Halodoc, Jakarta – Ayam menjadi salah satu bahan makanan padat nutrisi yang bisa kamu olah menjadi berbagai menu yang lezat. Mulai dari hidangan berkuah seperti sop, opor, atau semur hingga hidangan lauk seperti ayam geprek. Apa lagi, sekarang kamu bisa tetap menikmati hidangan ini meski sedang diet dengan resep ayam geprek rendah kalori. 

Sebenarnya, ayam geprek memang tidak pas untuk menu diet karena kandungan lemak yang terlalu tinggi. Namun, dengan adanya resep ayam geprek rendah kalori, para pelaku diet bisa tetap menikmati enak, pedas, dan gurihnya rasa ayam dan sambal dengan kadar kolesterol yang rendah. 

Resep Ayam Geprek Rendah Kalori

Kunci dari resep ayam geprek rendah kalori ini adalah mengganti tepung terigu dengan oatmeal dan mengurangi pemakaian minyak untuk menggoreng. Berikut resepnya: 

Bahan: 

• 150 gr dada ayam fillet.
• 1 butir telur.
• Secukupnya oats.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt merica
• ½ sdt kaldu jamur.
• Secukupnya cabai.
• 1-2 siung bawang putih
• 1 sdm olive oil

Cara membuat:

• Pertama, potong dada ayam tipis. Sementara itu, siapkan wadah dan pecahkan telur, pisahkan bagian putih dan kuningnya. 
• Berikan merica, garam, dan kaldu jamur pada putih telur. Lalu, kocok sampai tercampur rata.
• Selanjutnya, rendam potongan ayam dalam campuran putih telur sampai rata.
• Kemudian, siapkan oats dan blender sampai halus dan menjadi tepung.
• Berikutnya, siapkan cabai dan garam, geprek bawang putih. Pisahkan cabai dan bawang putih.
• Jika sudah, gulingkan ayam balur putih telur pada tepung oats, lalu goreng pada minyak panas sebanyak 1 sdm. Setelah sekitar 1-2 menit, balik ayam dan biarkan sampai matang.
• Lalu, masukkan potongan cabai, aduk rata. Selanjutnya, tambahkan bawang putih, campur sampai harum.

Kamu juga bisa menggeprek ayam pada ulekan. Namun, sebaiknya lakukan dengan perlahan karena tepung oats sangat mudah rontok. Jika ayamnya tidak kamu geprek juga resep ayam geprek rendah kalori ini tetap enak. 

Berapa Gram Konsumsi Dada Ayam untuk Diet?

Dalam mengolah ayam menjadi berbagai hidangan, termasuk resep ayam geprek rendah kalori, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan. Selain mengganti tepung terigu dengan oats, minyak goreng dengan olive oil, kamu juga perlu menakar porsi ayam yang tepat.

Dada ayam menjadi makanan sehat yang pas untuk kamu yang sedang diet. Sebab, bagian ini minim kulit, sehingga tidak banyak mengandung lemak. Akan tetapi, asupan protein yang berlebihan saat sedang diet juga tidak tepat. Asupan dada ayam sendiri yang baik untuk diet adalah sekitar 85 gram hingga 113 gram. 

Bagian dada ayam mungkin tidak terlihat besar. Namun, mengonsumsinya secara utuh dalam satu kali makan juga sangat berlebihan. Bukan membuat diet menjadi optimal, justru tubuh akan mendapatkan asupan lemak dan protein yang berlebihan. 

Selain resep ayam geprek, kamu juga bisa mengonsumsi ayam dengan cara sehat melalui resep pada artikel Aneka Olahan Ayam untuk Asupan Protein Harian.

Jangan ragu untuk meminta bantuan ahli gizi jika memerlukan saran terkait menu diet dan kalori yang tepat. Cek rekomendasi ahli gizi terbaik dari Halodoc. 

Referensi:

Masak Apa Hari Ini. Diakses pada 2023. Resep Ayam Sambal Geprek Simple, Pedasnya Menggugah Selera.

Cookpad. Diakses pada 2023. Resep Ayam Geprek Diet.