“Imlek dirayakan setiap tahunnya dan selalu ada beberapa makanan yang perlu disiapkan karena dianggap membawa keberuntungan. Selain keberuntungan, beberapa makanan ini juga dapat menyehatkan. Maka dari itu, kamu perlu tahu berbagai manfaat kesehatan yang dapat diberikan.”

Halodoc, Jakarta - Perayaan Imlek atau Tahun Baru Cina adalah perayaan penting dari semua festival tradisional Tiongkok dan dirayakan oleh setiap komunitas Tionghoa di seluruh dunia. Perayaan Imlek merupakan momentum untuk berkumpul dengan keluarga dan saling mengharapkan kebahagiaan, kesehatan yang baik, kedamaian, dan kemakmuran. 

Nah, salah satu hal yang perlu ada saat merayakan Imlek adalah beberapa makanan yang harus ada saat momen ini. Sebab, dipercaya jika makanan-makanan ini dapat membawakan keberuntungan. Selain itu, kamu juga perlu tahu berbagai manfaat kesehatan yang terkandung pada beberapa makanan sehat tersebut. Untuk lebih lengkapnya, baca di sini!

Makanan Khusus Imlek dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Tidak hanya identik dengan bagi-bagi angpao, saat perayaan Tahun Baru Imlek pun berbagai hidangan disajikan karena makna simbolisnya. Berbagai makanan pembawa keberuntungan akan disajikan saat malam tahun baru.

Uniknya lagi, makanan pembawa keberuntungan ini dikenal sehat dan membawa manfaat untuk tubuh. Jadi, tidak hanya membawa keberuntungan, seseorang yang menyantap makanan tersebut juga diharapkan selalu sehat. Nah, ini beberapa makanan keberuntungan saat Imlek, yaitu:

Ikan 

Dalam bahasa Mandarin, pengucapan 'ikan' mirip dengan 'kelimpahan'. Oleh karena itu, makan ikan diyakini membawa kelimpahan di tahun mendatang. Ikan harus disajikan utuh dengan kepala dan ekor, untuk memastikan awal dan akhir yang baik dan untuk menghindari nasib buruk sepanjang tahun. Penting juga untuk tidak menghabiskan semuanya sekaligus, sebagai penanda bahwa kemakmuran semakin meluap. Ikan kukus adalah salah satu resep Tahun Baru Cina yang paling terkenal.

Ikan merupakan sumber protein dan mineral yang baik, seperti fosfor, kalium, iodium, dan selenium. Minyak ikan juga merupakan sumber asam lemak omega 3 rantai panjang dan vitamin D. Sebaiknya konsumsi dua porsi ikan per minggu dan salah satunya harus minyak ikan untuk mendapatkan manfaat kesehatan. 

Jeruk

Jeruk dalam bahasa Mandarin terdengar seperti kata untuk 'keberuntungan' dan jeruk terdengar seperti kata dalam bahasa Mandarin untuk 'kekayaan'. Oleh karena itu, buah jeruk dan tangerine sering dimakan atau ditampilkan selama perayaan Tahun Baru Imlek untuk membawa kebahagiaan dan kemakmuran.

Di dalam bahasa Kanton, pomelo (jeruk Bali) terdengar sama dengan kata untuk 'kemakmuran' dan 'status'. Sehingga buah ini juga ditampilkan sebagai simbol persatuan keluarga. Jeruk dikenal sebagai sumber vitamin C yang tinggi. Jeruk juga kaya antioksidan, folat, dan tiamin yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan dan menangkal penyakit.

Pangsit

Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit adalah makanan keberuntungan klasik untuk tahun baru Imlek. Legenda juga mengatakan, semakin banyak pangsit yang kamu makan selama perayaan Tahun Baru, maka semakin banyak uang yang dapat dihasilkan di Tahun Baru.

Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis. Isian yang populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran. Pangsit diolah dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng. Pangsit juga mengandung banyak gizi seperti protein, vitamin, kalsium, lemak, dan karbohidrat. Namun, lebih baik pangsit disajikan dengan cara dikukus untuk mengurangi kandungan lemaknya.

Mi

Saat perayaan Imlek, mi kerap disajikan dengan harapan umur panjang. Mi akan disajikan tanpa terputus (tidak dipotong) dan disajikan selama mungkin untuk melambangkan kehidupan yang lebih panjang. Makanan ini bisa disajikan dengan cara digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu. Supaya lebih sehat, coba gunakan mi gandum untuk mendapatkan ekstra serat, dan pastikan untuk menambahkan banyak sayuran sebagai pelengkapnya. 

Ayam

Ayam cukup populer disajikan saat perayaan Imlek. Makanan ini melambangkan kebersamaan keluarga dan pernikahan yang baik. Jadi, menyajikan satu ayam utuh menekankan kesatuan keluarga. Ayam adalah sumber protein yang baik, tetapi hindari kulit untuk mengurangi kandungan lemaknya.

Itulah beberapa sajian makanan khas Imlek yang juga jadi simbol pembawa keberuntungan. Namun ingat, jangan berlebihan ya dalam mengonsumsinya! Jika kamu ingin tahu tips memasak sehat atau tetap sehat selama perayaan Imlek, kamu bisa chat dokter di Halodoc. Untuk mendapatkan kemudahan ini, download aplikasi Halodoc sekarang juga pada smartphone kamu! 

Referensi:

British Nutrition Foundation. Diakses pada 2022. Chinese New Year.

China Highlights. Diakses pada 2022. Chinese New Year Food: Lucky Foods and Symbolism.