Halodoc, Jakarta – Anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan biasanya memiliki nafsu makan yang tinggi, apalagi terhadap camilan. Daripada membeli camilan di supermarket yang kebanyakan tinggi gula, lebih baik ibu coba membuat resep donat kentang yang penuh nutrisi untuk camilan Si Kecil.

Cara membuatnya tidak sulit dan kamu tidak perlu menggunakan oven, tapi cukup menggorengnya. Tekstur donat kentang biasanya juga lebih empuk dan lembut, sehingga cocok untuk dikonsumsi anak-anak. Yuk, intip resepnya di sini!

Resep Donat Kentang untuk Si Kecil

Berikut bahan-bahan yang perlu ibu siapkan:

• 210 gram terigu protein tinggi. 
• 60 gram tepung kentang atau kentang rebus.
• 30 gram gula.
• 15 gram susu bubuk.
• 4 gram ragi.
• 1 kuning telur.
• 150 gram air dingin.
• 30 gram mentega.
• 4 gram garam.

Cara membuat menu sehat ini:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Kemudian, masukkan terigu, kentang, susu bubuk, dan gula. Tuang campuran tersebut ke mangkuk mikser. Tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Campur adonan sampai kalis dengan menggunakan mikser.
2.  Masukkan mentega dan garam, campur adonan sampai elastis pakai mikser. 
3. Ambil adonan donat, letakkan di dalam wadah. Tutup menggunakan serbet bersih. Biarkan adonan mengembang sampai dua kali lipat selama sekitar 40 menit. 
4. Ambil adonan, cetak dan bentuk menjadi bulatan donat. Tutup menggunakan serbet bersih, biarkan mengembang kembali. 
5. Siapkan wajan cekung, tuang minyak goreng kemudian panaskan. Goreng donat sampai kedua sisi kecoklatan, cukup balik sekali tiap sisi. Angkat dan tiriskan. Letakkan donat di atas piring, taburkan gula halus di atasnya atau saus cokelat sesuai selera.

Resep Donat Kentang Air Fryer

Untuk opsi yang lebih sehat, ibu bisa coba membuat donat kentang dengan menggunakan air fryer.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 100 gram gula pasir.
• 1 sdm kayu manis bubuk.
• 1 kaleng (sekitar 462 gram) adonan donat siap pakai (bisa ganti donat frozen atau tepung donat siap pakai).
• Minyak zaitun semprot (bisa ganti minyak kelapa).
• 4 sdm mentega tawar, lelehkan. 

Cara membuatnya:

1. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Sisihkan. Campur gula dan kayu manis di mangkuk. Sisihkan. 
2. Keluarkan adonan dari kemasan. Letakkan di atas loyang. Gunakan biscuit cutter diameter 1 inci atau 2,5 sentimeter untuk mencetak donat. 
3. Semprot keranjang air fryer dengan minyak zaitun atau minyak kelapa. Sebaiknya jangan gunakan nonstick cooking spray karena dapat merusak lapisan keranjang. 
4. Letakkan donat ke dalam keranjang air fryer. Atur agar tidak menumpuk dan jangan sampai saling bersentuhan. Masak pada suhu 176,6 derajat celsius. Masak masing-masing sisi selama 5-6 menit sampai coklat keemasan. Lakukan langkah ini sampai adonan donat habis. Setelah itu, letakkan donat matang di atas loyang. Bisa juga memasak adonan sisa lubang donat, selama 3 menit.

Manfaat Kentang untuk Kesehatan Anak

Sebuah penelitian menemukan bahwa kentang merupakan sumber potasium dan serat makanan yang baik untuk anak usia 1-3 tahun. Sayuran tersebut bisa memberikan delapan persen dari nilai serat harian yang direkomendasikan.

Nutrisi tersebut penting untuk kesehatan pencernaan Si Kecil dan juga membantu menjaga berat badan yang sehat.

Tidak hanya serat, kentang juga kaya akan potasium. Bahkan kandungan potasiumnya lebih tinggi dari pisang. Mineral ini penting untuk menjaga tekanan darah tetap normal dan menjaga kesehatan jantung. 

Selain dari makanan sehat, ibu juga bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh Si Kecil dengan mengonsumsi suplemen vitamin. Ibu bisa mendapatkan obat dan vitamin untuk anak melalui aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga di Apps Store dan Google Play.

Referensi:

Kompas. Diakses pada 2023. Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

Kompas. Diakses pada 2023. Resep Donat Goreng Air Fryer, Matang dalam 10 Menit Saja

NDTV Food. Diakses pada 2023. Eating Potatoes Ups Potassium, Fiber in Kids.

WebMD. Diakses pada 2023. Health Benefits of Potatoes