DAFTAR ISI

• Jenis-Jenis Rumput Laut yang Bisa Dikonsumsi
• Kandungan Nutrisi Rumput Laut
• Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan
• FAQ

---

Bagi kamu yang menyukai sushi tentu sudah tidak asing lagi dengan rumput laut.

Sesuai dengan namanya, tanaman ini menjadi budidaya di laut khususnya perairan yang tenang. 

Hasil budidaya rumput laut banyak menjadi bahan dasar makanan karena nutrisinya yang cukup tinggi.

Sebelum mengonsumsinya, ketahui sejumlah manfaat rumput laut di bawah ini, yuk!

Jenis-Jenis Rumput Laut yang Bisa Dikonsumsi

Rumput laut adalah sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Berikut ini beberapa jenis rumput laut yang bisa kamu konsumsi:

1. Kelp

Kelp adalah jenis rumput laut yang termasuk dalam kelompok alga cokelat.

Tumbuh di perairan dangkal daerah beriklim sedang, kelp memiliki varietas dengan manfaat kesehatan yang luar biasa. 

Kelp kaya antioksidan dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

Selain itu, kelp juga membantu dalam program penurunan berat badan.

Rumput laut jenis ini juga punya banyak manfaat untuk kecantikan.

Simak selengkapnya di sini → Kenali Manfaat Rumput Laut Kelp untuk Kecantikan Kulit

2. Wakame

Salah satu jenis rumput laut yang paling populer adalah wakame.

Dibudidayakan di Jepang dan Korea sejak berabad silam, wakame menjadi pilihan yang populer dalam berbagai hidangan.

Meskipun teksturnya lembut dan rasanya tidak terlalu dominan, wakame kaya manfaat kesehatan.

Jika kamu ingin mencoba wakame, rendam terlebih dahulu untuk mengurangi kadar garam.

Kamu bisa menggunakannya sebagai pengganti sayuran berdaun dalam hidangan seperti selada atau bayam.

3. Kombu

Kombu adalah jenis rumput laut berukuran besar dengan ciri khas penampang yang lebar.

Biasanya digunakan dalam pembuatan kaldu atau kuah rebusan, kombu memberikan rasa gurih yang lezat pada masakan. 

Selain rasanya yang enak, kombu juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Kombu mengandung yodium, yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi tiroid yang sehat. 

Sudah tahu apa saja manfaat rumput belulang untuk tubuh?

Baca di artikel ini: “Ini 7 Manfaat Rumput Belulang untuk Kesehatan Tubuh“.

4. Dulse

Dulse, juga dikenal sebagai rumput laut coklat, sering digunakan dalam pembuatan sup dan hidangan lain di Korea dan Jepang.

Rumput laut coklat ini memiliki kemampuan untuk mengobati kondisi medis tertentu seperti kanker dan obesitas, meskipun perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikan klaim ini.

Orang sering menambahkan rumput laut coklat ke dalam sup, salad, dan masakan lainnya.

Bahkan, ada suplemen yang mengandung ekstrak dulse ini.

Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen ini.

Nah, kamu bisa menghubungi dokter spesialis gizi klinik di Halodoc untuk mendapatkan saran kesehatan yang lebih tepat, ya!

5. Spirulina

Spirulina adalah superfood yang terbuat dari ganggang laut berwarna biru kehijauan.

Nama lainnya adalah blue-green algae.

Adapun, manfaat spirulina termasuk kemampuannya dalam menurunkan kadar gula darah dan mengandung beragam mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan natrium.

Simak lebih lanjut mengenai manfaat spirulina dalam artikel ini → Kaya Nutrisi, Ini 14 Manfaat Tanaman Spirulina untuk Kesehatan

Kandungan Nutrisi Rumput Laut

Beberapa nutrisi yang terkandung dalam 100 gram rumput laut, antara lain:

• Air: 82.2 gram.
• Karbohidrat: 7.94 gram.
• Serat: 0.7 gram.
• Kalsium: 129 miligram.
• Magnesium: 77 miligram
• Fosfor: 60 miligram.
• Kalium: 165 miligram.
• Sodium: 384 miligram.
• Vitamin A: 96 mikrogram.
• Vitamin C: 15 miligram
• Folat: 174 mikrogram.
• Beta karoten: 1.14 mikrogram.

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan 

Rumput laut memiliki banyak kandungan nutrisi dan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan ketika kamu konsumsi, seperti serat, mineral, dan vitamin. 

