Halodoc, Jakarta – Buah-buahan dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang mengandung tinggi nutrisi. Jenis kudapan ini juga rendah kalori sehingga baik untuk menjadi camilan saat sedang menjalankan diet, salah satunya es buah.

Jika kamu bosan mengonsumsi buah yang begitu saja, cobalah membuat es buah segar. Selain rasanya enak dan menyegarkan, kamu juga bisa mengatur porsi bahan-bahan dan gulanya agar kalorinya tidak terlalu tinggi.

Resep Es Buah Segar Rendah Kalori

Ingin mencoba kreasi es buah yang enak, segar, dan menyehatkan di rumah? Berikut ini beberapa rekomendasi resep yang bisa kamu coba:

1. Es buah isi lengkap

Bahan:

• 40 gram susu full cream rendah lemak.
• 1 buah alpukat.
• 1 buah naga.
• Satu buah apel.
• Satu sendok makan biji chia.
• Gula rendah kalori secukupnya.
• Air secukupnya.
• Es batu secukupnya.

Cara membuatnya:

• Larutkan gula rendah kalori dengan air hangat secukupnya.
• Campurkan susu full cream rendah lemak dengan larutan gula, lalu aduk hingga tercampur merata.
• Selanjutnya, potong buah-buahan sesuai selera dan masukkan ke dalam larutan susu. Lalu, aduk hingga merata dan koreksi rasanya. 
• Tambahkan es batu, lalu aduk lagi, dan terakhir, tambahkan chia seed  di atasnya.
• Es buah rendah kalori siap dinikmati. Agar lebih nikmat, sebaiknya masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu sebelum disantap. 

Tips memasak:

• Bila suka, kamu bisa mengganti gula rendah kalori dengan madu yang lebih sehat.
• Selain buah-buahan, kamu juga bisa menambahkan jelly atau agar-agar untuk memperkaya teksturnya.

2. Es buah segar jadul

Bahan:

• 1 pepaya ukuran kecil.
• ½ buah labu siam ukuran sedang.
• 3 buah nanas madu.
• Nata de coco.
• Biji selasih.
• 3 sendok makan air kapur sirih (optional)

Bahan kuah:

• 2 liter air.
• 250 gram gula pasir.
• 2 buah jeruk nipis.
• 2 lembar daun pandan.
• 3 biji cengkeh.
• 3 sentimeter kayu manis.

Cara membuat:

• Pertama, rendam semua buah yang sudah dipotong dengan campuran air dan air kapur sirih dalam waktu 30 menit. Kemudian bilas air dan tiriskan.
• Kemudian, rebus air, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis. Setelah mendidih, masukkan gula pasir dan aduk rata.
• Setelah mendidih, masukkan nanas masak sampai 3 menit. Selanjutnya, masukkan pepaya dan labu siam. Lalu matikan api.
• Setelah cukup dingin pada suhu ruangan, tambahkan perasan jeruk nipis dan masukkan nata de coco.
• Terakhir, tuangkan dalam gelas dan tambahkan es batu. Minuman siap untuk kamu nikmati.

3. Es buah hongkong

Bahan kuah:

• 100 gram fiber creme.
• 1.500 mililiter air.
• Gula pasir (kamu bisa memilih gula stevia agar lebih sehat).
• ¼ sendok teh garam.
• 2 lembar daun pandan.

Bahan isi:

• Buah-buahan (melon, anggur, apel, alpukat, dan buah lain) sesuai selera.
• Nata de coco.
• Agar-agar.
• Biji selasih.

Cara membuat:

• Pertama, campurkan semua bahan-bahan kuah, aduh rata. Lalu, nyalakan kompor dan masak kuah. Tambahkan garam, gula, dan daun pandan. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
• Setelah dingin, campur semua potongan buah dengan kuah, sekaligus agar-agar dan nata de coco.
• Terakhir, tuangkan dalam gelas dan tambahkan es batu. Minuman siap disajikan.

Tips Membuat Es Buah Sehat Rendah Kalori

Seperti kamu ketahui, es buah yang sering kamu jumpai mungkin memiliki kandungan gula yang begitu tinggi. Terlebih jika kamu memakai tambahan sirup dan kental manis untuk meningkatkan cita rasanya. 

Asupan gula yang berlebihan pada tubuh memicu munculnya dampak negatif pada kesehatan. Tidak hanya membuat kamu mengalami kelebihan berat badan, konsumsi gula melebihi batas anjuran bisa meningkatkan risiko masalah kesehatan yang serius, salah satunya adalah diabetes. 

Guna menghindari tingginya kalori pada gula, kamu bisa mengganti dengan madu yang lebih rendah kalorinya. Selain itu, kamu dapat menggunakan pemanis alternatif seperti stevia atau tidak menambahkan gula tambahan lain pada minuman ini sehingga rasa manis cukup berasal dari potongan buah yang kamu pilih.

Bolehkah Diet Minum Es Buah?

Saat sedang diet, kamu atau anggota keluargamu bisa mengonsumsi es buah sebagai camilan. Namun, selain membatasi asupannya, kamu juga perlu memperhatikan bahan yang kamu pakai.

Sebaiknya, batasi asupan kalori sebanyak 150 sampai 250 kilokalori saja dalam semangkuk es buah. Kamu bisa mengonsumsinya maksimal dua kali sehari. Guna menghindari gula berlebih, kamu bisa mengganti gula sirup dengan stevia yang lebih rendah kalori. 

Tak boleh lupa, pastikan kamu memenuhi asupan nutrisi harian dari jenis makanan lain. Selain itu, kamu juga harus bergerak aktif dan memenuhi asupan cairan harian guna meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Itulah beberapa resep es buah dan manfaatnya bagi tubuh. Selain es buah, kamu bisa mengonsumsi buah dengan cara yang lain yang tak kalah menyehatkan, yaitu membuat salad buah. Cek resepnya pada artikel Resep Salad Buah yang Mudah Dibuat dan Menyegarkan. 

Apabila kamu dan keluarga mengalami keluhan kesehatan, jangan ragu untuk segera konsultasi dengan dokter. Lebih mudah dan praktis secara online melalui aplikasi Halodoc dengan klik gambar ini:

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2023. 20 Healthy Fruits That Are Super Nutritious.

IDN Times. Diakses pada 2023. Resep Sop Buah Rendah Kalori, Tetap Segar dan Aman untuk Diet.

Mayo Clinic. Diakses pada 2023. Chia seeds pack nutritional punch.

Science Daily. Diakses pada 2023. One avocado a day helps lower ‘bad’ cholesterol for heart healthy benefits.