Halodoc, Jakarta – Ayam teriyaki adalah hidangan masakan Jepang yang terdiri dari potongan-potongan ayam. Kemudian, memasaknya dengan saus teriyaki yang rasanya manis dan gurih.

Saus teriyaki terbuat dari kecap, gula, mirin (optional), dan sake. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan dihiasi dengan biji wijen atau irisan daun bawang sebagai hiasan.

Resep Ayam Teriyaki, Praktis, dan Enak

Kamu bisa menikmati menu makanan ini sebagai lauk dengan nasi hangat. Total waktu penyajiannya selama 45 menit, dan kamu bisa memakannya bersama dengan keluarga atau teman-teman.

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam.

Bumbu marinasi:

• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt garam.

Bahan saus teriyaki :

• 100 ml air kaldu ayam.
• 1 sdm saus teriyaki.
• 1 sdm kecap asin.
• 2 sdt gula pasir.
• 1 sdm mirin (optional).

Bahan tambahan :

• ½ buah bawang bombay.
• ½ sdm minyak wijen atau minyak goreng.
• 1 sdm wijen putih untuk taburan.

Cara membuat:

• Marinasi ayam terlebih dahulu dalam mangkuk berisi ayam fillet dengan garam dan merica bubuk. Selanjutnya biarkan selama 5 menit.
• Campur semua bahan saus teriyaki dan aduk sampai rata.
• Panaskan wajan dan tuang minyak wijen atau minyak goreng.
• Setelah itu, masukkan ayam fillet dan bolak balik sampai matang.
• Siram dengan saus teriyaki.
• Masukkan bawang bombay iris, aduk sampai tercampur dengan saus teriyaki. Kemudian biarkan selama 3 menit.
• Ayam teriyaki siap disantap!

Selain ayam teriyaki, kamu bisa melihat resep olahan ayam yang lain dengan klik artikel ini:

• Resep Ayam Goreng Ungkep yang Bikin Nagih dan Mudah Dibuat
• Mudah Dibuat di Rumah, Ini Resep Sate Ayam Bumbu Kacang yang Lezat
• Praktis dan Ekonomis, Ini Resep Nugget Ayam Tanpa Pengawet

Resep Alternatif Ayam Teriyaki Agar Lebih Menyehatkan

Agar menjadi makanan yang lebih menyehatkan, kamu bisa menggunakan ayam fillet bagian dada, karena mengandung rendah kalori. Selain itu, kamu juga dapat mengganti minyaknya menjadi minyak kanola atau minyak kelapa.

Untuk rasa gurihnya, kamu bisa mengurangi penggunaan garam dan menggantinya dengan jamur. Cita rasa asin juga sudah kamu peroleh dari penggunaan kecap asin. Jangan lupa membaca label kemasan terlebih dulu, pilih yang rendah garam.

Segera temui dokter jika mengalami masalah kesehatan atau gangguan pencernaan akibat konsumsi makanan tertentu. Agar lebih praktis, gunakan saja aplikasi Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Ayam Teriyaki Ala Hokben.

FIMELA. Diakses pada 2023. Resep Ayam Teriyaki ala Hokben.