Halodoc, Jakarta – Crepes menjadi salah satu makanan favorit keluarga yang bisa memiliki cita rasa manis maupun gurih. Kulit crepes juga bisa renyah hingga lembut sehingga disukai oleh beragam kalangan usia.

Selain itu, isi dari crepes juga bervariasi. Bisa buah-buahan, selai, hingga daging cincang. Nah, tidak ada salahnya kamu untuk  membuat sendiri di rumah agar kualitas makanan ini tetap terjaga dan sehat!

Resep Crepes Renyah yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Crepes merupakan kue yang tipis dengan isian bervariasi. Selain itu, kulit crepes juga bisa kamu buat dengan berbagai macam rasa, mulai dari coklat, vanila, hingga pandan.

Nah, tidak perlu selalu membeli makanan renyah ini di pusat perbelanjaan, kini kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Dengan begitu, bahan-bahan yang kamu siapkan akan lebih berkualitas dan sehat.

Berikut resep triple chocolate crepes yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:

• 100 gram tepung terigu.
• 30 gram cokelat bubuk.
• 1 sdm gula pasir.
• 3 butir telur.
• 350 ml susu cair.
• 75 gram mentega, lalu dilelehkan.

Bahan krim cokelat:

• 400 ml susu cair.
• 100 gram gula pasir.
• 75 gram tepung maizena.
• 1 sdm mentega.

Bahan tambahan:

• Keju parut.
• Buah potong segar.

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Masukkan telur, susu cair, dan mentega leleh. Kembali aduk dan pastikan semua kembali merata.
3. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Usapkan dengan minyak, jangan terlalu banyak. Selanjutnya, masukkan adonan, lebarkan hingga menipis.
4. Segera angkat jika bagian atas sudah terlihat matang sempurna.
5. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Buat krim coklat dengan mencampurkan susu cair, coklat, gula pasir, tepung maizena, dan mentega.
7. Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental. 
8. Setelah krim coklat mengental, masukkan ke dalam crepes, lipat sesuai selera.
9. Ulangi hingga krim dan crepes habis.
10. Setelah itu, kamu bisa masukkan ke dalam lemari pendingin.
11. Kamu bisa menaburkan keju parut atau buah segar saat akan tersaji.

Selain crepes, kamu juga bisa mencoba membuat resep camilan ini di rumah untuk anak, yaitu:

• Resep Sehat Cemilan Anak 1 Tahun untuk Menambah Berat Badan
• Resep Sehat: Donat Kentang Penuh Nutrisi untuk Camilan Si Kecil

Ibu juga bisa cari tahu camilan sehat untuk anak melalui artikel “Resep Camilan Sehat untuk Menambah Nafsu Makan Anak“.

Pengganti Gula Pasir dalam Resep Crepes

Kamu bisa membuat crepes menjadi lebih sehat hanya dengan cara simpel. Contohnya, penggunaan gula pasir dalam resep ini bisa kamu ganti menggunakan madu atau gula stevia. 

Kedua pengganti gula tersebut merupakan bahan yang lebih sehat sehingga aman untuk pengidap gula darah. Selain itu, menggunakan kedua bahan tersebut juga bisa menurunkan risiko penyakit gula darah.

Selain penggantian bahan yang lebih sehat, kamu juga perlu membatasi asupan makanan yang menggunakan tambahan pemanis lainnya.

Kamu juga bisa membuat resep ini tanpa gula, tetapi menambahkan potongan-potongan buah yang manis untuk mendapatkan rasa manis secara alami.

Itulah beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk menjaga kesehatan tetap optimal selama mengonsumsi camilan di rumah.

Jika kamu atau keluarga mengalami gangguan kesehatan, bicarakan segera dengan dokter tepercaya di Halodoc. Klik gambar berikut untuk chat dengan dokter sekarang:

Referensi:

Brilliofood. Diakses pada 2023. 11 Cara membuat crepes enak, mudah dibuat, dan antigagal.

Healthline. Diakses pada 2023. 10 Alternatives to Refined Sugar.