Halodoc, Jakarta – Churros menjadi makanan camilan yang banyak disukai oleh anak-anak. Selain rasanya yang manis, camilan ini juga bisa membuat anak menjadi lebih kenyang karena terbuat dari tepung terigu.

Tidak perlu repot, ibu bisa membuat churros di rumah dengan versi yang lebih sehat. Yuk, simak beberapa resep churros renyah agar bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

Resep Churros untuk Camilan Anak dan Keluarga

Churros merupakan camilan manis yang berasal dari Spanyol. Makanan ini bisa kamu nikmati bersama dengan saus coklat yang membuat rasanya semakin lezat.

Meskipun dari Spanyol, kamu bisa menemukan banyak restoran di Indonesia yang menjual camilan ini. Menariknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang lebih sehat. 

Berikut beberapa resep churros yang bisa kamu coba di rumah, yaitu:

1. Resep churros original

Bahan-bahan:

• 256 ml air.
• 6 sdm mentega.
• 2 sdm gula.
• 1 sdt ekstrak vanila.
• 150 gram tepung terigu.
• 1 sdt garam.
• 2 butir telur.
• Minyak sayur secukupnya.
• Bubuk kayu manis secukupnya.

Bahan saus coklat:

• 170 gram keping coklat.
• 177 ml krim.
• 1 sdt bubuk kayu manis.
• ¼ sdt garam.

Cara membuatnya:

1. Masukkan air, mentega, dan gula ke dalam panci. Kemudian, masak dengan api sedang. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah tercampur, tambahkan vanila. 
2. Matikan api, kemudian tambahkan tepung dan garam. Kemudian, aduk dengan sendok kayu hingga mengental. Biarkan campuran dingin selama 10 menit.
3. Setelah adonan dingin, masukkan telur. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Kemudian, pindahkan pada plastik untuk membentuk adonan, lalu potong ujung plastik.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Saat minyak panas, keluarkan adonan dari ujung plastik hingga panjang ke dalam minyak panas. Sesuaikan ukuran dengan keinginan masing-masing.
5. Goreng dengan teknik deep fried hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan letakkan pada campuran gula dan kayu manis.
6. Setelah adonan churros habis, kamu bisa melanjutkan untuk membuat saus coklat.
7. Lelehkan coklat dengan api sedang, kemudian masukkan krim. Setelah semuanya tercampur, masukkan bubuk kayu manis.
8. Churros siap disajikan.

Mau tahu rekomendasi menu untuk anak lainnya? Simak di laman ini: “Resep Camilan Sehat untuk Menambah Nafsu Makan Anak”.

2. Resep churros keju

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu.
• 1 sdm gula pasir.
• Garam secukupnya.
• 1 sdt ekstrak vanila.
• 100 gram keju perut.
• 100 gram margarin.
• 250 ml air.
• 2 butir telur dengan ukuran kecil.
• Gula halus secukupnya untuk taburan.

Cara membuatnya:

1. Panaskan air hingga mendidih. Kemudian, masukkan keju. Setelah keju mencair, masukkan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
2. Kecilkan api, kemudian masukkan tepung ke dalam campuran margarin dan keju. Tambahkan gula pasir, garam, dan ekstrak vanila. Aduk hingga kalis. Setelah itu, matikan api.
3. Masukkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan dan masukkan ke dalam plastik.
4. Potong ujung plastik untuk membentuk adonan.
5. Keluarkan adonan memanjang dalam nampan yang telah diolesin margarin. Habiskan adonan dalam plastik. Sesuaikan panjang churros dengan keinginan.
6. Masukkan lemari pendingin selama 10 menit.
7. Setelah itu, panaskan minyak, goreng hingga warnanya kecokelatan.
8. Angkat dan dinginkan hingga suhu ruang. Setelah dingin, taburkan dengan gula halus.

3. Resep churros coklat

Bahan-bahan:

• 125 ml air.
• 25 gram margarin.
• 100 gram tepung terigu.
• 1 butir telur dengan ukuran yang besar.
• 50 gram bubuk cokelat.

Cara membuatnya:

1. Didihkan air, kemudian masukkan margarin. Aduk hingga margarin mencair dan tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat. Kemudian, aduk hingga rata.
3. Dinginkan adonan hingga suhu ruang. Setelah itu, masukkan telur. Campurkan hingga rata.
4. Setelah tercampur, masukkan adonan ke dalam plastik untuk membentuk churros. Kemudian, potong ujung plastik agar churros dapat membentuk panjang.
5. Panaskan minyak, kemudian, keluarkan adonan dari ujung plastik. Potong menggunakan gunting agar churros memiliki ukuran yang sama.
6. Goreng hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan sajikan. Kamu bisa kembali menaburkan coklat bubuk di atas churros.

Kandungan gula pada camilan ini terbilang cukup tinggi. Jika kamu memiliki riwayat diabetes, sebaiknya ganti gula pasir menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat.

Kamu bisa mengganti gula pasir dengan stevia, kurma, madu hingga erythritol. Pastikan juga kamu tidak berlebihan dalam mengonsumsi makanan manis. Jangan lupa cek berbagai fakta mengenai erythritol melalui artikel Pemanis Pengganti Gula, Ini 5 Fakta Erythritol.

Referensi:

Brilio Food. Diakses pada 2023. 9 Cara Membuat Kreasi Churros Cokelat, Renyah dan Mudah Dibuat.

Cookpad. Diakses pada 2023. Churros Keju.

Delish. Diakses pada 2023. Easy Homemade Churros.

Healthline. Diakses pada 2023. 10 Alternatives to Refined Sugar.