Halodoc, Jakarta – Makanan Pendamping ASI (MPASI) wajib diberikan pada bayi setelah menginjak enam bulan. Di awal MPASI, teksturnya perlu disesuaikan sehingga makanan Si Kecil perlu dihaluskan dengan cara disaring. 

Seiring bertambahnya usia bayi, tekstur makanan perlahan ditingkatkan sampai Si Kecil mampu mengonsumsi makanan seperti orang dewasa. Menginjak usia satu tahun, Si Kecil umumnya sudah bisa mengonsumsi tekstur yang lebih padat atau sama seperti orang dewasa. 

Ide Menu Makan Anak 1 Tahun

Melansir dari buku 78 Resep MPASI, dokter Meta Hanindita, berikut ide menu bertekstur padat dan penuh gizi untuk anak satu tahun:

1. Nasi ayam katsu

Bahan-bahan:

• 200 gram nasi 
• 100 gram daging ayam fillet
• 20 gram wortel 20 gram buncis
• 1/2 butir telur kocok 
• 1 jeruk nipis 
• Tepung panir secukupnya 
• Garam dan merica secukupnya 
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus wortel dan buncis dengan sedikit garam sampai matang. 
2. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, garam, dan merica. 
3. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup rata. 
4. Goreng dengan minyak hingga matang. 
5. Sajikan dengan wortel, buncis, dan nasi.

2. Mie Tek-Tek

Bahan-bahan:

• 150 gram mie telur yang sudah direbus sampai lunak 
• 100 gram daging ayam rebus, potong kecil- kecil 
• 30 gram sawi, potong kasar 
• 1 telur mata sapi
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan kecap asin 
• 15 mililiter minyak kelapa untuk menumis 
• Gara, gula dan merica secukupnya
• Iris tipis bawang daun secukupnya,
• Haluskan 2 siung bawang putih, 2 buah bawang merah dan 2 butir kemiri sangrai.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang daun hingga harum.
2. Masukkan mi, ayam, dan sawi. 
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan merica secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata. 
4. Hidangkan dengan telur mata sapi.

3. Nasi Goreng Udang

Bahan-bahan:

• 150 gram nasi 
• 100 gram udang, buang kulitnya 
• 1/2 sendok teh tepung maizena 
• 1 butir telur, kocok 
• 30 gram kacang polong 
• 15 mililiter minyak jagung untuk menumis 
• Daun bawang secukupnya, iris tipis 
• Garam secukupnya
• Haluskan 2 siung bawang putih 1 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan garam dan tepung maizena, diamkan sekitar 15 menit. 
2. Goreng udang hingga matang, masukkan telur dan kacang polong, lalu diorak-arik. Sisihkan. 
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang. 
4. Tambahkan nasi dan garam secukupnya, aduk rata. 
5. Masukkan udang, orak-arik telur, dan kacang polong, lalu aduk hingga tercampur rata.

4. Sup Ayam

Bahan-bahan:

• 150 gram nasi 
• 100 gram dada ayam rebus, suwir-suwir
• 750 mililiter kaldu ayam 
• 30 gram jagung manis pipil 
• 1/2 batang wortel, potong kotak 
• 1 batang daun bawang, potong kecil 
• 1/4 tomat, potong kecil 
• 2 sendok makan margarin 
• Garam, merica dan pala secukupnya
• Seledri secukupnya, potong kecil-kecil.

Cara membuat:

1. Rebus kaldu ayam dengan wortel, jagung manis, seledri, dan daun bawang hingga harum. 
2. Masukkan dada ayam suwir, garam, merica, dan pala secukupnya, masak hingga mendidih. 
3. Masukkan tomat, masak hingga layu. 
4. Sajikan dengan nasi dan mentega yang dilelehkan di atas nasi. Kandungan Per Porsi

Jika punya pertanyaan lain seputar masalah kesehatan, hubungi dokter melalui aplikasi Halodoc saja. Dokter yang ahli di bidangnya akan menjawab pertanyaan ibu sekaligus memberikan solusi terbaik. Jangan tunda sebelum kondisinya memburuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi:

78 Resep MPASI – dr. Meta Hanindita. Diakses pada 2022. Resep MPASI 6-8 Bulan.

Queensland Government. Diakses pada 2022. Introducing complementary foods: Feeding from around 6 months.

WHO. Diakses pada 2022. Complementary feeding.