DAFTAR ISI

• Apa itu Okra?
• Kandungan Nutrisi dalam Okra
• Manfaat Okra bagi Kesehatan

---

Halodoc, Jakarta – Memiliki bentuk yang menyerupai sayur oyong, okra merupakan sayuran dengan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, lho. Sayuran ini juga populer dengan nama lady finger. 

Lady finger memiliki nama ilmiah Abelmoschus esculentus, yang biasanya hanya tumbuh di negara beriklim tropis, seperti di Indonesia. Sayangnya, sayuran ini belum terlalu populer di kalangan masyarakat Indonesia. Padahal, sayuran ini mengandung nutrisi untuk kesehatan tubuh. 

Apa itu Okra?

Okra atau lady finger adalah sayuran yang berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Meskipun begitu, banyak masyarakat yang kurang tertarik mengonsumsi sayuran ini karena teksturnya yang berlendir.

Namun jangan khawatir, dengan mengolah lady finger secara tepat, kamu bisa mengurangi kadar lendir yang ada pada sayuran ini.

Bahkan, ketika kamu ingin mengolah makanan tertentu, lendir yang ada pada sayuran ini bisa membantu tekstur makanan menjadi lebih baik.

Selain itu, ladyfinger juga memiliki bulu-bulu yang halus pada bagian luarnya. Sayuran ini juga akan tumbuh subur saat memasuki musim panas.

Kandungan Nutrisi dalam Okra

Okra adalah sayuran yang berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Meskipun begitu, banyak masyarakat yang kurang tertarik mengonsumsi okra karena teksturnya yang berlendir.

Padahal, sayuran ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Berikut kandungan yang terdapat dalam 100 gram okra mentah, yaitu:

• Kalori: 33.
• Karbohidrat: 7 gram.
• Protein: 2 gram.
• Magnesium: 14 persen kebutuhan harian.
• Folat: 15 persen kebutuhan harian.
• Vitamin A: 14 persen kebutuhan harian.
• Vitamin C: 26 persen kebutuhan harian.
• Serat: 3 gram.
• Vitamin K: 26 persen kebutuhan harian.
• Vitamin B6: 14 persen kebutuhan harian.

Sayuran ini merupakan sumber vitamin C dan K1 yang sangat baik. Vitamin C merupakan nutrisi yang dapat larut di dalam air, dan berfungsi untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh lebih optimal. Sementara itu, vitamin K1 adalah nutrisi yang dapat larut dalam lemak dan berperan dalam pembekuan darah.

Ingin tahu lebih banyak soal manfaat okra atau punya pertanyaan soal kesehatan? Jangan ragu untuk menanyakannya pada dokter spesialis gizi ✔️ di Halodoc.

Dengan menggunakan fitur chat dengan dokter, kamu bisa berkomunikasi dengan dokter kapan dan di mana saja. Yuk, chat sekarang!

Manfaat Okra bagi Kesehatan

Sayuran ini memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Nah, berikut manfaat okra untuk tubuh jika kamu rutin mengonsumsinya.

1. Okra dapat menurunkan kadar gula darah

Salah satu manfaat dari makanan sehat ini adalah menurunkan kadar gula darah. Terdapat sebuah penelitian pada hewan di jurnal Molecular Nutrition and Food Research, berjudul Okra polysaccharide improves metabolic disorders in high-fat diet-induced obese C57BL/6 mice.

Hasilnya, manfaat okra terbukti mampu menurunkan kadar gula darah pada hewan yang mengonsumsinya. Terlepas dari itu, pengidap diabetes yang mengonsumsi sayuran ini sebaiknya waspada.

Sebab, penelitian ini masih memerlukan studi lanjutan pada manusia. Selain itu, sayuran ini memengaruhi efektivitas obat diabetes, metformin.

Sebaiknya pastikan terlebih dahulu dengan dokter umum mengenai pola makan yang akan kamu jalani. Tujuannya agar tidak memengaruhi pengobatan yang berjalan.

Selain mengonsumsi okra, ada beberapa makanan lain yang juga bisa bantu turunkan kadar gula darah. Cek di sini → 13 Makanan yang Ampuh Menurunkan Kadar Gula Darah Penderita Diabetes

2. Menurunkan kolesterol

Sebuah penelitian pada hewan menyebutkan bahwa ekstraknya, terbukti bisa membantu turunkan kadar kolesterol. Namun, untuk memastikan efektivitasnya pada manusia, masih memerlukan penelitian lebih lanjut lagi.

3. Okra dapat mencegah osteoporosis

Ladyfinger mengandung vitamin K, yang tidak hanya berperan dalam proses pembekuan darah, tetapi juga pada pembentukan tulang. Itulah sebabnya, mengonsumsi cukup vitamin K akan membuat tulang menjadi lebih kuat dan tidak mudah patah.

4. Kaya antioksidan dalam okra

Antioksidan yang terkandung dalam sayuran ini, membuatnya mampu mencegah tubuh terpapar radikal bebas secara berlebih.

Antioksidan juga baik untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit berbahaya, mencegah peradangan, serta memelihara kesehatan otak.

5. Manfaat okra dapat mencegah penyakit kanker

Lady finger memiliki kandungan lektin, yaitu sejenis protein yang telah cukup populer untuk diteliti perannya dalam pencegahan maupun perawatan kanker.

