Halodoc, Jakarta – Susahkah membuat es krim? Banyak orang mungkin berpikir bahwa membuat minuman dingin ini adalah hal yang sulit dan rumit. Padahal, sebenarnya prosesnya tidak sesusah yang dibayangkan. 

Dengan sedikit percobaan dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat kudapan dingin lezat ini di rumah. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat es krim sendiri!

Cara Membuat Es Krim yang Simpel

Membuat minuman dingin yang lezat dan enak memang memiliki rahasia tersendiri. Dengan memperhatikan beberapa tips dan trik berikut, kamu bisa mencobanya. 

Bahan-bahan: 

• 2 cangkir krim kental (heavy cream).
• 1 cangkir susu cair.
• 3/4 cangkir gula pasir.
• 1 sendok teh ekstrak vanila.
• Sejumput garam.
• Bahan tambahan sesuai selera (cokelat, kacang, buah-buahan, dll.)

Cara membuat:

1. Campurkan krim kental, susu cair, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.

2. Tuangkan campuran tersebut ke dalam mesin pembuat es krim. Jika kamu tidak memiliki mesinnya, kamu dapat menggunakan wadah kedap udara sebagai alternatifnya.

3. Nyalakan mesin pembuat es krim dan biarkan beroperasi sesuai instruksi di kemasan. Jika kamu menggunakan wadah kedap udara, tuangkan campuran ke dalamnya, tutup rapat, dan simpan di dalam freezer.

4. Setelah mesin berjalan selama sekitar 20-25 menit, atau jika kamu menggunakan wadah kedap udara, diamkan dalam freezer selama 3-4 jam, dengan sesekali diaduk untuk mencegah pembentukan kristal es yang besar.

5. Setelah proses pembekuan selesai, kudapan dingin siap disajikan. Kamu juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti cokelat cincang, kacang, atau buah-buahan sesuai selera.

Mau tahu rekomendasi resep minuman dingin lainnya? Baca selengkapnya di sini ya:

• Praktis dan Mudah Dibuat, Ini Resep Es Podeng yang Manis dan Segar.
• 3 Resep Es Cendol Kekinian yang Mudah Dibuat, Enak, dan Segar.
• Simpel dan Praktis, Ini Resep Matcha Latte ala Coffee Shop.

Cara Membuat Es Krim Supaya Lebih Sehat

Membuat es krim sendiri memungkinkan kamu untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera pribadi dan bisa diolah lebih sehat. Bagaimana caranya? 

1. Pilih bahan yang lebih sehat

Kamu bisa menggunakan susu rendah lemak atau susu tanpa lemak sebagai pengganti susu penuh lemak.

2. Kurangi penggunaan gula

Alternatifnya gunakan pemanis alami seperti madu atau maple syrup sebagai alternatifnya. Ingatlah bahwa jajanan beku yang lebih sedikit gula tetap bisa memiliki rasa manis yang menyenangkan.

3. Tambahkan buah-buahan segar

Buah-buahan memberikan manfaat nutrisi dan meningkatkan cita rasa es krim tanpa perlu menambahkan gula berlebih.

4. Hindari bahan pengawet dan pewarna buatan

Sebagai gantinya gunakan bahan alami dan segar, untuk membuat es krim yang lebih sehat dan bebas dari bahan kimia.

5. Sajikan dengan porsi yang sesuai

Ketika menyajikan es krim, perhatikan porsi yang dimakan. Jangan berlebihan dalam makan es krim untuk menghindari asupan kalori berlebih.

Itulah cara membuat es krim yang sederhana di rumah. Yuk, jangan lupa mencobanya ya!

Referensi:

Merdeka.com. Diakses pada 2023. 8 Cara Membuat Es Krim Mudah dan Anti Gagal di Rumah.

Suara.com. Diakses pada 2023. 7 Cara Membuat Es Krim Rumahan, Lembut Meski Tanpa Mixer

Bare Feet in The Kitchen. Diakses pada 2023. The Best (and Easiest) Ice Cream You’ll Ever Make

Delish. Diakses pada 2023. Ice Cream in a Bag.