Halodoc, Jakarta – Nasi liwet teri adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Makanan ini sering kali dihidangkan dalam acara keluarga atau acara spesial lainnya. 

Namun, tidak semua orang memiliki kemampuan untuk memasak nasi liwet teri secara tradisional. Dalam artikel ini, ada resep nasi liwet teri yang bisa kamu masak dengan mudah menggunakan rice cooker. Selain itu, ada juga versi yang lebih sehat, tanpa santan, lho. Simak yuk!

Resep Nasi Liwet Teri Pakai Rice Cooker

Bahan-bahan:

• 500 gram beras putih
• 100 gram teri Medan
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun pandan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm minyak goreng
• 500 ml air
• 1 sdt garam

Langkah-langkah membuat nasi liwet teri pakai rice cooker:

1. Langkah 1

Cuci bersih beras, daun pandan, salam, daun jeruk dan sereh, lalu masukkan dalam rice cooker.

2. Langkah 2

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. 

3. Langkah 3

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Selanjutnya, tambahkan teri, masak sampai teri matang, dan tambahkan irisan cabe.

4. Langkah 4

Masukkan bumbu dan teri yang sudah dimasak ke dalam rice cooker. Selanjutnya, masak bersama nasi.

5. Langkah 5

Setelah matang, sajikan nasi liwet beserta lalapan dan lauk lainnya sesuai selera.

Salah satu lauk yang bisa kamu sajikan bersama nasi liwet adalah sayur asin. Cek resepnya di sini → Resep Sehat: Sayur Asin Nikmat untuk Lancarkan Pencernaan

Resep Nasi Liwet Solo Rice Cooker

Bahan-bahan:

• 5 cup beras
• 1 sdt garam
• 65 ml santan kental

Bahan opor ayam:

• 2 ekor ayam kampung
• 1 bungkus bumbu opor instan
• 65 ml santan kental
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 3 lmbr daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 700 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Sejumput gula

Bahan sambal labu siam:

• 3 buah labu siam serut
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• Sejumput gula
• 65 ml santan kental
• 50 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Nasi Liwet Solo Rice Cooker:

1. Langkah 1

Untuk membuat nasi liwet: Masak nasi di rice cooker seperti biasa, tapi tambahkan sedikit garam. Lalu, setelah matang, masukan santan dan aduk sampai rata.

2. Langkah 2

Untuk membuat opor ayam: Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit yang telah dihaluskan. Selanjutnya, tambahkan serai dan daun jeruk, lalu masukan ayam. Selanjutnya aduk dan masukan air, garam, merica dan gula. Masak hingga mendidih, masukan santan dan bumbu opor instan.

Kamu bisa pilih ayam negeri atau ayam kampung untuk membuat opor ayam. Namun, mana pilihan yang lebih sehat? Simak di sini → Masak Opor, Pilih Ayam Kampung atau Ayam Negeri?

3. Langkah 3

Untuk membuat sambal labu siam: Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai yang telah dihaluskan. Tambahkan serai dan daun salam hingga harum, lalu masukan labu siam, garam, merica dan gula. Masak hingga mendidih lalu masukan santan dan aduk rata.

4. Langkah 4

Sajikan beserta opor ayam dan sambal labu siam di piring.

Resep Nasi Liwet Teri Tanpa Santan

Nasi liwet mungkin bukan makanan yang sehat untuk semua orang. Terutama bagi yang mengidap penyakit tertentu, seperti kolesterol. Namun, kamu bisa membuat nasi liwet yang lebih sehat, tanpa santan. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

• Beberapa potong ayam ungkep
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• Secukupnya ikan teri
• Daun salam
• Petai
• 2 buah serai
• Cabai rawit
• Beras yang sudah dicuci, dengan takaran air seperti biasa masak nasi
• Timun
• Sambal terasi
• Daun kemangi
• Tempe goreng

Langkah-langkah membuat nasi liwet tanpa santan:

1. Langkah 1

Goreng ikan teri hingga sedikit kecoklatan, sisihkan.

2. Langkah 2

Dengan minyak bekas menggoreng ikan teri, tumis bawang putih dan bawang merah. Selanjutnya, masukkan daun salam, serai, petai, dan cabai rawit.

3. Langkah 3

Masukkan tumisan bawang ke dalam rice cooker bersama beras yg sudah dicuci. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu masak nasi hingga matang.

4. Langkah 4

Setelah matang, tambahkan teri yang sudah digoreng ke nasi, lalu aduk rata.

5. Langkah 5

Nasi liwet siap disajikan bersama lauk, sambal dan lalapan sesuai selera.

Itulah resep nasi liwet teri rice cooker, dan alternatif yang lebih sehat tanpa santan. Ketiga resep ini bisa kamu coba di rumah, untuk menu makan keluarga. Dengan atau tanpa santan, disandingkan dengan lauk apapun yang ada, dijamin tetap enak!

Jangan lupa untuk menjaga kesehatan dengan asupan makanan sehat, ya. Lengkapi juga pola hidup sehatmu dan keluarga dengan produk kesehatan berkualitas. Dapatkan secara mudah dari aplikasi Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Nasi Liwet Rice Cooker.

Cookpad. Diakses pada 2023. Nasi Liwet Solo (Rice Cooker).

Cookpad. Diakses pada 2023. Nasi Liwet Tanpa Santan.