Halodoc, Jakarta – Kue putri salju adalah salah satu jenis kudapan yang populer dan lezat. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan berbentuk bulan sabit dengan taburan bubuk gula halus yang tampak seperti salju. Itu sebabnya, kue ini dijuluki sebagai “Putri Salju”.

Adonan kue ini umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega dan gula halus. Setelah dipanggang hingga matang, kue ini akan ditaburi dengan gula halus untuk memberikan tampilan yang seperti salju yang menempel di permukaannya. 

Resep Kue Putri Salju

Rasanya manis, gurih, dan sering kali meleleh di mulut, menjadikan kue putri salju sebagai camilan favorit di berbagai acara spesial, seperti perayaan Natal, hari raya, atau sebagai hidangan penutup yang nikmat dalam acara-acara khusus.

Kalau kamu ingin membuatnya, berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Waktu membuat 60 menit

Untuk satu toples ukuran 500 gram

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung maizena
• 3 butir kuning telur
• 300 gram butter atau mentega
• 40 gram susu bubuk
• 150 gram keju cheddar parut
• 120 gram gula halus
• Gula donat secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama dua menit.
2. Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
3. Selanjutnya, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
4. Aduk rata dengan spatula sampai adonan bisa kamu uleni.
5. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau kertas roti.
6. Panggang adonan putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
7. Gulingkan kue pada gula donat secukupnya. 
8. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Selain putri salju, kamu bisa membuat kue ini yang juga cocok untuk acara spesial:

• Catat, Ini Cara membuat Kue Sus yang Praktis, Lezat, dan Tidak Kempes
• Resep Kue Kering Khas Indonesia untuk Temani Waktu Besantai
• Catat, Ini Resep Kue Lebaran untuk Pengidap Diabetes

Tips Membuat Kue Putri Salju yang Lebih Sehat

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue putri salju yang lebih sehat dengan menggantikan beberapa bahan:

1. Pengganti mentega

Untuk mengurangi kandungan lemak jenuh, gantilah sebagian mentega dengan minyak kelapa atau minyak zaitun yang lebih sehat.

Kamu juga bisa mencoba menggunakan mentega tanpa garam atau mentega rendah lemak.

2. Gunakan tepung gandum utuh

Alihkan sebagian atau seluruh tepung terigu biasa dengan tepung gandum utuh. Jenis tepung ini mengandung serat lebih tinggi dan lebih banyak nutrisi daripada tepung terigu biasa.

3. Pemanis alami

Gantilah sebagian atau seluruh gula halus dalam kue putri salju dengan pemanis alami seperti madu atau gula kelapa. Pemanis alami memberikan rasa manis yang lezat tanpa menimbulkan lonjakan gula darah yang tinggi.

4. Batasi penggunaan garam

Kurangi jumlah garam dalam resep, atau jika memungkinkan, gunakan garam himalaya atau garam laut yang lebih sehat daripada garam meja biasa.

5. Pemanggangan yang tepat

Panggang kue dengan suhu yang sesuai dan jangan biarkan terlalu lama di dalam oven agar tidak terlalu berminyak.

6. Perhatikan porsinya

Saat menyantap camilan ini, perhatikan ukuran porsi agar tidak berlebihan. Konsumsi dalam batas wajar agar kue menjadi camilan yang sehat dan nikmat.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, kamu dapat membuat kue seperti putri salju yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa dan kenikmatannya. Selamat mencoba!

Jika punya pertanyaan seputar nutrisi makanan, jangan ragu menghubungi ahli gizi melalui aplikasi Halodoc!

Referensi:

Brilio Food. Diakses pada 2023. 25 Resep kue putri salju lezat dan lembut di lidah.

Cookpad. Diakses pada 2023. Kue Putri Salju Premium.