Halodoc, Jakarta – Mengonsumsi makanan diet bukan artinya kamu menikmati makanan hambar atau tanpa bumbu. Kamu masih bisa untuk mengonsumsi berbagai santapan dengan rasa yang enak dan lezat. Sebaiknya saat kamu diet, ganti bumbu dapur dengan berbagai rempah-rempah yang mudah ditemui, sehingga kamu bisa menikmati berbagai makanan diet kamu.

Bukan hanya menambahkan cita rasa pada makanan yang kamu konsumsi, rempah juga terkenal akan berbagai manfaat yang bisa kamu rasakan untuk tubuh. Jadi, tidak ada salahnya mengenal berbagai rempah yang bisa digunakan sebagai pengganti bumbu dapur ketika kamu sedang diet.

Rempah Lezat yang Bisa Digunakan untuk Makanan Diet

Tentunya masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis rempah. Biasanya, rempah digunakan untuk meningkatkan cita rasa pada suatu masakan. 

Selain dapat melezatkan makanan, beberapa rempah juga dikenal memiliki fungsi untuk mengatasi rasa lapar hingga menurunkan berat badan. Jadi, jika kamu berencana untuk diet, sebaiknya ganti bumbu dapur yang ada di rumah dengan berbagai rempah lezat untuk mendapatkan rasa makanan yang lezat.

Berikut rempah pengganti bumbu dapur yang bisa kamu gunakan saat diet:

1. Cabai

Peneliti di University of California Los Angeles melakukan penelitian mengenai kandungan senyawa capsaicin yang ada pada cabai. Hasilnya, senyawa ini meningkatkan pembakaran kalori setelah dikonsumsi. 

Melansir penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition, capsaicin juga mampu membakar lemak pada perut, menekan rasa lapar, dan meningkatkan thermogenesis untuk membakar lemak tubuh menjadi energi.

2. Kunyit

Bukan hanya memberikan rasa yang lezat, kunyit juga menjadi salah satu rempah yang bisa dijadikan pewarna alami untuk makanan dan minuman. Kunyit bisa membantu kamu dalam menjalankan diet karena kandungan curcumin didalamnya. 

Kandungan curcumin dinilai mampu meningkatkan panas tubuh yang membuat tubuh lebih mudah bermetabolisme dan melakukan pembakaran lemak menjadi energi.

3. Jahe

Mengonsumsi jahe dinilai meningkatkan pembakaran kalori dalam tubuh akibat panas tubuh yang terjadi. Kamu bisa mencampurkan jahe dalam menu makanan yang kamu konsumsi sebagai pengganti bumbu dapur.

Selain itu, kamu bisa menikmati jahe dalam bentuk minuman. Rebus jahe dengan air dan campurkan beberapa sendok madu sebagai pemanis alami.

4. Bawang Putih

Bawang putih menjadi salah satu rempah yang bisa kamu gunakan untuk menurunkan berat badan. Kandungan allicin dalam bawang putih dinilai mampu mencegah obesitas dengan mengaktifkan jaringan lemak cokelat.

Ketika tubuh dingin, jaringan lemak ini akan membakar kalori untuk menghangatkan tubuh. Proses ini dikenal dengan thermogenesis. Kamu bisa mencampurkan bawang putih ketika mengolah telur atau makanan lainnya.

5. Kayu Manis

Kayu manis memiliki kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya sehingga membantu dalam menurunkan berat badan. Sebuah penelitian menunjukkan senyawa yang terdapat dalam kayu manis dapat meniru efek insulin membantu gula darah menuju sel untuk digunakan sebagai bahan bakar.

6. Lada Hitam

Kandungan piperine dalam lada hitam membantu tubuh dalam meningkatkan proses thermogenesis untuk mengaktifkan reseptor pengatur lemak dalam tubuh, meningkatkan suhu tubuh basal, dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Peneliti juga menemukan manfaat piperine pada lada hitam memiliki sifat anti inflamasi yang dapat mencegah pembentukan sel lemak baru.

Itulah berbagai rempah pengganti bumbu dapur yang bisa kamu gunakan dalam masakan untuk diet. Tidak ada salahnya bertanya langsung pada dokter mengenai berbagai makanan sehat yang bisa dikonsumsi selama kamu menjalani diet. Caranya download aplikasi Halodoc melalui App Store atau Google Play!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. 13 Herbs That Can Help You Lose Weight.

Eat This Not That. Diakses pada 2022. 5 Spices That Will Help You Lose Belly Fat.

Eat This Not That. Diakses pada 2022. Does Black Pepper Help With Weight Loss?

Very Well Fit. Diakses pada 2022. Garlic for Weight Loss.

Nourish by Web MD. Diakses pada 2022. Eat Hot Peppers to Burn Extra Calories, Fat.

Very Well Fit. Diakses pada 2022. Does Turmeric Help With Weight Loss?

Diperbarui pada 30 Maret 2022.