam.
• 2 sendok makan madu.

Cara membuat:

• Bahan A. Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu, dan sisihkan. Pastikan kamu memilih pisang yang sudah matang untuk memberikan rasa manis pada kue kukus.
• Bahan B. Gunakan wadah yang terpisah, kocok vanili, madu, garam, dan telur sampai berbusa. Sisihkan. Gunakan telur yang berada pada suhu ruang, bukan telur dingin dari kulkas.
• Masukkan tepung oat dan soda kue pada bahan B. Lalu, aduk hingga semua tercampur rata, dan campurkan pada bahan A.
• Siapkan loyang, masukkan adonan ke dalam loyang. Sebisa mungkin, gunakan wadah yang tidak lengket.
• Kukus adonan kue sampai 25 menit. Beri lapisan serbet pada bagian tutup panci kukus agar air tidak menetes pada adonan. 

Setelah itu, angkat adonan dan biarkan dingin pada suhu ruang. Potong dan sajikan sambil menyesap teh sore hari. 

Brownies kukus tanpa tepung 

Suka makan brownies? Kamu bisa membuat kue kukus ini sebagai camilan sehat untuk diet. Siapkan bahannya berikut ini:

• 4 butir telur.
• Agar coklat 1 bungkus.
• ½ blok keju, parut.
• 1 bungkus kopi klasik sebanyak 2 gram atau 1 sendok makan.
• 2 bungkus gula diet, bisa menggunakan gula untuk pengidap diabetes. 
• 1 sendok teh coklat bubuk.
• 3 ½ sendok minyak goreng atau margarin.
• Pengembang secukupnya.
• Baking powder secukupnya.

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan yang kamu butuhkan. Masukkan telur, gula diet, dan pengembang (SP) pada wadah. Kocok dengan menggunakan mixer pada kecepatan tinggi selama 8 menit.
• Olesi loyang dengan margarin, siapkan kukusan. Beri lapisan serbet pada bagian tutup panci sehingga uap panas tidak menetes pada adonan.
• Setelah adonan tercampur, tambahkan 1 bungkus agar rasa coklat. Aduk kembali sampai tercampur, lalu tambahkan 1 bungkus kopi atau 1 sendok makan.
• Lalu, tambahkan keju parut dan aduk kembali, berikan baking powder, aduk. Masukkan minyak goreng atau margarin yang sudah kamu cairkan. 
• Tuang adonan pada loyang yang sudah kamu oles margarin, taruh pada panci kukusan. Pastikan air pada panci kukusan sudah mendidih sebelum kamu memasukkan adonan.
• Kukus adonan selama 25 menit, lalu biarkan kue kukus tetap berada dalam panci sampai sekitar 5 menit supaya bagian atasnya tidak kempes. 

Itu tadi beberapa resep kue kukus yang bisa kamu coba sebagai menu camilan sehat saat diet. Jika kamu membutuhkan informasi tambahan seputar diet, tanyakan langsung pada dokter di Halodoc. Kamu bisa download Halodoc dari Play Store atau App Store pada ponselmu. 

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Kue Kukus Diet No Gula No Tepung (Camilan Sehat).

Cookpad. Diakses pada 2023. Bolu Pisang Oat Kukus (Diet) Tanpa Gula dan Tepung, Tanpa Mixer.

Cookpad. Diakses pada 2023. Brownies Kukus Tanpa Tepung (low carb diet friendly!).