Halodoc, Jakarta – Setelah menginjak 6 bulan, energi dan nutrisi Si Kecil perlu disesuaikan dengan kebutuhannya. Tak cukup dengan memberikan ASI saja, ibu perlu mencukupi asupannya dengan sayur untuk MPASI.

Pemberian MPASI atau makanan pendamping ASI harus memadai. Artinya, menyediakan energi, protein, dan zat gizi mikro yang cukup guna memenuhi kebutuhan gizi anak yang sedang tumbuh.

MPASI juga harus aman. Artinya, disimpan dan disajikan secara higienis. Ibu juga perlu memberikannya secara konsisten dengan isyarat nafsu makan dan rasa kenyang anak. Frekuensi dan porsinya harus sesuai dengan usianya.

Rekomendasi Sayur untuk MPASI Si Kecil

Beberapa jenis sayur yang dapat memenuhi kebutuhan gizi anak selama proses pemberian MPASI, antara lain:

1. Bayam

Bayam mengandung asam folat, zat besi, mangan, fosfor, dan vitamin B serta C. Berbagai nutrisi ini dapat membantu menunjang tumbuh dan kembang Si Kecil, termasuk otaknya. Bayam juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit, sistem saraf, kesehatan mata, dan mencegah gangguan pencernaan.

Untuk membuat resep bubur bayam, ibu bisa menyiapkan bahan-bahan ini:

• 2 sampai 3 sendok nasi matang.
• 1 ikat daun bayam.
• 1 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 1 cube keju.
• 1 sendok teh minyak ayam.
• 10 gram tempe.

Cara membuatnya, bersihkan semua bahan dan goreng tempe dengan minyak ayam. Didihkan air, kemudian masukkan semua bahan. Setelah matang, diamkan dalam suhu ruangan, lalu blender sampai halus. Setelah halus panaskan kembali di rice cooker atau microwave.

2. Brokoli

Brokoli mengandung kalsium, asam folat, vitamin ,dan antioksidan. Sayuran untuk MPASI ini mampu mencegah berbagai penyakit sekaligus meningkatkan kekebalan tubuhnya. 

Untuk membuat bubur ayam brokoli, ibu perlu menyiapkan:

• 30 gram nasi.
• 1 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 30 gram ayam.
• 15 gram tempe.
• 15 gram brokoli.
• 1 keju belcube.
• Minyak canola.

Cara membuatnya, panaskan minyak, kemudian masukan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan 300 mililiter. Masukkan nasi, tempe, dan brokoli, lalu tunggu hingga air menyusut. Setelah matang, diamkan dalam suhu ruangan dan haluskan dengan blender.

3. Wortel

Sayur untuk MPASI lainnya adalah wortel. Di dalamnya mengandung tinggi vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Untuk membuat resep bubur wortel dan labu kuning, ibu perlu menyiapkan:

• 45 gram beras.
• 80 gram labu kuning.
• 60 gram wortel.
• 20 gram keju parut.
• 20 gram ikan.
• 750 mililiter air.

Cara membuatnya, rebus air dan beras. Setelah setengah matang, masukkan wortel dan labu kuning. Tambahkan ikan dan keju parut, serta sejumput garam dan gula pasir. Masak sampai semuanya matang dan diamkan dalam suhu ruangan. Setelah bubur agak dingin, blender sampai halus.

4. Labu siam

Labu siam mengandung fosfor, kalsium dan berbagai vitamin yang dibutuhkan Si Kecil guna meningkatkan pertumbuhan tulang serta giginya. Untuk membuat bubur labu siam dan jagung, ibu perlu menyiapkan:

• 1 sendok makan (sdm) nasi.
• 2 sdm jagung manis.
• 1 sdm siam.
• 1 sdm tahu.
• 1 sdm fillet.
• 1 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 1 buah keju belcube.
• 1 sdm zaitun.
• 200 mililiter kaldu ayam.

Cara membuatnya, blencer jagung sampai halus, lalu saring. Tuang minyak zaitun untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Masukan ayam filet dan masak hingga matang. Tuang kaldu ayam tunggu hingga mendidih. Masukan nasi, tahu, jagung yang telah disaring dan labu siam. Aduk hingga menjadi bubur. Terakhir, masukkan belcube.

Ketahui juga kandungan dalam bubur ayam sebagai resep favorit saat sarapan: Ketahui Kalori Bubur Ayam sebagai Menu Favorit Sarapan.

Silakan tanya dokter jika ingin bertanya seputar jenis sayur untuk MPASI Si Kecil lainnya. Ibu juga bisa mendapatkan berbagai suplemen dan vitamin untuk menunjang kesehatan anak melalui Halodoc.

Jika membutuhkan informasi lain seputar kesehatan anak dan pola hidup sehat lainnya, silakan download Halodoc sekarang juga.

Referensi:

World Health Organization. Diakses pada 2023. Complementary feeding.

Cookpad. Diakses pada 2023. Bubur Sayuran untuk MPASI Bayi.