Halodoc, Jakarta – Daging beku menjadi alternatif yang praktis dan hemat untuk dikonsumsi, namun terkadang sulit untuk dicairkan dengan cepat karena memerlukan waktu untuk mencairkannya.

Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk mencairkan daging beku dengan cepat dan efektif. Dan ternyata, penelitian ilmiah juga mendukung beberapa cara tersebut.

Cara Mencairkan Daging Beku

Salah satu cara tercepat untuk mencairkan daging beku adalah dengan memasukkannya ke dalam air yang mengalir. Ini dapat dilakukan dengan meletakkan daging beku dalam wadah dan membiarkannya berada di bawah air mengalir.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Quality, metode ini dapat mempercepat waktu pencarian hingga 10 kali lipat dibandingkan dengan metode pencarian biasa.

Metode lain yang dapat digunakan adalah dengan merendam daging beku dalam air dingin. Ini dapat dilakukan dengan meletakkan daging beku dalam wadah besar dan menuangkannya dengan air dingin. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science, cara ini dapat mempercepat waktu pencarian hingga 30 persen dibandingkan dengan metode pencarian biasa.

Selain itu, microwave juga dapat digunakan untuk mencairkan daging beku dengan cepat. Ini dapat dilakukan dengan memasukkan daging beku dalam wadah yang aman untuk microwave dan memilih opsi defrost pada microwave.

Namun, perlu diingat bahwa metode ini harus dilakukan dengan hati-hati dan memperhatikan panduan penggunaan dari produsen. Sebab, penggunaan microwave yang tidak benar dapat menyebabkan daging menjadi matang secara tidak merata.

Untuk memastikan keamanan dan kualitas daging yang dihasilkan, daging yang telah dicairkan sebaiknya segera dimasak. Menurut Food Safety and Inspection Service, daging yang ditinggalkan dalam suhu ruangan terlalu lama dapat mengalami pertumbuhan bakteri dan tidak lagi aman untuk dikonsumsi.

Hal yang Perlu Diingat Mengenai Proses Mencarikan Daging Beku

Ada beberapa cara mencairkan daging beku dengan cepat dan efektif. Di antaranya seperti memasukkannya ke dalam air mengalir atau merendamnya dalam air dingin.

Microwave juga dapat digunakan untuk mencairkan daging beku. Namun, perhatikan panduan penggunaannya agar tidak merusak daging dan memastikan kualitas yang dihasilkan.

Ingat, keamanan dan kualitas daging yang dihasilkan harus dijaga. Daging yang telah dicairkan sebaiknya dimasak segera setelah proses pencarian selesai. Dengan menggunakan metode yang benar, daging beku dapat dicairkan dengan cepat dan aman untuk dikonsumsi.

Itulah berbagai cara untuk mencairkan daging sebelum memasaknya. Selain itu, Agar Nutrisi Terjaga, Perhatikan Ini saat Memasak Daging.

Jika memiliki pertanyaan tentang cara menjaga kesehatan makanan, jangan ragu langsung melakukan konsultasi lebih lanjut dengan hubungi dokter melalui aplikasi Halodoc.

Sekarang kamu bisa berkonsultasi dengan praktis kapan saja dan dari mana saja. Tunggu apa lagi? Yuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Good Housekeeping. Diakses pada 2023. How to Defrost Meat Safely and Quickly.

The Spruce Eats. Diakses pada 2022. How to Thaw Meat Fast.