DAFTAR ISI

• Kandungan Nutrisi pada Ikan Gabus
• Manfaat Ikan Gabus Bagi Kesehatan Tubuh
• Apa kata Studi terkait Ikan Gabus? 
• Tips Mengolah Ikan Gabus untuk Kesehatan

---

Ikan gabus adalah ikan tawar yang sering dijadikan sebagai lauk yang lezat di Indonesia.

Spesies ikan dengan nama latin Channa striata ini memiliki bentuk kepala yang mirip ular, tubuh memanjang, serta warna sisik yang gelap.

Meski bentuknya menyeramkan, tapi siapa sangka kalau ikan gabus disebut-sebut sebagai salah satu makanan sehat yang perlu dikonsumsi.

Ikan gabus mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti kadar protein yang tinggi dan asam lemak sehat.

Maka dari itu, mengonsumsi ikan gabus dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. 

Kandungan Nutrisi pada Ikan Gabus

Dilansir dari Data Komposisi Pangan Indonesia, ikan gabus (per 100 gram dalam kondisi segar) mengandung nutrisi seperti:

• Air: 79,6 gram.
• Kalori: 80 kkal.
• Protein: 16,2 gram.
• Lemak: 0,5 gram.
• Karbohidrat: 2,6 gram.
• Serat: 0,0 gram.
• Kalsium: 170 miligram.
• Fosfor: 139 milligram.
• Zat besi: 0,1 miligram.
• Natrium: 65 miligram.
• Kalium: 254 miligram.
• Tembaga: 0,3 miligram.
• Seng: 0,4 miligram.
• Retinol (Vit. A): 335 mikrogram.
• Thiamin (Vit. B1): 0,4 miligram.
• Riboflavin (Vit. B2): 0,2 miligram.
• Niacin (Vit. B3): 0,1 miligram.

Selain beberapa kandungan di atas, ikan gabus atau kutuk juga mengandung albumin, yakni protein di plasma darah. Fungsinya menjaga cairan dalam darah tidak bocor ke jaringan lain.

Menariknya lagi, ikan gabus juga diperkaya dengan antioksidan lipofilik berkat berkat asam amino dan asam lemak yang dimilikinya. 

Hal yang perlu ditegaskan, pastikan kamu tidak memiliki alergi terhadap ikan gabus saat hendak mengonsumsinya. 

Manfaat Ikan Gabus Bagi Kesehatan Tubuh

Ada beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi ikan gabus: 

1. Mengurangi gejala penyakit kulit

Salah satu manfaat ikan gabus adalah membantu meringankan masalah kulit seperti jerawat, alergi, psoriasis, sklerosis, hingga infeksi.

Mengonsumsi ikan ini juga diyakini dapat membantu pemeliharaan kulit yang lebih optimal. 

Sebab, kandungan asam Asam docosahexaenoic (DHA) merupakan asam lemak yang bermanfaat bagi kulit.

Menariknya lagi, DHA dan eicosapentaenoic acid (EPA) dari minyak ikan gabus dikabarkan dapat membantu memodulasi metabolisme prostaglandin, dan mengurangi gejala gangguan kulit. 

Fakta Unik terkait Ikan Gabus atau Ikan Kutuk

1. Ikan gabus mampu bertahan hidup di perairan dengan kadar oksigen yang rendah. 
2. Ikan gabus dapat tumbuh sangat besar dengan ukuran panjang mencapai 1,5 meter dan berat lebih dari 10 kg. 
3. Daging ikan gabus sering digunakan dalam pengobatan tradisional karena kaya akan albumin. 
4. Daging ikan gabus yang kenyal dan gurih sering dijadikan sebagai bahan utama dalam banyak makanan tradisional Indonesia. 

2. Mempercepat penyembuhan luka

Ikan gabus mengandung kadar albumin tinggi yang berperan penting dalam proses penyembuhan luka pada tubuh.

Sebuah penelitian yang dilakukan pada 2018, menunjukkan bahwa pengaplikasian semprotan ekstrak ikan gabus pada luka bersih, telah menunjukkan hasil skor rasa sakit dan hasil perbaikan yang lebih baik secara signifikan. 

