DAFTAR ISI

• Kandungan Nutrisi Tomat
• Manfaat Tomat untuk Kesehatan
• Variasi Resep Jus Tomat Lezat

---

Tomat adalah buah yang populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan.

Selain memberikan rasa segar dan nikmat, tomat juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ketahui apa saja manfaat tomat apabila kamu mengonsumsinya secara rutin.

Kandungan Nutrisi Tomat

Melansir dari United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram tomat merah matang mengandung nutrisi berikut:

• Kalori: 18 kalori.
• Lemak: <1 gram.
• Kolesterol: 0 miligram.
• Natrium: 5 miligram.
• Karbohidrat: 3,89 gram.
• Serat: 1,20 gram.
• Protein: <1 gram.

Manfaat Tomat untuk Kesehatan

Tomat bukan hanya lezat dalam hidangan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Makanan sehat ini kaya akan nutrisi penting yang dapat memberikan dampak positif bagi tubuh. 

Buah ini mengandung vitamin dan mineral yang sangat penting.

Mulai dari vitamin C, A, K, antioksidan, kalium, hingga serat. Selain itu, tomat juga rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok untuk menu diet sehat. 

Tak ketinggalan, tomat juga memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga hidrasi tubuh.

Mengonsumsinya secara rutin dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan, seperti: 

1. Menjaga kesehatan jantung

Tomat mengandung likopen yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Likopen adalah antioksidan yang membantu melindungi jantung dari kerusakan radikal bebas.

Melansir dari jurnal Annals of Nutrition and Metabolism yang berjudul Effect of Lycopene and Tomato Products on Cholesterol Metabolism, mengonsumsi tomat yang mengandung likopen mampu menurunkan kadar kolesterol jahat sehingga baik untuk menjaga kesehatan jantung.

2. Menurunkan tekanan darah

Kandungan kalium dalam tomat dapat membantu mengendalikan tekanan darah.

Kalium membantu mengurangi ketegangan pada dinding pembuluh darah dan menurunkan risiko hipertensi.

3. Manfaat tomat untuk mencegah kanker

Likopen dalam tomat terkait dengan pengurangan risiko kanker, terutama kanker prostat, paru-paru, dan perut.

Antioksidan dalam tomat membantu melawan sel-sel kanker dan mencegah pertumbuhannya.

Bahkan, melansir dari jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention yang berjudul Prospective Study of Carotenoids, Tocopherols, and Retinoid Concentrations and The Risk of Breast Cancer, melakukan penelitian terhadap beberapa wanita. 

Hasilnya, mengonsumsi tomat bisa meningkatkan karotenoid dalam tubuh yang mencegah perkembangan sel kanker pada payudara. 

4. Meningkatkan kesehatan mata

Tomat mengandung vitamin A, vitamin C, dan likopen yang baik untuk kesehatan mata. Nutrisi ini membantu mencegah degenerasi makula dan gangguan penglihatan lainnya.

5. Manfaat tomat untuk menjaga berat badan yang sehat

Tomat rendah kalori dan kaya serat, yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Hal ini dapat membantu mengontrol nafsu makan, menjaga berat badan yang sehat, dan mendukung program penurunan berat badan.

6. Menjaga kesehatan tulang

Tomat mengandung vitamin K dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang yang baik.

Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, sementara vitamin K mendukung penyerapan kalsium yang optimal.

Selain tomat, nyatanya ada buah lain yang bisa membantu kamu untuk menjaga kesehatan tulang.

Simak jenis buahnya melalui artikel → 13 Khasiat Rutin Mengonsumsi Buah Persik bagi Kesehatan

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Vitamin C dalam tomat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.

Mengonsumsi tomat secara teratur dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan mencegah penyakit.

8. Manfaat tomat untuk kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dan likopen dalam tomat memberikan manfaat anti-penuaan pada kulit.

Nutrisi ini membantu melawan kerusakan akibat paparan sinar matahari dan memperbaiki kerusakan kulit.

9. Meningkatkan pencernaan

Tomat kaya akan serat, yang membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga mendukung pertumbuhan bakteri sehat dalam saluran pencernaan.

10. Menjaga kesehatan otak

Antioksidan dalam tomat dapat melindungi otak dari kerusakan oksidatif dan membantu menjaga kognisi yang baik.

Nutrisi tomat dapat membantu mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

11. Menjaga kesehatan ginjal

Selain itu, tomat memiliki sifat diuretik alami yang dapat membantu membersihkan ginjal dan mengurangi risiko batu ginjal.

Dalam rangka memanfaatkan manfaat tomat secara maksimal, sebaiknya mengonsumsinya dalam bentuk segar atau dengan cara yang tidak terlalu melalui proses panjang.

Kamu dapat menikmati tomat dalam salad, jus, sup, saus, atau dijadikan bahan tambahan dalam berbagai hidangan.

Variasi Resep Jus Tomat Lezat

Berikut tiga variasi resep jus tomat lezat yang bisa kamu coba:

1. Jus Tomat Segar Klasik

Bahan-bahan:

• 4 buah tomat merah matang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air dingin
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tomat dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan potongan tomat ke dalam blender bersama air dingin.
3. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula (jika suka).
4. Blender hingga halus.
5. Saring jus untuk memisahkan ampasnya (opsional).
6. Sajikan dengan es batu.

2. Jus Tomat Wortel Sehat

Bahan-bahan:

• 3 buah tomat matang
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1 sdm madu
• 200 ml air dingin
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci tomat dan wortel, lalu potong-potong.
2. Masukkan potongan tomat dan wortel ke dalam blender.
3. Tambahkan air dan madu, lalu blender hingga halus.
4. Saring jus untuk hasil yang lebih halus (opsional).
5. Sajikan dengan es batu untuk sensasi yang lebih segar.

3. Jus Tomat Timun Dingin

Bahan-bahan:

• 3 buah tomat matang
• 1/2 buah timun ukuran sedang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt gula pasir atau madu (sesuai selera)
• 200 ml air dingin
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci tomat dan timun, lalu potong-potong.
2. Masukkan potongan tomat dan timun ke dalam blender.
3. Tambahkan air, air jeruk lemon, dan gula atau madu.
4. Blender hingga halus, kemudian saring jus (opsional).
5. Sajikan dengan es batu untuk kesegaran ekstra.

Tomat adalah buah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tomat ke dalam menu sehat kamu setiap harinya.

Selain dari tomat atau makanan sehat lainnya, dapatkan manfaat kesehatan dari produk kesehatan berkualitas yang bisa kamu dapatkan di Halodoc!

Referensi:

Annals of Nutrition and Metabolism. Diakses pada 2024. Effect of Lycopene and Tomato Products on Cholesterol Metabolism.

Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention. Diakses pada 2024. Prospective Study of Carotenoids, Tocopherols, and Retinoid Concentrations and The Risk of Breast Cancer.

Healthline. Diakses pada 2024. Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits.

Web MD. Diakses pada 2024. The Health Benefits of Tomatoes.