“Selain nasi, makaroni juga bisa menjadi sumber karbohidrat. Itulah sebabnya makaroni bisa jadi makanan sehat keluarga. Terlebih lagi, bahan pembuatan makaroni pun beragam. Jika mengolahnya jadi resep makaroni sehat, tentu cocok untuk hidangan keluarga.”

Halodoc, Jakarta – Makaroni adalah jenis pasta yang terbuat dari gandum durum, air, dan telur. Sebenarnya saat ini bahan pembuat pasta atau makaroni sudah beragam. Ada yang terbuat dari biji-bijian lain, seperti beras, barley, atau soba. 

Oleh karena pasta sudah banyak pilihan bahan pembuatan, maka tidak semuanya buruk untuk kesehatan. Terkadang pasta olahan juga diperkaya sehingga menjadi makanan sehat. Artinya memiliki beberapa nutrisi, seperti vitamin B dan zat besi. Tertarik memasak makaroni untuk makan siang? Contek resep makaroni sehat yang cocok untuk keluarga berikut ini!

Resep Makaroni Skotel Kukus

1. Siapkan Bahan-bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep makaroni skotel kukus, yaitu:

• 100 gram makaroni.
• 1 sendok makan (sdm) margarin untuk menumis.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• ½ buah bawang bombay, cincang halus.
• 5 buah sosis sapi, iris.
• 300 ml susu cair.
• 2 sdm bayam rebus iris.
• ¾ sendok teh (sdt) garam.
• ½ sdt gula pasir.
• ¼ sdt merica bubuk.
• ½ sdt pala bubuk.
• 4 butir telur kocok.
• ½ sdt daun bawang/seledri, lalu diiris.
• 50 gram keju parut.

2. Cara Membuat

Untuk membuat resep makaroni skotel rebus, inilah yang perlu dilakukan:

• Rebus makaronis sampai matang, tiriskan. Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin. Lalu masukkan sosis dan aduk rata.
• Masukkan susu cair, bayam iris, garam, gula, merica, pala bubuk, dan makaronis rebus. Aduk rata dan cicipi rasanya.
• Matikan api. Masukkan telur kocok, daun bawang/ seledri dan keju. Aduk rata.
• Tuangkan ke dalam loyang 20x20x4 (sesuai kebutuhan) atau loyang bulat diameter 18 sentimeter yang sudah dioles tipis minyak. Kukus dengan api sedang selama 30 menit.
• Tes tusuk setelah 30 menit. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong.
• Sajikan.

Makaronis mengandung karbohidrat yang baik untuk menambah energi tubuh. Secangkir makaroni berukuran sedang mengandung 43 gram karbohidrat. Untuk pilihan yang sehat, kamu bisa memiliki makaroni gandum utuh yang ramah untuk diet. Pasta gandum utuh mengandung 6,3 gram serat, atau 24 persen dari jumlah serat makanan yang direkomendasikan secara keseluruhan untuk wanita dan 17 persen untuk pria. 

Gandum utuh dan pasta putih dari makaroni mengandung serat yang sangat besar. Hal tersebut diperlukan untuk pencernaan yang efektif. Pencernaan makanan yang efektif meningkatkan kesejahteraan tubuh secara keseluruhan.

Nah, itulah yang perlu diketahui mengenai resep makaroni sehat dan manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Jika penasaran makanan sehat apa lagi yang baik untuk pola makan keluarga, kamu bisa berdiskusi dengan dokter spesialis gizi di aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Brilio Food. Diakses pada 2021. 12 Resep olahan makaroni, enak, praktis dan mudah dibuat

Healthline. Diakses pada 2021. Is Pasta Healthy or Unhealthy?