Halodoc, Jakarta – Tak sedikit orang yang lebih memilih membeli takjil dan lauk ketimbang membuatnya di rumah. Padahal, banyak sekali ide menu buka puasa yang sederhana namun tetap padat nutrisi.

Jika kamu berencana memasak menu buka puasa sendiri di rumah, berikut resep-resep sederhana yang bisa kamu coba!

Menu Buka Puasa Sederhana dan Padat Nutrisi

Ini beberapa menu buka puasa yang bisa kamu coba:

1. Puding Es Doger

Resep yang satu ini bisa kamu sajikan sebagai takjil untuk buka puasa. Begini cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus jelly kelapa
• 700 mililiter air
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan pasta es doger
• 2 sachet susu kental manis (SKM)
• 4 sendok makan gula pasir
• 500 mililiter air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan

Cara membuat:

1. Campurkan satu bungkus jelly kelapa dengan 700 mililiter air. Kemudian, tambahkan 5 sendok makan gula pasir.
2. Masak sembari diaduk sampai mendidih.
3. Setelah matang, tuang ke wadah sampai jelly mengeras. 
4. Lalu, masak 500 mililiter air dan tambahkan pasta es doger.
5. Tambahkan empat sendok gula pasir, susu kental manis, aduk sampai tercampur merata. 
6. Tuang larutan maizena ketika air menunjukan tanda-tanda mendidih.
7. Masak terus sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil atau sudah mulai mengental.
8. Angkat dan tuang di atas jelly kelapa yang telah mengeras.
9. Simpan ke dalam kulkas untuk disajikan saat dingin. 

2. Bakwan Udang

Selain takjil yang manis, kamu bisa membuat bakwan udang sebagai menu buka puasa. Berikut ini langkah-langkah membuatnya:

Bahan-bahan

• 100 gram udang segar
• 1 buah wortel serut
• 1/4 buah kol serut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 bungkus tepung bakwan instan
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Serut atau iris tipis-tipis wortel dan kol. 
2. Bersihkan udang, buang bagian kepala, kulit dan kotoran di bagian punggungnya.
3. Masukkan tepung bakwan dalam mangkuk dan tuang air secukupnya.
4. Tambahkan wortel, kol dan daun bawang yang telah diiris. Aduk sampai rata.
5. Panaskan minyak.
6. Ambil satu sendok adonan bakwan, beri udang di atasnya.
7. Goreng hingga matang kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan saat hangat.

Selain bakwan, ketahui Makanan Sehat yang Wajib Tersaji Saat Buka Puasa.

3. Ikan Tuna & Tahu Balado

Setelah menyiapkan menu buka puasa yang ringan, kamu juga harus mempersiapkan makanan beratnya. Nah, berikut resep ikan tuna dan tahu balado yang lezat dan tentunya padat nutrisi:

Bahan-bahan:

• 20 gram ikan tuna
• 4 buah tahu sutra
• 3 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 buah tomat
• 3 buah cabe rawit
• Garam, gula dan penyedap
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng dan air

Cara membuat:

1. Kupas bawang putih dan bawang merah. 
2. Potong ikan tuna dan tahu sesuai selera.
3. Goreng ikan tuna dan tahu setengah matang.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat.
5. Masak bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga matang sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
6. Jika bumbu halus sudah matang dan beraroma wangi, tambahkan air sekitar 200 mililiter dan masukkan ikan tuna dan tahu yang sudah digoreng
7. Aduk perlahan lalu tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.
8. Apabila sudah tercampur dan rasanya par. Kemudian, didihkan selama kurang lebih dua menit. 
9. Tuangkan di atas piring dan taburkan bawang goreng di atasnya. 
10. Sajikan selagi hangat

Itulah menu buka puasa yang bisa kamu coba. Punya pertanyaan soal manfaat puasa atau makanan bergizi lainnya? Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter di aplikasi Halodoc!

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Puding es doger, Bakwan Udang, Ikan Tuna & Tahu Balado.