Halodoc, Jakarta – Keberagaman budaya di Indonesia membuat setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam bidang kuliner. Salah satu kuliner yang sering dibahas adalah sayur gambas atau oyong sebagai sayuran yang lazim dikonsumsi. 

Sayuran dengan nama ilmiah Luffa acutangula ini diketahui kerap diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumisan, pecel, hingga sup. Nah, selain rasanya yang lezat yang segar, nyatanya sayuran ini dianggap sebagai salah satu makanan sehat. Sebab, ada berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan jika mengonsumsinya. 

Secara garis besar, sayuran ini diklaim dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Namun, masih ada berbagai manfaat lainnya bagi kesehatan. Karena itu, tidak ada salahnya untuk mengetahui sejumlah manfaat dari sayur gambas. 

Manfaat Sayur Gambas yang Perlu Diketahui

Sebelum membahas apa saja manfaat sayur gambas, ketahui dulu kandungan nutrisinya. Nah, dalam setiap satu porsi sayur gambas mentah seberat 100 gram, inilah nutrisi yang terkandung: 

• Air: 94.5 gram. 
• Energi atau kalori: 19 Kkal,
• Protein: 0.8 gram. 
• Lemak: 0.2 gram. 
• Karbohidrat: 4.1 gram. 
• Serat: 1.3 gram. 
• Kalsium: 19 miligram. 
• Fosfor: 33 miligram. 
• Besi: 0.9 miligram. 
• Natrium: 23 miligram. 
• Kalium: 109.1 miligram. 
• Zink: 0.1 miligram. 
• Beta karoten: 17 mikrogram.
• Karoten Total: 380 mikrogram. 
• Thiamin atau vitamin B1: 0.03 miligram. 
• Niasin: 0.4 miligram. 
• Vitamin C: 8 miligram. 

Berdasarkan beberapa kandungan nutrisi tersebut, berikut adalah manfaat kesehatan dari mengonsumsi sayur gambas: 

1. Memiliki senyawa anti peradangan

Sayur gambas diklaim memiliki zat antiinflamasi dan analgesik alami. Studi terbaru tentang potensi antioksidan dari biji oyong atau ekstrak bijinya menunjukkan keduanya mengandung efek antioksidan, antiinflamasi, dan analgesik. 

Menurut para peneliti, efek ini mungkin disebabkan oleh tingginya kandungan flavonoid dan asam fenolik dalam ekstrak bijinya. Ada kemungkinan bahwa ekstrak bijinya dapat digunakan sebagai bahan alami untuk menghilangkan rasa sakit dari gangguan peradangan tertentu.

2. Mampu membantu menurunkan berat badan

Manfaat selanjutnya yang dapat diperoleh dari mengonsumsi sayur oyong adalah membantu menurunkan berat badan. Pasalnya gambas merupakan sumber nutrisi yang rendah kalori. Artinya, sayur gambas dapat membantu proses diet, bagi mereka yang sedang menjalaninya. 

Selain itu, kandungan serat yang tinggi pada sayur gambas juga dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama. Bahkan, sayur gambas juga diyakini mampu menghambat pelepasan senyawa ghrelin. Senyawa ghrelin merupakan hormon lapar yang memberikan tanda pada pikiran manusia untuk makan sesuatu. Nah, selain bermanfaat bagi mereka yang sedang diet, sayur gambas juga baik dikonsumsi bagi penderita obesitas atau diabetes.

3. Meningkatkan peredaran darah

Sayur gambas juga dipercaya dapat membantu melancarkan peredaran darah pada tubuh. Lancarnya peredaran darah membuat tekanan darh menjadi stabil. Hal ini tentunya dapat menurunkan risiko terkait berbagai macam penyakit kronis yang disebabkan oleh gangguan darah. Mulai dari penyakit jantung, tekanan darah tinggi atau hipertensi, hingga stroke. 

4. Mampu melawan mikroba

Selain di Indonesia, pengobatan tradisional India atau Ayurveda memang telah menggunakan oyong sebagai salah satu bahan ramuan. Sebab, oyong dipercaya dapat melawan berbagai mikroba penyebab penyakit. 

Contohnya seperti bakteri, virus, hingga mikroba lain seperti jamur. Hal ini lantaran sayur gambas yang dijadikan bubuk mengandung metanol dan etil asetat. Kedua senyawa tersebut dipercaya mampu melawan bakteri, seperti E. Coli, P. aeruginosa, B. subtilis dan S. aureus.

Itulah beberapa manfaat kesehatan mengonsumsi sayur gambas. Jika kamu masih memiliki pertanyaan seputar sayur gambas atau memiliki keluhan medis, segeralah hubungi dokter.

Nah, melalui aplikasi Halodoc kamu bisa tanya dokter tepercaya untuk mendapatkan informasi medis yang dibutuhkan. Tentunya melalui fitur chat/video call secara langsung pada aplikasinya. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, download Halodoc sekarang juga! 

Referensi: 

Pusat Jurnal Ilmiah Universitas Medan Area. Diakses pada 2022. MANFAAT SAYUR GAMBAS UNTUK KESEHATAN. 

Data Komposisi Pangan Indonesia. Diakses pada 2022. Gambas (oyong), segar (Angled loofah, fresh). 

Med India. Diakses pada 2022. Health Benefits of Ridge Gourd. 

Indian Journal of Pharmaceutical Science & Research. Diakses pada 2022. EVALUATION OF PROTECTIVE EFFECT OF LUFFA ACUTANGULA EXTRACT AGAINST BILATERAL CAROTID ARTERY OCCLUSION (BCAO) INDUCED STROKE IN RATS. 

Medical and Health Science Journal. Diakses pada 2022. Identification and antibacterial activity of methanol extract of Luffa acutangula Roxb. 

Research Journal of Phytochemistry Research J. of Phytochemistry. Diakses pada 2022. Evaluation of Antioxidant, Anti-inflammatory and Analgesic Potential of the Luffa Acutangula Roxb.

Merdeka. Diakses pada 2022. 9 Manfaat Sayur Gambas untuk Kesehatan, Bantu Tingkatkan Kekebalan Tubuh.