Halodoc, Jakarta - Penyakit asam urat adalah salah satu gangguan yang menimbulkan rasa nyeri pada sendi saat kambuh. Hal ini disebabkan kadar asam urat yang terlalu banyak di dalam tubuh sehingga mengakibatkan peradangan pada persendian. Kekambuhan dari penyakit ini sangat dipengaruhi oleh makanan yang dikonsumsi. Maka dari itu, kamu harus tahu makanan yang perlu dihindari, seperti beberapa jenis ikan laut. Selengkapnya baca di bawah ini!

Jenis Ikan Laut Pantangan Asam Urat

Penyakit asam urat adalah jenis artritis yang dapat memengaruhi persendian di dalam tubuh, terutama bagian kaki. Asam urat sendiri berfungsi sebagai antioksidan dan perlindungan terhadap lapisan pembuluh darah yang dihasilkan dari zat purin di dalam makanan. Gangguan dapat terjadi ketika asam urat terlalu banyak dapat mengkristal dan menumpuk pada sendi-sendi yang menyebabkan peradangan, sehingga timbul rasa sakit.

Baca juga: 17 Makanan yang Menyebabkan Asam Urat

Memang faktor genetik mungkin salah satu hal yang menentukan risiko seseorang terhadap penyakit asam urat. Namun, gaya hidup yang tidak terkontrol juga dapat menyebabkan penyakit ini, meski orang tersebut tidak memiliki faktor keturunan. Salah satu hal yang perlu dihindari adalah mengonsumsi makanan yang tinggi akan purin. Kandungan ini terdapat pada beberapa jenis ikan laut sehingga menjadi pantangan pada penyakit asam urat.

Jenis ikan yang masuk dalam kategori purin tinggi dan perlu dihindari apabila kandungannya mencapai 400 miligram atau lebih per 100 gram beratnya. Salah satu makanan laut yang perlu dihindari karena memiliki kadar purin paling tinggi, bahkan mencapai lebih dari 410 miligram per 100 gram adalah ikan teri. Jenis yang banyak dijual di Indonesia biasanya sudah dikeringkan, tetapi tidak diketahui kadar purinnya naik atau turun.

Ikan laut lainnya yang perlu dihindari sebagai pantangan dari asam urat adalah:

• Sarden yang diolah dengan minyak: 480.
• Ikan trout: 297.
• Ikan tuna: 257.
• Ikan sarden: 210.
• Ikan halibut: 178.
• Ikan salmon: 170

Semua angka yang disebutkan sebelumnya dengan satuan miligram uric acid/100 gram.

Baca juga: Mengidap Asam Urat? Lawan dengan 6 Makanan Ini

Cara Memasak untuk Menurunkan Kandungan Purin

Beberapa ikan laut yang menjadi pantangan asam urat mungkin salah satu makanan favorit kamu. Namun, pada beberapa penelitian yang dilakukan terdapat hubungan erat yang signifikan antara risiko hiperurisemia dan konsumsi ikan mentah (sashimi dan sushi) serta ikan panggang. Namun, risiko ini tidak terjadi pada ikan yang diolah dengan cara direbus atau digoreng.

Cara pengolahan dengan merebus atau mengukus dengan air dapat mengurangi kandungan purin secara keseluruhan pada hidangan ikan. Pilihan lainnya termasuk juga menggunakan minyak nabati yang kaya antioksidan untuk proses menggoreng. Manfaat dari mengonsumsi ikan berlemak, misalnya salmon, tuna, dan sarden seperti sifat anti-inflamasi dari asam lemak omega-3 pada kandungannya baik untuk pengidap asam urat, asalkan tidak melebihi batas yang disarankan.

Itulah pembahasan mengenai beberapa jenis ikan laut yang merupakan pantangan pada penyakit asam urat. Penerapan pola diet yang benar memang dapat membuat gangguan peradangan pada sendi ini lebih jarang untuk kambuh. Selain itu, pemeriksaan rutin mungkin juga perlu kamu lakukan agar sendi terasa lebih baik.

Baca juga: Catat, Ini 11 Makanan yang Mesti Dihindari Pengidap Asam Urat

Pemesanan untuk pemeriksaan rutin terhadap kesehatan sendi dapat dilakukan hanya dengan menggunakan aplikasi Halodoc. Caranya mudah sekali, dengan download aplikasi Halodoc, kamu bisa memilih rumah sakit yang sesuai dengan keinginan, pilih dokter yang menurut kamu sesuai, serta jam yang diinginkan untuk pemeriksaan. Nikmati kemudahannya sekarang juga!

Referensi:

Very Well Health. Diakses pada 2021. Fish and Gout: What to Eat, What to Avoid.

Healthline. Diakses pada 2021. Foods to Avoid if You Have Gout.