Halodoc, Jakarta – Ayam kecap adalah salah satu menu makanan favorit bagi banyak keluarga di Indonesia. Resep ayam kecap ini terdiri dari ayam yang kamu masak dengan kecap manis sebagai bumbu utamanya. 

Meski sederhana, cita rasa yang manis dan gurih ini pasti menjadi kesukaan keluarga. Cara membuatnya pun tidak sulit. 

Yuk, coba buat ayam kecap untuk hidangan utama yang lezat untuk keluarga dengan resep berikut!

Jumlah Kalori Ayam Kecap 

Satu porsi ayam kecap dengan berat 200 gram dapat memiliki kalori sebanyak 446 kkal. Namun, jumlah kalori dalam ayam kecap bervariasi tergantung pada berbagai faktor. Termasuk jenis dan jumlah bahan yang digunakan dalam hidangan. 

Meski sehat dan penuh nutrisi, kalori ayam kecap juga dapat lebih tinggi jika ada tambahan bahan. Misalnya seperti minyak, gula atau saus yang digunakan dalam hidangan. 

Karena itu, jika kamu saat ini tengah menjalani diet untuk menurunkan kalori, pastikan untuk memperhatikan bahannya. 

Resep Ayam Kecap Lezat untuk Keluarga

Berikut resep ayam kecap sebagai menu sehat dan lezat yang bisa kamu coba:

Bahan utama:

• 500 gr ayam (saya paha bawah) potong masing2 jadi 2

Bahan 1:

• 4 sendok makan (sdm) minyak, untuk menumis.
• 5 siung bawang merah, iris tipis.
• 5 siung bawang putih, iris tipis.
• 3 cm jahe, geprek.
• 2 lembar daun salam.

Bahan 2:

• 5-6 sdm kecap manis.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sendok teh (sdt) garam.
• Satu sdt gula pasir.
• Satu gelas air.
• Kaldu rasa jamur secukupnya 

Bahan 3:

• 1 sdt merica bubuk.
• 2 sdm bawang goreng.

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci ayam sampai bersih, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya, tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, aduk hingga harum. Lalu, masukkan jahe dan daun salam, tumis kembali hingga harum aromanya.
4. Kemudian, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna kekuningan.
5. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan kaldu, aduk hingga mendidih dan berbuih.
6. Tuangkan air, masak hingga air menyusut 70 persen (masak dengan api kecil dan panci tertutup).
7. Masukkan merica bubuk dan 1 sdm bawang goreng, aduk rata. Lalu, matikan api.
8. Hidangkan ayam kecap selagi panas dan lengkapi dengan taburan sisa bawang goreng. 

Nah, resep ayam kecap di atas cukup untuk 2-3 orang. Kamu juga bisa mengkreasikan resep tersebut sesuai selera. Misalnya, dengan menambahkan cabai rawit.

Selain menu olahan ayam di atas, ketahui juga beberapa resep menu ayam berikut ini:

• Resep Sehat: Aneka Olahan Ayam untuk Asupan Protein Harian
• Resep Bumbu Ayam Bakar Sehat nan Lezat untuk Keluarga
• Resep Sehat: Ayam Paha Bawah Goreng Mentega untuk Si Kecil

Itulah jumlah kalori dan resep ayam kecap lezat yang bisa kamu dan keluarga coba di rumah. Jangan lupa download aplikasi Halodoc untuk mendapatkan solusi kesehatan terlengkap untuk keluarga.

Kamu juga bisa mendapatkan saran dari dokter atau ahli gizi berpengalaman di Halodoc✔️ mengenai menu sehat untuk keluarga. 

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Ayam Kecap Ala Chef Rudy.

So Yummy Recipes. Diakses pada 2023. The best Indonesian sweet soy chicken – Ayam Kecap.