Hal tersebut terlihat setelah para partisipan penelitian menggunakan ekstrak tersebut pada minggu kedua, keempat, hingga minggu keenam penelitian.

3. Bersifat antimikroba dan antijamur

Berdasarkan data yang diperoleh dari SF Journal of Biotechnology and Biomedical Engineering, ekstrak ikan gabus telah terbukti memiliki sifat antimikroba dan antijamur.

Ekstrak ikan kutuk diketahui dapat menghambat 13 jenis jamur berfilamen dan tiga spesies non filamen, secara parsial. 

4. Perawatan osteoarthritis

Siapa sangka kalau ikan gabus atau gabus dapat membantu pengobatan osteoarthritis.

Hal ini lantaran ekstrak ikan gabus terbukti dapat meningkatkan kepadatan serabut saraf imunoreaktif PGP 9,5 pada membran sinovial.

5. Membantu proses agregasi trombosit

Daging ikan kutuk diketahui memiliki efek yang dapat memperlancar proses agregasi trombosit pada tubuh.

Nah, agregasi trombosit adalah kemampuan darah untuk membeku atau menggumpal secara normal atau alami. 

Perlu diketahui bahwa pembekuan darah yang terkendali penting untuk mengatasi komplikasi diabetes dan dengue hemoragik, dalam menghentikan perfusi darah yang dapat berakibat fatal.

Banyak penelitian yang sudah membuktikan manfaat dari ikan kutuk. Namun, penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan guna benar-benar mengetahui efektivitasnya.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Ikan gabus kaya akan vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga fungsi retina dan mencegah degenerasi makula serta katarak, sehingga konsumsi ikan gabus dapat mendukung penglihatan yang baik.

7. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Asam lemak omega-3 dalam ikan gabus dapat membantu menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), yang berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Apa kata Studi terkait Ikan Gabus? 

Terdapat sebuah studi mengenai ikan gabus berjudul Snakehead Fish (Channa Striata) and its Biochemical Properties for Therapeutics and Health Benefits (2018).

Studi ini menunjukkan bahwa konsumsi ikan bagus sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung asam lemak yang baik bagi tubuh untuk meningkatkan pertumbuhan jaringan, penyembuhan luka, suplemen nutrasetikal, hingga menjadi produk farmasi. 

Baru-baru ini, ikan gabus juga telah digunakan sebagai produk biomedis dan nutraseutikal untuk uji klinis pengobatan berbagai penyakit kronis, serta peningkatan kesehatan manusia. 

Tips Mengolah Ikan Gabus untuk Kesehatan

Agar manfaat ikan gabus bisa dirasakan secara maksimal, pastikan kamu mengolahnya dengan cara yang sehat. Beberapa metode pengolahan yang direkomendasikan adalah:

• Dikukus: Mempertahankan nutrisi alami ikan.
• Direbus: Menghasilkan kaldu kaya albumin.
• Dipanggang: Menjaga kandungan omega-3.

Hindari menggoreng ikan gabus dengan minyak berlebihan, karena dapat mengurangi nilai gizinya.

Selain mengonsumsi makanan sehat, memeriksakan kesehatan rutin juga penting untuk dilakukan. Melalui Halodoc, kamu bisa berkonsultasi dengan dokter tepercaya yang akan memberikanmu informasi lengkap mengenai kesehatan. 

Dapatkan juga berbagai suplemen dan multivitamin kesehatan hanya di Toko Kesehatan Halodoc. Tunggu apa lagi? Pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi: 

SF Journal of Biotechnology and Biomedical Engineering. Diakses pada 2024. Snakehead Fish (Channa striata) and Its Biochemical

Properties for Therapeutics and Health Benefits

Hindawi Journal. Diakses pada 2024. Snakehead Consumption Enhances Wound Healing? From Tradition to Modern Clinical Practice: A Prospective Randomized Controlled Trial

Research Gate. Diakses pada 2024. Potensi Ikan Gabus (Channa Striata) Sebagai Sumber Makanan Kesehatan (Review) 

Data Komposisi Pangan Indonesia. Diakses pada 2024. Ikan Gabus Segar (Asian snakehead, fresh)