Halodoc, Jakarta – Selain kelapa muda dan tua, ada lagi jenis kelapa yang mungkin sudah tak asing lagi buatmu, yaitu kelapa kopyor.

Buah kelapa ini punya bentuk yang unik, daging buahnya juga hancur dan menyatu dengan bagian airnya.

Banyak orang mengolah buah satu ini menjadi minuman segar, yaitu es kopyor.

Membuat es kopyor memang tidak sulit, bahkan kamu pun bisa menggunakan bahan yang ada di rumah.

Namun, agar lebih sehat, sebaiknya kamu mengganti pemakaian santan yang tinggi lemak dan kalori dengan krimer yang tinggi serat.

Pastinya bisa menjadi minuman yang menyegarkan untuk melepas dahaga.

Resep Es Kopyor Sehat Tanpa Santan

Penasaran bagaimana membuat es kopyor? Berikut bahan yang kamu perlukan dan langkah membuat minuman sehat ini. 

Bahan:

• 75 gr FiberCreme.
• 1 bks jelly plain.
• 700 ml air kelapa.
• 50 gr gula pasir.
• 1 lbr daun pandan.
• 1 sdm garam.
• Kelapa kopyor.
• 1 balok es batu besar.
• 5 sdm sirup cocopandan.

Cara membuat es kopyor:

• Langkah pertama membuat es kopyor, campurkan semua bahan selain sirup dan es batu sampai rata.
• Selanjutnya, masak dengan menggunakan api sedang sampai bahan tercampur mendidih dan teksturnya agak mengental. 
• Berikutnya, siapkan es batu pada wadah. Lalu, ambil sedikit adonan jelly yang telah kamu masak ke atas es batu. Adonan akan mulai membeku dan terlihat seperti irisan kopyor. 
• Ulangi sampai adonan habis. Kamu juga bisa menambahkan daging kelapa kopyor untuk menambah cita rasanya.

Manfaat Kelapa Kopyor untuk Kesehatan

Kelapa kopyor tinggi akan kandungan senyawa galaktomanan, sehingga pemakaiannya sering menjadi makanan, minuman segar, bahkan kapsul untuk obat.

Tak heran jika buah satu ini menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan, seperti: 

1. Menunda proses penuaan pada kulit

Selain galaktomanan, kelapa kopyor juga mengandung senyawa sitokin dan asam laurat.

Keduanya berperan aktif dalam regenerasi dan pertumbuhan sel.

Air dari buah ini punya fungsi penting terhadap proses penuaan kulit karena memiliki sifat antitrombotik dan antikarsinogenik.

2. Konsumsi es kelapa kopyor membantu mencegah dehidrasi

Kandungan air pada kelapa kopyor sebenarnya tidak jauh berbeda dengan jenis kelapa lainnya.

Adanya keseimbangan plasma dan elektrolit dalam air ini dapat membantu melancarkan sirkulasi darah bagi siapa saja yang mengonsumsinya.

Ini karena air kelapa dapat menggantikan elektrolit dan cairan tubuh yang hilang setelah beraktivitas.

3. Melarutkan batu ginjal

Kabarnya, kelapa kopyor dapat membantu melarutkan batu ginjal karena mengandung kalium.

Kandungan ini memainkan peran penting yang berhubungan sistem alkali pada urine sekaligus menghambat terbentuknya batu ginjal.

Itu tadi beberapa manfaat kelapa kopyor yang bisa kamu dapatkan. Selain membuat es kopyor yang segar dan menyehatkan, kamu juga bisa membuat berbagai resep minuman segar lainnya, seperti:

• Es Teler Rendah Gula, Tetap Enak dan Segar.
• Salad Buah Kekinian dan Cara Membuatnya.

Selain itu, jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan dengan rutin mengonsumsi suplemen dan vitamin.

Cek langsung rekomendasinya melalui aplikasi Halodoc.

Referensi:

Fiber Creme. Diakses pada 2023. Es Kopyor Tanpa Santan.

Cookpad. Diakses pada 2023. Es kopyor segar dan sehat.

International Journal of Recent Scientific Research. Diakses pada 2023. Research Article: Tender Coconut Water – Natures Elixir to Mankind.