Halodoc, Jakarta – Sop ayam merupakan salah satu hidangan favorit banyak keluarga. Bahkan, setiap keluarga memiliki resep sop ayam andalan yang terus diwariskan dari generasi ke generasi. 

Rahasia kelezatan sop ayam terletak pada bumbu-bumbu pilihan dan proses memasak yang tepat. Itu juga yang membuat menu sehat ini memiliki aroma harum rempah-rempah yang bercampur dengan cita rasa lembut dari ayam. Tidak heran, jika sop ayam menjadi salah satu hidangan yang menggugah selera dan menyenangkan. 

Resep Sop Ayam Favorit Keluarga

Kamu dapat menambahkan beragam sayuran ke dalam sop ayam, seperti wortel, kentang, seledri, atau jagu.

Selain kelezatannya semakin meningkat, penambahan sayuran juga dapat meningkatkan nutrisi pada makanan sehat ini.

Bahan-bahan untuk 4 porsi:

• ½ ekor ayam, potong 4 bagian.
• 4 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.
• 1 buah wortel, potong.
• 2 buah kentang, kupas lalu potong dadu.
• 100 gram buncis, buang ujungnya.
• 2 lembar seledri, potong 2 cm.
• 2 lembar daun bawang, potong 2 cm.
• 1 bungkus bumbu kaldu ayam (sesuai selera).
• 1.5 liter air.
• 1 sdm margarin.

Cara membuat:

1. Rebus ayam beserta jahe hingga empuk menggunakan api sedang.
2. Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Lalu tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
3. Setelah itu, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tambahkan bumbu kaldu (sesuai selera) dan masak di atas api kecil hingga matang.
4. Kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api. 
5. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng. Santap selagi hangat. 

Jika ingin mendapatkan inspirasi makanan sehat lainnya, baca lebih lanjut resep ini:

• 3 Resep Sup Rumput Laut yang Mudah Dibuat di Rumah
• Resep Sehat: Aneka Olahan Ayam untuk Asupan Protein Harian
• 4 Resep Makanan Sehat Berkuah untuk Lansia Bisa Dicoba

Manfaat Mengonsumsi Sop Ayam

Sop ayam merupakan makanan sehat yang resepnya perlu kamu kuasai. Sebab, sewaktu-waktu jika ada anggota keluarga yang sedang sakit atau tidak enak badan, comfort food ini bisa jadi andalan untuk membantu pemulihan atau meningkatkan selera makan yang sedang buruk akibat sakit. 

Bukan itu saja, berikut ini berbagai manfaat mengonsumsi sop ayam:

1. Aman untuk pencernaan

Saat sakit, biasanya dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan mudah cerna, tapi tetap bergizi dan bernutrisi lengkap. Itulah sebabnya sop ayam hangat bisa menjadi pilihan makan terbaik saat sakit. 

Kuah sop yang hangat mudah untuk kamu telan dan cerna oleh tubuh. Sementara itu, bahan-bahan untuk membuat sop biasanya berupa sayuran yang kaya nutrisi, seperti wortel, kentang, tomat, dan seledri.

2. Mengandung banyak nutrisi

Menurut berbagai penelitian, kandungan nutrisi yang terdapat dalam semangkuk sop ayam sangat lengkap.

Mulai dari kalori, kalsium, serat dari sayuran, vitamin, protein hewani, mineral hingga lemak. Semua kandungan tersebut tentu baik untuk tubuh.

3. Baik untuk membantu pemulihan flu

Para ahli telah sepakat bahwa sup apapun, termasuk sup ayam, berperan dalam pemulihan penyakit flu.

Hal itu karena uap panas yang berasal dari flu dapat membantu melancarkan hidung tersumbat.

4. Mempertahankan berat badan sehat

Untuk orang yang sedang diet, sup juga menjadi pilihan makanan terbaik. Seperti yang kamu ketahui, sop mengandung serat yang mampu menahan air lebih lama, sehingga membuatmu tidak mudah lapar.

5. Menghidrasi tubuh

Mengonsumsi makanan berkuah seperti sup ayam juga dapat membantu menambah asupan cairan tubuh harian.

Hal tersebut sangat penting, apalagi saat kamu sedang demam. Kandungan air dan mineral di dalamnya juga dapat membantu proses penyembuhan demam, loh.

Jangan lupa juga untuk konsumsi vitamin yang diperlukan tubuh untuk proses penyembuhan. Temukan produknya hanya di Toko Kesehatan Halodoc melalui banner di bawah ini.✔️

Referensi:

Masak Apa Hari Ini. Diakses pada 2023. Resep Sop Ayam Bening, Sehat dan Nikmat Hingga Suapan Terakhir

Brilio Food. Diakses pada 2023. 13 Resep bumbu sop ayam, gurih, praktis, dan bikin nagih

Eating Well. Diakses pada 2023. Is Chicken Noodle Soup Healthy?