Halodoc, Jakarta – Bagi orang tua yang memiliki banyak aktivitas, seperti ibu bekerja, memasak menjadi satu hal yang bisa jadi sulit untuk terpenuhi. Sebagai gantinya, ibu akan menyiapkan makanan cepat saji sebagai rekomendasi menu makan malam untuk anak.

Memang benar, hal ini tentu akan menjadi kebiasaan yang tidak baik untuk kondisi kesehatan Si Kecil. Ada baiknya ibu menyiapkan menu sendiri untuk anak. Sebab, sang buah hati memerlukan asupan nutrisi melalui makanan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. Artinya, ibu tidak bisa asal memilihkan makanan untuk anak.

Rekomendasi Menu Makan Malam untuk Anak

Meski tidak punya banyak waktu untuk memasak makanan sehat untuk Si Kecil, tetap saja ibu sebaiknya tidak memberikan makanan siap saji beku seperti nugget, sosis, atau mi instan setiap saat. Memang praktis, tetap jenis makanan ini justru tinggi akan kandungan garam tetapi nutrisi penting lainnya lebih sedikit. 

Sebagai gantinya, buatkan menu sehat yang praktis dan mudah untuk sang buah hati, termasuk saat makan malam. Berikut rekomendasi menu makan malam untuk anak yang kaya nutrisi:

1. Nasi goreng dengan sayuran

Rekomendasi menu pertama adalah nasi goreng dengan campuran beberapa jenis sayuran. Rasa nasi goreng yang enak bisa membantu menggugah selera makan anak. Ibu bisa mengolah menu ini dengan bahan-bahan berikut:

• Sayuran segar, seperti wortel, kacang polong, dan jagung.
• 3 piring nasi merah.
• Garam dan lada secukupnya.
• 3 butir telur.
• 4 sdm margarin. 

Kemudian, cara mengolah menu nasi goreng sayuran ini yaitu:

• Kukus sayuran hingga empuk.
• Sambil menunggu, ibu bisa memanaskan margarin.
• Masukkan telur dan aduk. Setelah itu, masukkan nasi, lada, sedikit gula, dan garam.
• Aduk hingga merata. Tambahkan campuran sayur rebus. Cicipi rasanya. 

Nasi goreng merah dengan sayuran siap untuk memenuhi nutrisi dan mengenyangkan perut Si Kecil.

2. Pasta ayam dengan bayam

Menu rekomendasi makan malam anak selanjutnya adalah pasta ayam dengan tambahan sayur bayam. Bahan yang ibu butuhkan untuk membuat hidangan ini yaitu: 

• 250 gram ayam bagian dada, potong sesuai selera.
• 500 gram pasta, bisa fettucini, penne, atau spaghetti sesuai dengan keinginan Si Kecil.
• 3 sdm minyak zaitun.
• 3 sdm mentega tawar.
• 1 ikat bayam, cincang.
• Garam dan lada hitam secukupnya.
• 5 sdm kaldu ayam.

Selanjutnya, ikuti langkah berikut untuk mengolahnya:

• Rebus air dalam wadah sampai mendidih.
• Masukkan spaghetti dalam air yang sudah mendidih. Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun supaya spaghetti tidak lengket.
• Menggunakan wajan yang lain, panaskan mentega tawar.
• Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak sampai ayam berubah warna menjadi pucat.
• Tiriskan spaghetti yang sudah matang. 
• Setelahnya, masukkan spaghetti pada campuran ayam dalam wajan. Tambahkan cincang bayam, lada, dan garam secukupnya. 
• Lalu, masukkan kaldu ayam.

Masak sampai kuah pasta mengeluarkan buih mendidih. Jika sudah, ibu dapat segera menyajikan pada piring dan tambahkan daun bawang cincang.

3. Rekomendasi makan malam, nasi ikan dengan bumbu teriyaki

Menu rekomendasi makan malam untuk Si Kecil yang terakhir adalah nasi ikan dengan bumbu teriyaki. Bahan yang ibu butuhkan antara lain:

• 200 gram ikan fillet, bisa ikan patin, kakap, tuna, dan salmon.
• ¼ cangkir saus teriyaki.
• Bubuk lada kering.
• 2 sdm minyak zaitun.
• Nasi putih.
• Sawi hijau.
• 2 siung bawah putih, tumbuk halus. 

Lalu, cara memasaknya seperti berikut ini.

• Taburkan merica dan garam pada setiap sisi daging ikan fillet.
• Panaskan wajan dengan minyak.
• Goreng ikan hingga matang, lalu siramkan saus teriyaki pada bagian atasnya.
• Gunakan wajan yang berbeda untuk memanaskan minyak dan bawang putih. 
• Campurkan nasi dan sawi yang sudah ibu potong, lalu masak sampai tercampur semua sambil ibu menambah lada dan garam. 
• Setelah matang sepenuhnya, angkat nasi campur dan letakkan ikan dengan saus teriyaki pada bagian atasnya.

Selesai. Sajikan nasi dengan ikan saus teriyaki sebagai menu makan malam sehat untuk anak dan keluarga. Sangat mudah dan praktis, bukan? Bahkan, ketiga menu tersebut dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anak dan keluarga. 

Demikian tadi beberapa pilihan menu rekomendasi makan malam yang dapat ibu coba. Jangan lupa, pastikan untuk selalu menjaga kesehatan anak dan keluarga. Cek semua kebutuhan medis lebih mudah melalui Halodoc. Ibu hanya perlu download Halodoc pada ponsel dari App Store dan Play Store.

Referensi:

Eating Well. Diakses pada 2023. Lemon-Pepper Linguine with Squash.

My Little Gourmet. Diakses pada 2023. Vegetable Fried Rice.

Iowa Girl Eats. Diakses pada 2023. Teriyaki Fried Rice.