Bukan hanya lezat, mengonsumsi rumput laut memberikan manfaat untuk kesehatan, di antaranya:

1. Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker

Manfaat rumput laut yang pertama adalah memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Rumput laut memiliki kandungan baik untuk mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. 

Bukan itu saja, rumput laut juga efektif dalam mengatasi tumor ganas dan leukemia.

Rumput laut juga cukup efektif untuk mengatasi penyakit kanker payudara.

2. Mempercepat Proses Penyembuhan Luka

Manfaat rumput laut selanjutnya adalah mempercepat proses penyembuhan luka.

Beberapa jenis rumput laut memiliki kandungan antiinflamasi dan antibakteri. 

Kandungan tersebut ampuh dalam mengatasi iritasi pada kulit.

Rumput laut mengandung tinggi vitamin K yang membantu tubuh mempercepat proses pembekuan darah pada luka.

Hal tersebut membuat luka lebih cepat mengering.

3. Menjaga Asupan Air dalam Tubuh

Menjaga asupan air dalam tubuh menjadi manfaat rumput laut selanjutnya.

Budidaya rumput laut yang dilakukan pada perairan laut membuat kandungan garam pada tanaman tersebut cukup tinggi. 

Kandungan garam yang terdapat pada rumput laut membantu menjaga asupan air dalam tubuh.

Hal tersebut dapat mencegah kamu dari dehidrasi.

Namun, jangan lupa untuk tetap rutin mengonsumsi air putih secukupnya setiap hari, ya.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Salah satu kandungan yang cukup tinggi pada rumput laut adalah serat.

Jika kandungan serat dalam tubuh terpenuhi dengan baik, kamu terhindar dari gangguan kesehatan pencernaan, seperti sembelit atau konstipasi. 

Meski sehat, jangan dikonsumsi terlalu banyak, karena dapat memicu terjadinya diare.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Mengonsumsi rumput laut secara rutin membantu menurunkan berat badan.

Hal tersebut terjadi karena kandungan serat yang cukup tinggi dalam rumput laut. 

Serat dalam tubuh mampu mempertahankan rasa kenyang, sehingga lapar dapat tertunda.

Saat waktunya makan, kamu tidak akan mengonsumsinya secara berlebihan.

6. Meningkatkan Fungsi Kelenjar Tiroid

Kelenjar tiroid punya peran penting dalam sistem metabolisme tubuh.

Agar dapat menjalankan tugasnya dengan baik, kelenjar tiroid memerlukan pasokan yodium yang bisa diperoleh melalui konsumsi rumput laut atau garam yang mengandung yodium.

Kekurangan yodium dapat mengakibatkan kondisi hipotiroidisme.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Rumput laut merupakan sumber serat larut air yang menguntungkan bagi kesehatan.

Selain itu, rumput laut juga mengandung asam lemak omega-3 dan antioksidan yang bermanfaat bagi jantung.

Itulah pembahasan mengenai manfaat rumput laut bagi kesehatan tubuh.

Karena menyehatkan, pastikan selalu ada makanan ini dalam menu makan harian kamu dan keluarga kamu di rumah.

Jika kamu dan anggota keluargamu ingin bertanya tentang nutrisi dari makanan yang dikonsumsi, segera hubungi dokter spesialis gizi klinik di aplikasi Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat, ya!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2025. 7 Surprising Health Benefits of Eating Seaweed

Medical News Today. Diakses pada 2025. What Are the Benefits of Seaweed

National Oceanic and Atmospheric Administration. Diakses pada 2025. What is Seaweed?

FAQ

1. Apa nama lain dari rumput laut?

Nama lain dari rumput laut adalah alga atau seaweed dalam bahasa Inggris.

Secara ilmiah, rumput laut termasuk dalam kelompok makroalga dan terdiri dari berbagai jenis, seperti alga merah (Rhodophyta), alga coklat (Phaeophyta), dan alga hijau (Chlorophyta).

2. Apakah rumput laut bagus untuk lambung?

Ya, rumput laut baik untuk lambung karena mengandung serat larut, seperti alginate dan fucoidan, yang melindungi lapisan lambung dari iritasi dan asam lambung berlebih.

Rumput laut memiliki sifat antiinflamasi dan prebiotik yang mendukung kesehatan pencernaan dan membantu mengatasi masalah seperti gastritis atau asam lambung naik (GERD).

3. Apakah rumput laut perlu direbus dulu?

Sebenarnya, tergantung pada jenisnya masing-masing. Rumput laut kering (seperti wakame atau kombu) biasanya perlu direndam atau direbus agar lunak sebelum dikonsumsi.