Halodoc, Jakarta – Susu kefir adalah minuman susu fermentasi dari biji-bijian yang dicampurkan dengan bakteri dan ragi agar terjadi hubungan simbiosis. Belakangan ini, susu fermentasi menjadi kegemaran banyak orang karena manfaat susu kefir yang baik untuk tubuh.

Ada berbagai manfaat susu kefir bagi kesehatan tubuh jika kamu mengonsumsinya secara tepat. Selain itu, susu fermentasi ini baik untuk membantu kamu mencegah beberapa penyakit yang rentan terjadi pada tubuh. Yuk, simak ulasannya berikut ini!

Manfaat Susu Kefir bagi Kesehatan

Berikut kandungan yang ada dalam 13 sendok makan kefir:

• Kalori: 139.
• Lemak: 8 gram.
• Sodium: 91 miligram.
• Karbohidrat: 9 gram.
• Gula: 7 gram.
• Protein: 8 gram.
• Kalsium: 300 miligram

Selain itu, kefir juga memiliki kandungan vitamin dan mineral lainnya, seperti vitamin D, fosfor dan magnesium. 

Berikut adalah beberapa manfaat susu kefir yang dapat kamu rasakan:

1. Mencegah diabetes

Manfaat susu fermentasi ini mampu mencegah diabetes. Disebutkan bahwa kandungan dari susu tersebut dapat mengontrol kadar gula darah pada tubuh, sehingga diabetes pun dapat dicegah. 

Seseorang yang mengonsumsi minuman ini memiliki kadar gula lebih rendah, dibandingkan orang yang mengonsumsi susu fermentasi lainnya.

Selain susu kefir, kamu bisa cari tahu resep minuman sehat bagi pengidap diabetes → Resep Minuman Protein Sehat untuk Pengidap Diabetes

2. Mencegah jantung koroner

Manfaat susu kefir lainnya yang dapat kamu rasakan adalah mencegah penyakit jantung koroner. Susu ini dapat menurunkan kadar dari kolesterol jahat secara signifikan. 

Hal ini umumnya terjadi pada seseorang yang meminumnya secara rutin. Susu ini juga dapat memengaruhi tubuh kamu untuk memproses kolesterol.

3. Mengatasi diare

Di dalam sistem pencernaan (usus) mengandung bakteri yang baik dan jahat. Maka dari itu, kamu harus selalu menjaga keseimbangan bakteri tersebut.

Nah, salah satu manfaat susu fermentasi ini adalah menjaga bakteri di sistem pencernaan tetap seimbang, sehingga kamu dapat terhindar dari diare. Susu ini dapat mengatasi diare yang terjadi akibat infeksi atau antibiotik.

4. Susu kefir dapat mencegah sembelit

Kandungan probiotik dalam minuman ini juga membantu kamu untuk mencegah berbagai gangguan kesehatan lainnya, seperti sembelit. 

Jadi, tidak ada salahnya mengonsumsi susu kefir jika kamu mengalami keluhan kesehatan yang terkait dengan sembelit atau konstipasi.

5. Mencegah infeksi bakteri

Kefir memiliki sifat antibakteri di dalamnya. Probiotik tertentu dalam kefir juga mampu melindungi tubuh dari infeksi. Bahkan, probiotik dalam kefir juga mampu mencegah pertumbuhan bakteri yang berbahaya untuk kesehatan. 

Melansir dari jurnal Foods yang berjudul Kefir and Its Biological Activities, minuman ini juga memiliki kandungan antimikroba. Kapasitas antimikroba berasal dari hidrogen peroksida, peptida, etanol, karbon dioksida, diasetil, dan asam organik. Seluruh kandungan tersebut mampu menghambat perkembangan patogen terutama pada mukosa usus.

Sebuah penelitian menunjukkan, bakteri gram positif yang ada di dalam kefir, seperti Lactococcus lactis dan Lacticaseibacillus paracasei, berhasil membuktikan tindakan antimikroba terhadap Escherichia coli, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus dan Listeria monocytogenes.

Meskipun demikian, masih perlu penelitian lebih lanjut untuk memastikan sifat antimikroba pada kefir.

6. Meningkatkan kekuatan tulang

Susu kefir mengandung kalsium dan vitamin K yang baik untuk kesehatan. Memenuhi nutrisi tersebut membuat kesehatan tulang menjadi semakin optimal.

Ketika kesehatan tulang optimal, maka kamu akan terhindar dari berbagai gangguan kesehatan pada tulang, seperti osteoporosis.

Cari tahu berbagai jenis makanan lain yang bisa mengoptimalkan kesehatan tulang melalui artikel ini → Berbagai Makanan untuk Memperkuat Tulang dan Mencegah Osteoporosis

7. Mencegah penyakit kanker

Kanker menjadi salah satu penyakit yang berbahaya dan memicu kematian. Kandungan probiotik dalam susu kefir mampu mencegah pertumbuhan sel kanker dengan meningkatkan sistem imun tubuh.

8. Mencegah reaksi alergi

Ada berbagai gejala yang terjadi ketika mengalami alergi, seperti kulit gatal, bersin, batuk, hingga pembengkakan pada bagian bibir atau wajah. 

Penelitian terbatas mengatakan mengonsumsi susu kefir mampu mencegah reaksi alergi menjadi lebih buruk. 

9. Kefir rendah laktosa

Kebanyakan susu biasa mengandung laktosa. Banyak orang yang ternyata tidak dapat memecah dan mencerna laktosa dengan baik.

Untuk itu, mengonsumsi susu fermentasi ini menjadi pilihan bagi orang yang mengidap intoleransi laktosa.

Itulah beberapa manfaat susu kefir bagi kesehatan, yang perlu kamu ketahui. Meski bermanfaat, sebaiknya jangan berlebihan mengonsumsi susu kefir untuk menghindari efek negatif yang bisa terjadi.

Sebab, susu fermentasi ini menggunakan susu murni mengandung lemak tinggi. Jadi, kamu atau orang tua kamu yang mengidap kolesterol tidak boleh berlebihan dalam mengonsumsi minuman ini.Jika ada masalah yang terjadi, jangan ragu untuk menanyakannya pada dokter tepercaya di Halodoc kapan dan di mana saja.

Referensi:

Medical News Today.Diakses pada 2019.Seven benefits of kefir

Healthline.Diakses pada 2019.What Is Kefir?

Healthline. Diakses pada 2023. 9 Evidence-Based Health Benefits of Kefir.

Everyday Health. Diakses pada 2023. Kefir: Nutrition, Health Benefits, Types, and More.

Very Well Fit. Diakses pada 2023. Kefir Nutrition Facts and Health Benefits.

Foods. Diakses pada 2023. Kefir and Its Biological Activities.