“Agar manfaat alpukat dapat diperoleh secara optimal, pengolahan dan konsumsinya pun penting untuk diperhatikan. Nah, beberapa cara makan alpukat yang unik dan sehat berikut dapat kamu coba. Misalnya seperti mengolahnya menjadi yoghurt, sebagai pelengkap pasta makaroni, hingga menyajikannya bersama ikan segar.”

Halodoc, Jakarta – Alpukat merupakan salah satu buah yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Sebab, alpukat dianggap sebagai salah satu makanan sehat yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Bukan tanpa alasan, buah yang rasanya nikmat ini juga diperkaya dengan segudang nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. 

Contohnya seperti vitamin C, E, K, V5, dan B6, potassium, asam folat, omega-6, serta omega-9. Maka dari itu, konsumsilah alpukat secara rutin agar dapat memperoleh banyak manfaatnya bagi tubuh. 

Nah, selain dapat dimakan secara langsung, ada beberapa cara makan alpukat yang unik dan tentunya menyehatkan. Penasaran apa saja? Yuk simak informasinya di sini! 

Cara Unik dan Sehat untuk Makan Alpukat 

Supaya khasiat alpukat dapat diperoleh secara optimal, cara pengolahan dan konsumsinya penting untuk diperhatikan. Berikut adalah beberapa cara sehat mengonsumsi alpukat yang dapat kamu coba, antara lain: 

1. Mengolah Alpukat Menjadi Yogurt

Yoghurt merupakan minuman sehat yang memiliki cita rasa sedikit asam. Jika kamu tertarik, yoghurt alpukat dapat menjadi pilihan yang baik. Untuk membuat satu porsi yoghurt alpukat, kamu membutuhkan beberapa bahan, seperti ⅓ cangkir greek yogurt dan ⅓ cangkir alpukat.

Cara membuatnya dengan mencampur alpukat dan yoghurt ke dalam blender. Setelah halus, masukkan tambahkan garam dan perasan lemon untuk rasa yang asam. Sedangkan untuk rasa yang manis, tambahkan madu dan perasan lemon. Blender hingga halus dan yoghurt siap untuk disajikan.

2. Alpukat Makaroni

Jika menyajikan makaroni biasanya dibarengi dengan keju atau susu, cobalah untuk menggantinya dengan alpukat dan susu kacang. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:

• 1 cangkir makaroni.
• ½ cangkir susu kacang.
• 1 sdm minyak kelapa.
• 2 sdt gula.
• ¼ sdt mustard kering.
• ¼ sdt bubuk bawang bombay.
• ¼ sdt kunyit.
• ⅛ sdt paprika.
• ⅓ cangkir alpukat segar.
• 1 sdt perasan lemon, garam, dan lada hitam secukupnya.

Cara membuatnya, rebus 4 cangkir air dengan api sedang. Kemudian, beri sedikit garam, tunggu hingga mendidih, dan masukkan makaroni hingga matang. Selagi menunggu matangnya makaroni, hangatkan susu dan minyak kelapa dalam panci dengan api kecil, dan aduk hingga menyatu. Kemudian masukkan gula, mustard, bubuk bawang, kunyit, dan paprika. 

Setelah matang, matikan api, kemudian masukkan alpukat dan perasan lemon. Semua bahan kecuali makaroni dicampur di dalam blender hingga halus. Masukkan garam dan lada sesuai selera. Sajikan makaroni dengan saus krim alpukat.

3. Ikan Segar dan Alpukat

Menu makanan yang biasa disajikan di restoran ini ternyata dapat dengan mudah dibuat di rumah, lo! Untuk membuatnya, kamu dapat menyiapkan ikan favorit kamu seperti salmon, trout, atau halibut yang sudah di fillet. Kemudian siapkan:

• 1 kembang kol yang dipotong kasar.
• Garam.
• Lada hitam bubuk.
• 1 sdt minyak alpukat. 
• 1 cangkir alpukat yang sudah dihaluskan.
• 1 sdm plain yogurt.

Cara membuatnya adalah dengan merebus 4 cangkir air dengan api sedang. Kemudian masukkan kol dan sedikit garam, masak hingga kol layu, lalu tiriskan. Selanjutnya, bumbui ikan dengan garam dan lada sesuai selera. Panaskan oven dan masukkan ikan selama 2 menit, lalu balik pada sisi sebelahnya dengan waktu yang sama. Angkat setelah matang.

Kemudian, masukkan alpukat dan yoghurt ke dalam mangkuk yang berisi kol yang telah matang, aduk dengan merata. Setelah itu, salad bisa dihidangkan bersamaan dengan ikan favoritmu.

Manfaat Alpukat yang Perlu Kamu Ketahui 

Berdasarkan kandungan nutrisinya, mengonsumsi alpukat diyakini dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh, antara lain: 

• Melindungi mata dari paparan sinar UV.
• Diyakini dapat menurunkan risiko pengembangan degenerasi makula.  
• Mengontrol kadar stres dalam tubuh.
• Menurunkan kolesterol tinggi.
• Mengatasi insomnia.
• Menjaga kulit agar tetap sehat.
• Membantu meringankan masalah pada mata.
• Membantu perbaikan dan fungsi DNA.
• Membantu meringankan stroke dan tekanan darah.
• Melindungi sel-sel dalam tubuh dari radikal bebas.
• Meningkatkan fungsi otak.
• Meningkatkan pembakaran lemak tubuh. 

Selain beberapa manfaat tersebut, masih banyak sekali manfaat alpukat yang diyakini dapat kamu peroleh, apalagi jika dikonsumsi secara rutin. Namun, pastikan untuk mengonsumsi alpukat jangan sampai berlebihan. 

Itulah penjelasan mengenai cara makan alpukat yang unik dan sehat. Sebelum mengonsumsi alpukat, sebaiknya bertanyalah terlebih dahulu kepada dokter. Tujuannya agar kamu benar-benar mengetahui porsi yang sesuai untuk tubuhmu, sehingga dapat menghindari konsumsi berlebihan. Sebab, setiap orang memiliki kebutuhan gizi dan nutrisi yang berbeda-beda. 

Untuk mencari tahu lebih dalam tentang gizi dan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuhmu, kamu bisa bertanya kepada dokter spesialis gizi di aplikasi Halodoc. Lewat fitur video call/chat secara langsung pada aplikasinya. Mudah sekali bukan? Jadi tunggu apa lagi? Yuk download Halodoc sekarang!

Referensi:

Health Helical. Diakses pada 2021. How to Eat Avocado in a Healthy Way.

Good Food. Diakses pada 2021. 10 New Ways to Eat an Avocado.

Healthline. Diakses pada 2021. 23 Delicious Ways to Eat an Avocado.

Medical News Today. Diakses pada 2021. Why is avocado good for you?