Halodoc, Jakarta – Kentang goreng merupakan salah satu camilan favorit banyak orang, karena rasanya yang enak, gurih, dan garing. Biasanya, makanan yang satu ini sering ditemukan di rumah makan fast food sebagai pendamping burger. Namun, banyak orang juga suka mengonsumsi makanan ini di rumah sebagai teman nonton film. 

Kentang yang merupakan bahan utama yang sebenarnya adalah makanan bernutrisi yang rendah kalori dan rendah lemak. Namun, ketika diolah menjadi kentang goreng, makanan tersebut biasanya tinggi kalori, lemak, dan natrium (garam). Karena itu, demi kesehatan, kamu dianjurkan untuk membatasi konsumsi gorengan tersebut. Yuk, ketahui kalori dan nutrisi dalam seporsi kentang goreng di sini.

Jumlah Kalori dalam Seporsi Kentang Goreng

Terdapat 196 kalori dan 18,5 gram karbohidrat dalam satu porsi (100 gram) kentang goreng. Namun, jumlah kalori tersebut bisa bervariasi tergantung pada cara pengolahannya. Misalnya, kentang goreng cepat saji dan yang dijual di restoran cenderung lebih tinggi kalori dan karbohidrat, bila dibandingkan kentang yang dibikin di rumah dengan cara dipanggang. Satu porsi kentang goreng buatan sendiri juga mengandung sekitar 1,6 gram serat dan 1,25 gram gula alami. Sisa karbohidrat dalam gorengan tersebut adalah pati.

Indeks glikemik (GI) kentang goreng bisa bervariasi, tapi kebanyakan rata-rata berkisar  antara 54 dan 75. Itulah mengapa camilan tersebut merupakan makanan glikemik sedang hingga tinggi.

Berikut rincian kandungan nutrisi kentang goreng menurut United States Department Agriculture (USDA):

1. Lemak

Menurut data USDA, makanan ini biasanya mengandung sekitar 13 gram lemak per sajian. Ini termasuk 1,8 gram lemak jenuh, 5,4 gram lemak tak jenuh ganda, dan 5,4 gram lemak tak jenuh tunggal.

Jenis makanan cepat saji ini cenderung lebih tinggi lemak total dan lemak jenuhnya. Menurut data USDA, kentang goreng di salah satu restoran fast food mengandung 15,5 gram lemak total dan 2,3 gram lemak jenuh per 100 gram sajian.

2. Protein

Satu porsi kentang goreng menyediakan sekitar 1,9 gram protein.

3. Vitamin dan mineral

Umumnya, kentang tersebut bisa menjadi sumber vitamin dan mineral tertentu yang baik, termasuk vitamin C (9,7 miligram), vitamin B6 (0,265 miligram), dan vitamin K (16,3 mikrogram). Namun, sekali lagi, nutrisi yang kamu dapatkan dari camilan tersebut bisa bergantung pada cara penyajiannya. 

Kulit kentang diketahui mengandung lebih banyak nutrisi (seperti potasium, serat, dan vitamin B), jadi bila kamu mengonsumsi kentang goreng yang masih ada kulitnya, kamu bisa memperoleh lebih banyak vitamin dan mineral.

Tips Sehat Mengonsumsi Kentang Goreng

Agar sehat dan berat badan tetap terjaga, sebaiknya batasilah konsumsi kentang dalam jumlah sedang. Pilihlah kentang panggang, sayuran kukus, atau salad sebagai pendamping makananmu. 

Bila kamu memesan kentang goreng di restoran cepat saji, hindari tambahan saus, keju, bacon, dan saun ranch untuk meminimalisir asupan kalori. Kamu juga bisa memesan porsi kecil atau porsi anak-anak untuk mengurangi asupan kalori lebih jauh. Sebaiknya jangan tambahkan garam ke kentangmu , karena hal ini bisa membuat makanan ini menjadi tidak sehat. 

Itulah jumlah kalori dalam seporsi kentang goreng yang perlu kamu ketahui. Jangan lupa periksakan kesehatanmu secara berkala untuk memantau kondisi tubuh. 

Kamu bisa periksa kesehatan dengan buat janji di rumah sakit pilihan melalui aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga di App Store atau Google Play untuk mendapatkan solusi kesehatan terlengkap dengan mudah! 

Referensi:

Verywell Fit. Diakses pada 2022. French Fries Nutrition Facts and Health Benefits.

Live Strong. Diakses pada 2022. How Many Calories Are in Fries?