Halodoc, Jakarta – Mie goreng adalah menu sederhana yang cocok disantap untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Resep mie goreng umumnya terdiri dari mie telor yang digoreng dengan berbagai bumbu dan tambahan lainnya. Misalnya, seperti daging, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Indonesia.

Cara membuat hidangan ini bervariasi dari daerah ke daerah. Tetapi, beberapa bahan umumnya, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai, saus kecap, saus tiram, dan kecap manis. Jika kamu ingin membuat mie goreng versi yang sederhana, intip resep berikut ini!

Resep Mie Goreng Sederhana

Nah berikut resep mie goreng yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah:

Waktu membuat 10 menit

Untuk 1 porsi

Bahan-bahan:

• 1 lempeng mie
• 50 gr sawi hijau
• 1/4 bagian kol
• 10 gr ayam suwir
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3/4 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Air, secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

1. Iris bawang putih dan merah. Potong kol dan sawi hijau. Sisihkan
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan mie, angkat ketika 1/2 matang. Tiriskan dan baluri minyak 1 sdt agar tidak lengket dan menempel. Selanjutnya, aduk merata. 
3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di iris sampai harum adan sedikit kecokelatan. 
4. Dadar telur lalu aduk kasar. Kemudian, masukkan sawi dan kol dan ayam suwir. Tumis dengan api kecil.
5. Masukkan mie yang telah direbus sebelumnya. 
6. Kemudian, tambahkan gula, garam, merica, kecap asin, kecap manis dan saos tiram
7. Aduk rata hingga warna mie menjadi cokelat. Koreksi rasa.
8. Mie goreng sederhana siap kamu hidangkan.

Selain resep di atas, kamu juga bisa mencoba resep mie lainnya berikut ini:

• Bisa Pakai Mie Instan, Ini Resep Mie Tek Tek Kuah yang Mudah Dibuat
• Catat, Ini Resep Mie Gomak Khas Batak yang Mudah Dibuat di Rumah
• Tips Membuat Mi Ayam yang Rendah Kalori

Bahan Mie Goreng Versi Lebih Sehat

Jika kamu ingin resep mie goreng yang lebih sehat, berikut adalah beberapa bahan-bahan yang bisa kamu gunakan sebagai alternatif:

1. Mie gandum utuh

Ganti mie telur biasa dengan mie gandum utuh. Jenis mie ini mengandung serat lebih tinggi dan nutrisi yang lebih baik ketimbang mie putih.

Alhasil, jenis mie ini lebih baik untuk kesehatan pencernaan dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

2. Pilih minyak sehat

Gunakan minyak nabati sehat seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak biji rami untuk menggoreng mie. Hindari menggunakan minyak kelapa sawit atau minyak sayur yang mengandung banyak lemak jenuh.

3. Kurangi garam

Batasi penggunaan garam dalam resep mie goreng. Terlalu banyak konsumsi garam dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan masalah kesehatan lainnya.

4. Tambahkan banyak sayuran

Campurkan berbagai jenis sayuran dalam resep mie goreng untuk menambahkan nutrisi dan serat. Sayuran seperti wortel, kembang kol, paprika, brokoli, dan buncis bisa menjadi pilihan yang baik.

5. Pilih sumber protein rendah lemak

Jika ingin menambahkan protein dalam resep mie goreng, pilih sumber protein rendah lemak seperti ayam tanpa kulit, udang, atau tahu.

Hindari penggunaan daging berlemak tinggi seperti babi cincang atau sosis yang tinggi lemak.

6.Sesuaikan porsi

Perhatikan ukuran porsi saat menyajikan mie goreng. Porsi makanan yang terlalu banyak dapat menyebabkan konsumsi kalori berlebihan.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menyajikan resep mie goreng yang lebih sehat, tetap lezat, dan memberikan manfaat nutrisi yang lebih baik untuk tubuh.

Jika punya pertanyaan seputar gizi, jangan ragu untuk menghubungi ahli gizi melalui aplikasi Halodoc. Lengkapi juga dengan vitamin dan suplemen yang diperlukan keluarga, beli produknya hanya di Toko Kesehatan Halodoc melalui banner di bawah ini.

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Mie goreng sederhana 10 menit.

Brilio Food. Diakses pada 2023. 13 Resep bumbu mie goreng, nikmat, sederhana, dan menggugah selera.