Halodoc, Jakarta – Rasanya yang gurih pedas membuat asinan buah menjadi camilan favorit banyak orang. Belum lagi pilihan buah yang spesifik bisa memberikan cita rasa berbeda. Misalnya, kalau asinan salak, rasanya lebih kecut. Sedangkan asinan pepaya lebih manis gurih. 

Saus asinan yang terbuat dari campuran gula, air asam, cabai, dan bumbu-bumbu khas memberikan aroma dan rasa yang khas pada asinan buah. Saus ini memberikan sensasi pedas dan manis asam yang menggugah selera. 

Nah, pertanyaannya, bagaimana sih cara membuat asinan buah yang praktis dan lezat? 

Resep Asinan Buah yang Praktis

Sebenarnya membuat asinan buah tidak terlalu sulit dan bisa dilakukan dengan mudah di rumah. Nah, berikut cara-caranya:

Bahan-bahan:

• Buah-buahan segar (mangga muda, nanas, jambu air, pepaya, bengkuang, dan lain-lain), kupas dan potong sesuai selera.
• Air asam (cuka atau air jeruk nipis).
• Gula pasir (secukupnya, sesuai selera).
• Garam (secukupnya, sesuai selera).
• Cabai rawit (opsional, sesuai selera), iris tipis.
• Kacang tanah goreng (opsional), sebagai topping.

Cara membuat:

1. Campurkan buah-buahan yang telah dipotong ke dalam wadah besar.

2. Tambahkan air asam secukupnya ke dalam wadah, lalu aduk-aduk hingga semua buah terendam air asam. Selanjutnya diamkan selama beberapa menit agar buah-buahan meresap dengan baik.

3. Buat saus asinan dengan mencampurkan gula pasir dan garam dalam air secukupnya, aduk hingga gula dan garam larut. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka sensasi pedas.

4. Tuangkan saus asinan ke dalam wadah buah-buahan yang telah direndam air asam, lalu aduk hingga semua buah terbalut dengan saus secara merata.

5. Taburi asinan buah dengan kacang tanah goreng sebagai topping, sesuai selera.

6. Sajikan menu asinan ini dalam piring saji atau mangkuk, dan nikmati selagi segar.

Setelah mencoba resep asinan buah ini, jangan lupa untuk menjajal resep lain ini ya:

• Ini Resep Tahu Gejrot Rumahan yang Pedas, Lezat, dan Praktis.
• Mudah dan Praktis, Ini Resep Orek Tempe Jawa yang Manis dan Pedas.
• Bisa Pakai Mie Instan, Ini Resep Mie Tek Tek Kuah yang Mudah Dibuat.

Tips Membuat Asinan Buah Lebih Sehat

Kudapan asam manis ini akan lebih sehat bila kamu mengolahnya dengan cara alternatif berikut:

1. Gunakan buah-buahan segar dan organik

Buah-buahan segar mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan antioksidan daripada buah-buahan yang sudah matang atau olahan. Buah-buahan organik juga bebas dari pestisida dan bahan kimia berbahaya, sehingga lebih aman untuk kesehatan.

2. Tambahkan sumber protein dan lemak sehat

Tambahkan sumber protein ke dalam asinan buah, misalnya dengan menambahkan kacang-kacangan seperti kacang tanah atau almond. Protein membantu menjaga kenyang lebih lama dan baik untuk pembentukan otot.

3. Jangan menggunakan saus instan

Buat saus asinan menggunakan bahan-bahan segar seperti air jeruk nipis atau sari buah. Hindari menggunakan bumbu instan atau saus siap pakai yang mengandung bahan tambahan dan pengawet. Saus asinan yang segar memberikan rasa yang lebih alami dan kaya akan nutrisi.

Itulah langkah-langkah sederhana untuk membuat kudapan dengan bahan dasar buah ini. Kamu dapat menyesuaikan rasa dan kandungan bumbu sesuai dengan selera pribadi. Asinan buah sangat cocok dijadikan camilan segar dan sehat untuk menghilangkan dahaga atau mengisi waktu santai bersama keluarga.

Jangan lupa untuk selalu mengetahui batasan konsumsi camilan agar tidak mengganggu kesehatan tubuh, jangan ragu untuk tanyakan pada ahli gizi di Halodoc.✔️ Klik gambar di bawah ini.

Referensi:

Sayurbox. Diakses pada 2023. Praktis, Ini 9 Cara Bikin Asinan Buah yang Sedap dan Menyegarkan.

Cookpad. Diakses pada 2023. Asinan Buah pedas manis asem seger.

Kumparan. Diakses pada 2023. Cara Membuat Asinan Buah yang Menyegarkan.

Halodoc. Diakses pada 2023. Ini 4 Trik Memasak yang Tepat agar Nutrisinya Tidak Hilang.