DAFTAR ISI

1. Nutrisi yang Terkandung dalam Ikan Asin
2. Manfaat Ikan Asin untuk Kesehatan

---

Halodoc, Jakarta – Ikan asin adalah salah satu lauk makan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain sambal dan kerupuk, ikan asin juga juga sering hadir menjadi pelengkap makanan, seperti dalam sajian nasi uduk atau nasi goreng.

Ada beberapa jenis ikan yang biasanya diolah menjadi ikan asin, seperti ikan teri, ikan gabus, ikan tongkol, dan ikan tenggiri. 

Proses pengasinan ikan menggunakan garam dalam jumlah yang banyak, kemudian menjemurnya selama beberapa hari supaya tahan lama. 

Namun, di balik nikmatnya ikan asin, adakah manfaatnya untuk kesehatan? Berikut ulasannya!

Nutrisi yang Terkandung dalam Ikan Asin

Meski lauk yang sederhana, nyatanya ikan asin punya banyak nutrisi yang baik bagi tubuh.

Dalam 100 gram ikan asin, terdapat nutrisi berikut:

• Energi: 193 kcal.
• Protein: 42 gram.
• Karbohidrat: 0
• Lemak: 1,5 gram.
• Kalsium: 200 miligram.
• Fosfor: 300 miligram.
• Zat besi: 3 miligram.
• Vitamin B1: 0,01 miligram.

Dengan nutrisi tersebut, mengonsumsi ikan asin secukupnya bisa memberikan banyak manfaat kesehatan.

Manfaat Ikan Asin untuk Kesehatan

Berikut manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi ikan asin dalam jumlah yang normal:

1. Baik untuk kesehatan gigi dan tulang

Kalsium dan fosfor menjadi salah satu kandungan yang paling tinggi pada ikan asin. 

Nutrisi tersebut bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi, antara lain menambah tinggi badan selama masa pertumbuhan, mencegah kelainan tulang, dan memperkuat struktur tulang.

2. Mempercepat penyembuhan luka

Selain baik untuk kesehatan tulang dan gigi, ikan asin juga bermanfaat untuk membantu mempercepat penyembuhan luka.

Hal itu berkat kandungan zat besinya yang tinggi. Namun, manfaat ini mungkin tidak berlaku bagi orang yang mengidap hemofilia.

3. Mencegah anemia

Tak sedikit orang yang menganggap kalau Ikan Asin Bisa Menyebabkan Darah Tinggi. Hal ini memang benar apabila kamu mengonsumsinya berlebihan.

Akan tetapi, jika kamu mengonsumsinya secara seimbang, makanan ini justru bis amencegah anemia.

Zat besi yang terkandung dalam ikan asin juga bermanfaat bagi tubuh untuk mencegah terjadinya anemia.

Kondisi ini terjadi ketika tubuh kekurangan jumlah sel darah merah yang sehat. Nah, zat besi dalam ikan asin bisa membantu tubuh dalam memproduksi sel darah, sehingga anemia bisa dicegah.

4. Menjaga sistem imun tubuh

Ikan asin juga mampu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini berkat kandungan protein di dalamnya.

Daya tahan tubuh yang baik membuat kamu tidak mudah terserang penyakit.

5. Membantu pembentukan otot

Memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, ikan asin juga bermanfaat untuk membangun dan meningkatkan massa otot, terutama bagi kamu yang sedang menjalani program pembentukan otot. 

6. Sumber energi

Sebanyak 100 gram ikan asin kering bisa memberikan energi bagi tubuh sebanyak 193 kkal.

Hal ini bisa membantu memenuhi kebutuhan energi tubuh dalam satu hari. Apalagi jika dipadukan dengan bahan makanan lain yang memiliki nilai gizi tinggi.

7. Mencegah penyakit jantung

Ikan asin mengandung omega-3 yang cukup tinggi. Selain itu, makanan laut ini juga kaya kandungan kolesterol baik.

Dengan kandungan tersebut, ikan asin membantu mencegah penyakit jantung dan berbagai permasalahan jantung lainnya. 

Kandungan omega-3 pada ikan asin juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Nah, itulah manfaat ikan asin untuk kesehatan. 

Namun, kamu dianjurkan agar tidak terlalu sering dan tidak berlebihan bila ingin mengonsumsi ikan asin.

Ikan asin mengandung garam yang tinggi yang bisa menyebabkan tekanan darah tinggi.

Jika kamu memiliki risiko darah tinggi, ini 7 Bahan Alternatif untuk Mengurangi Konsumsi Garam.

Oleh karena itu, ikan asin harus dikonsumsi dalam jumlah yang sehat. Kamu juga dianjurkan untuk menambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalam menu makanan kamu sehari-hari.

Jika kamu memiliki pertanyaan lain terkait ikan asin, jangan ragu menghubungi ahli gizi melalui aplikasi Halodoc. Download aplikasinya sekarang juga!

Referensi:

Dr Health Benefits. Diakses pada 2023. 13 Health Benefits of Salted Fish – You Can’t Underestimate.

Science Direct. Diakses pada 2023. Marinating and Salting of Herring, Nitrogen Compounds’ Changes in Flesh and Brine

National Library of Medicine. Diakses pada 2023. Chinese-Style Salted Fish.