Dalam jurnal Biotechnology Letters berjudul Lectin of Abelmoschus esculentus (okra) promotes selective antitumor effects in human breast cancer cells, terdapat sebuah penelitian terhadap sel kanker payudara. 

Hasilnya, kandungan lektin dalam sayuran ini mampu mencegah pertumbuhan sel kanker sebanyak 63 persen. Namun, masih memerlukan penelitian lebih lanjut guna memastikan manfaat sayuran hijau yang satu ini.

6. Manfaat okra baik untuk ibu hamil

Manfaat okra yang satu ini berasal dari kandungan folat. Kandungan ini merupakan salah satu nutrisi penting untuk ibu hamil, guna mencegah munculnya berbagai gangguan pada janin. 

Kurangnya kadar folat akan meningkatkan risiko keguguran pada ibu hamil dan cacat lahir pada bayi.

7. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kandungan serat dalam sayuran ini membuatnya bermanfaat dalam mencegah konstipasi dan menjaga saluran cerna agar tetap sehat. 

Tak hanya itu, serat juga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama, sehingga baik untuk dikonsumsi ketika sedang diet.

8. Sayuran okra mampu menjaga kesehatan seksual

Sayuran ini mengandung magnesium yang cukup tinggi. Hal ini membuat manfaat okra baik untuk meningkatkan gairah seksual.

Selain itu, lady finger juga mengandung folat, zink, dan zat besi yang mampu menjaga kesehatan organ genital. 

Kamu juga bisa cari tahu lebih banyak manfaat okra untuk kesehatan seksual. Nah, simak ulasannya pada pada laman ini → Okra Baik untuk Kesehatan Seksual, Benarkah?

9. Manfaat okra dapat mencegah obesitas

Mencegah obesitas menjadi salah satu manfaat okra yang baik untuk kesehatan. Hal ini karena ladyfinger mengandung kalori rendah dan tinggi serat sehingga kamu bisa merasa kenyang lebih lama. 

Dengan begitu, kamu lebih mudah untuk mengontrol jumlah asupan makanan yang kamu konsumsi.

10. Mencegah penuaan dini pada kulit

Manfaat okra lainnya adalah kemampuannya mencegah penuaan dini pada kulit. Hal ini karena sayuran ini mengandung vitamin C yang cukup tinggi.

11. Mengoptimalkan kesehatan kulit kepala

Manfaat okra yang tidak kalah menarik adalah mampu mengoptimalkan kesehatan kulit kepala.

Ladyfinger membantu untuk melembapkan kulit kepala, sehingga menurunkan berbagai gangguan yang kerap muncul, seperti ketombe atau gatal.

Kamu bisa gunakan sayuran ini yang telah halus sebagai masker rambut. Gunakan secara rutin untuk hasil yang optimal.

Bagaimana Cara Mengonsumsi Okra?

Agar mampu mengolah sayuran ini secara tepat, perhatikan cara mengolahnya:

1. Bersihkan bagian luar sayuran ini menggunakan air yang mengalir.
2. Kemudian, potong sesuai dengan kebutuhan makanan yang akan kamu olah.
3. Untuk menghilangkan lendir, kamu bisa merendamnya pada air beberapa saat. Kemudian bersihkan kembali.
4. Setelah bersih, keringkan sayuran ini dari air.
5. Kamu bisa merebus atau menumis sayuran ini terlebih dahulu sebelum kamu olah menjadi menu yang akan kamu coba.

Sayuran ini banyak menjadi bahan dasar menu sehat, seperti sup atau semur. Jika kamu tidak membersihkan lendirnya, maka tekstur sup atau semur akan menjadi lebih kental.

Selain itu, kamu juga bisa mengolahnya dengan cara menggoreng. Kamu bisa membalurkan okra yang sudah bersih dengan tepung serbaguna. Kemudian, goreng sayuran tersebut menggunakan teknik deep fried untuk hasil yang lebih garing. 

Perhatikan proses memasak yang kamu gunakan saat mengolahnya. Sayuran ini akan garing jika kamu masak pada waktu yang cepat pada suhu yang tinggi.

Namun, sayuran ini akan menjadi lembek atau sangat empuk jika proses pengolahannya membutuhkan waktu yang lama dengan suhu yang rendah.

Itulah berbagai manfaat yang terkandung dalam okra dan risiko kesehatan yang mengintai jika kamu mengonsumsinya berlebihan.

Jika ingin mendapatkan manfaatnya, konsumsilah sayuran ini dalam jumlah yang wajar dan imbangi dengan asupan berbagai makanan bergizi lainnya. Jangan lupa juga untuk banyak minum air putih dan olahraga teratur, ya.

Butuh produk kesehatan untuk mendukung hidup sehatmu dan keluarga? Gunakan saja aplikasi Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2020. Okra Health Benefits.

Organic Facts. Diakses pada 2020. Health Benefits of Okra.

The Spruce Eats. Diakses pada 2023. What is Okra?

Research Gate. Diakses pada 2023. Benefits Of Okra/Lady’s Finger For Skin, Hair And Health.

Pharm Easy. Diakses pada 2023. Lady Finger : Uses, Benefits, Side effects and More!

Molecular Nutrition and Food Research. Diakses pada 2023. Okra polysaccharide improves metabolic disorders in high-fat diet-induced obese C57BL/6 mice.

Biotechnology Letters. Diakses pada 2023. Lectin of Abelmoschus esculentus (okra) promotes selective antitumor effects in human breast cancer cells.