Halodoc, Jakarta – Ayam bakar kecap menjadi salah satu menu andalan keluarga. Selain rasanya yang lezat, pembuatannya pun terbilang praktis. Ayam bakar juga sangat cocok untuk dijadikan lauk sehari-hari di rumah.

Tidak ada salahnya kamu mencoba membuat sendiri makanan ini di rumah. Tentunya dengan resep yang lebih sehat agar bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Yuk, simak ulasan resep ayam bakar kecap berikut ini!

Resep Ayam Bakar Kecap

Ayam bakar adalah salah satu masakan khas Indonesia yang cukup terkenal. Masakan ini diolah dengan proses pembakaran atau pemanggangan di atas bara api.

Proses inilah yang dapat menambahkan aroma khas dan cita rasa yang unik. Selain itu, proses ini juga dapat memberikan warna makanan yang menarik dan tekstur yang renyah.

Selain dapat membelinya pada restoran, kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan mudah, lho. Tidak perlu repot, kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya yang terbilang praktis. 

Tidak usah ragu karena tidak memiliki panggangan di rumah, agar lebih sehat kamu bisa membuatnya dengan menggunakan panci antilengket.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Potongan ayam sesuaikan.
• Kecap manis sesuai selera.
• 1 sdm margarin.
• 3 lembar daun jeruk.

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabai keriting.
• 2 siung bawang putih.
• 4 butir bawang merah.
• 2 butir kemiri.
• 1 sdt lada putih.
• 1 sdt ketumbar.
• Garam atau penyedap rasa secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Haluskan bahan-bahan yang ada di dalam bumbu halus.
2. Setelah halus, tumis bumbu halus menggunakan margarin.
3. Setelah harum masukkan daun jeruk.
4. Kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera dan tuang air.
5. Setelah semuanya matang merata, masukkan ayam yang sudah kamu siapkan.
6. Ungkep hingga air menyusut. Kemudian, ayam siap dibakar.
7. Panaskan pemanggang, kemudian bakar ayam. Akan tetapi, agar penyajiannya lebih sehat, kamu juga bisa memanggang ayam menggunakan panci antilengket.
8. Oleskan panci anti lengket dengan sedikit minyak sayur, kemudian panaskan dan masukkan ayam. Sesekali boleh diolesi bumbu halus atau kecap sesuai selera.
9. Jangan lupa untuk panggang kedua sisi hingga matang sempurna.

Kamu bisa menyajikan makanan ini dengan nasi putih hangat dan sambal. Tentunya pastikan jumlah porsi ayam bakar yang kamu konsumsi tidak berlebihan.

Selain ayam bakar, jangan ragu untuk mencoba resep ayam yang lainnya, seperti:

• Mudah Dibuat, Ini Cara Membuat Ayam Kecap yang Empuk dan Lezat.
• Lezat Disajikan dengan Lontong, Ini Resep Opor Ayam Putih.
• Resep Soto Ayam Kuah Bening yang Segar dan Menyehatkan.

Tips Membuat Ayam Bakar yang Lebih Sehat

Ayam bakar bisa menjadi pilihan yang lebih sehat jika kamu menyiapkan berbagai bahan dan proses pengolahannya dengan tepat. Berikut tips yang bisa kamu lakukan agar resep ayam bakar lebih nikmat dan sehat, yaitu:

• Pilihlah untuk mengolah ayam bakar tanpa kulit. Dengan begitu, lemak jenuh pada ayam akan berkurang.
• Hindari penggunaan gula pasir. Resep ayam bakar sudah menggunakan kecap manis, jadi hindari atau batasi penggunaan gula pasir.
• Tambahkan rempah atau bumbu. Agar rasanya lebih menonjol, sebaiknya tambahkan bumbu atau rempah yang bisa menambah cita rasa tertentu. Seperti bawang putih atau jahe.
• Perhatikan bumbu marinasi. Saat memarinasi ayam, sebaiknya batasi penggunaan gula dan garam. Gunakan air perasan lemon untuk mendapatkan hasil yang serupa.
• Konsumsi dengan makanan pendamping lainnya. Pastikan kamu mengonsumsi makanan ini dengan makanan pendamping lainnya yang sehat. Dengan begitu, nutrisi dan gizi yang masuk ke dalam tubuh tetap seimbang.

Itulah berbagai tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat ayam bakar kecap menjadi lebih sehat. 

Selain menyantap makanan sehat bernutrisi, jangan lupa vitamin dan suplemen yang diperlukan oleh seluruh anggota keluarga agar tetap bugar beraktivitas. Cek produknya di Toko Kesehatan Halodoc.✔️

Referensi:

Briliofood. Diakses pada 2023. Resep ayam bakar kecap teflon, bumbu meresap sempurna dan praktis.