Halodoc, Jakarta – Tidak hanya asupan makanan berat, tubuh juga terkadang perlu adanya asupan nutrisi ekstra melalui camilan atau kudapan. Sebenarnya, ada banyak sekali menu camilan yang rasanya enak dan dapat memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh, terutama vitamin dan mineralnya. Apa lagi kalau bukan puding buah. 

Selain itu, camilan ringan satu ini juga pas kamu sajikan untuk berbagai acara. Ini karena rasanya yang manis dan cara membuatnya yang terbilang mudah dan praktis. Jadi, ketimbang membeli dan tidak tahu berapa gula tambahan yang digunakan, lebih baik kamu membuat puding buah sendiri. 

Resep Puding Buah yang Enak dan Simpel

Langsung saja, berikut beberapa rekomendasi menu puding buah yang pastinya enak dan mudah cara membuatnya: 

1. Puding kombinasi buah

Bahan bening:

• 300 ml air.
• 2 sdt agar bubuk plain.
• ½ sdt vanilla pasta atau bubuk.
• 3 sdm gula pasir.

Bahan kuning:

• 300 ml air.
• 1 ½ sdt agar bubuk plain.
• 1 sdm susu kental manis.
• 2 sdm gula pasir.
• ½ sdt vanilla pasta atau bubuk.
• 2 tetes pewarna kuning.

Pelengkap buah:

• Jeruk.
• Kiwi, kupas dan potong.
• stroberi.

Cara membuat: 

• Siapkan loyang untuk puding buah, beri percikan dengan air matang, dan sisihkan.
• Lalu, masak semua bahan kuning hingga mendidih dan angkat. Kemudian, aduk hingga uap panas pada panci atau wadah menghilang.
• Selanjutnya, ambil sekitar ⅓ bagian dan tuangkan dalam loyang agar. Biarkan hingga beku.
• Sementara itu, kamu bisa memasak semua bahan bening hingga mendidih. Lalu, angkat dan aduk hingga uap panasnya hilang.
• Kemudian, tuangkan sebanyak 1 sendok sayur agar bening ke bagian atas adonan kuning yang sudah mulai padat. Berikan potongan buah pada bagian atasnya.
• Berikutnya, aduk lagi adonan bening sampai sepenuhnya dingin dan tuang perlahan ke sela buah pada loyang. Biarkan hingga padat. Lalu, masak lagi adonan kuning hingga mendidih, angkat dan aduk hingga uap panasnya hilang. 
• Terakhir, tuang adonan kuning ke atas adonan bening yang sudah padat. 

2. Puding mangga

Bahan putih:

• 850 ml susu uht putih.
• 1 bungkus agar-agar bening.
• 120 gr gula pasir.
• 1 sdm vanila pasta.

Lapis mangga:

• 1 buah mangga, potong kotak. 
• 1 bungkus agar-agar bening.
• 800 ml susu uht putih.
• 1 buah mangga diblender dengan sedikit air hingga halus.
• 120 gr gula pasir atau sesuai kebutuhan.

Bahan bening:

• 500 ml air.
• 1 bungkus agar nutrijel rasa mangga.
• Gula pasir sesuai kebutuhan. 

Cara membuat: 

• Tata buah mangga potong. Pada lapisan pertama puding buah, campurkan semua bahan yang ada. Masak hingga mendidih, lalu tuang adonan dalam loyang.
• Pada lapisan kedua, campurkan semua bahan putih. Masak hingga mendidih, lalu tunggu hingga uap hilang baru tuang ke atas permukaan lapisan pertama.
• Selanjutnya, blender buah mangga hingga halus dengan sedikit air. Lalu, campurkan lagi semua bahan dan masak sampai mendidih. Tunggu sampai uap hilang sepenuhnya dan tuang dalam cetakan agar.
• Sebelum menyimpan dalam lemari es, sebaiknya tunggu hingga suhu agar sampai pada suhu ruang. 

3. Puding buah alpukat

Bahan: 

• 250 gr daging buah alpukat.
• 1 bungkus agar-agar plain.
• 500 ml air.
• 1 kaleng susu kental manis putih.

Cara membuat: 

• Blender buah alpukat dengan sedikit susu kental manis putih sampai halus, lalu sisihkan.
• Menggunakan wadah lainnya, campurkan agar, air, dan susu kental manis putih. Aduk sampai rata.
• Kemudian, masak sampai mendidih sambil terus aduk. Lalu, matikan kompor dan tunggu hingga adonan agak hangat sambil terus aduk supaya tidak keras.
• Terakhir, masukkan buah alpukat halus ke adonan agar, aduk sampai rata, saring dan tuang dalam cetakan. Tunggu hingga dingin dan sajikan.

Itu tadi beberapa resep puding buah enak dan mudah untuk kamu buat sendiri di rumah. Selain puding buah, kamu juga bisa membuat beberapa macam kudapan lain dari artikel Inilah 8 Pilihan Camilan Sehat untuk Anak. 

Supaya puding buah tidak terlalu manis, sebaiknya kamu menghindari gula tambahan dalam porsi berlebihan. Selain membatasi asupan gula, jaga juga kesehatanmu dengan produk kesehatan berkualitas di Halodoc. Klik gambar berikut untuk mendapatkannya:

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Resep puding buah.

Cookpad. Diakses pada 2023. Puding buah alpukat.