Halodoc, Jakarta – Tepung kanji atau tapioka adalah bahan makanan yang sangat populer dan banyak digunakan. Tepung ini berasal dari ekstrak atau sari pati umbi singkong. Tepung ini biasa digunakan untuk memadatkan makanan yang mengandung air, seperti mengencerkan sup dan membantu adonan kue menjadi lebih kalis.

Makanan bertepung kanji adalah sumber utama karbohidrat bagi kebanyakan orang karena tepung ini kaya akan karbohidrat kompleks. Tepung ini sering digunakan sebagai pengganti tepung terigu, yang merupakan bahan umum dalam resep kue. Selain itu, tepung ini bebas gluten, sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja yang alergi terhadap gluten.

Manfaat Tepung Kanji bagi Kesehatan

Tepung kanji sangat penting dalam memberikan nutrisi pada tubuh. Tepung ini juga mengandung glukosa yang merupakan sumber energi utama untuk tubuh. Ada juga kandungan seperti vitamin, mineral, serat, dan nutrisi lainnya.

Berikut ini manfaat tepung kanji untuk kesehatan:

1. Sumber Energi yang Baik

Tepung kanji dapat menjadi sumber energi bagi manusia. Tubuh dapat mencerna makanan berbahan tepung kanji dengan mengubahnya menjadi glukosa yang nantinya berfungsi sebagai bahan bakar untuk hampir setiap sel, jaringan, dan organ dalam tubuh, termasuk otak. 

2. Menambah Berat Badan dengan Sehat

Memiliki tubuh yang kurus juga sama bahayanya dengan obesitas. Tepung kanji menawarkan cara cepat dan sederhana untuk menambah berat badan dengan cara yang sehat. 

Dalam satu cangkir tepung kanji terdapat 45 persen kebutuhan harian kalori. Tepung kanji akan menambah banyak kalori untuk diet tanpa membuat kamu khawatir tentang lemak jenuh atau kolesterol jahat yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.

3. Meningkatkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi merupakan salah satu manfaat kesehatan tepung kanji. Serat dapat meningkatkan sistem pencernaan manusia karena ia membantu pergerakan tinja melalui sistem pencernaan. Alhasil kamu terhindar dari sembelit, kembung, dan gangguan usus.

Selain itu, serat larut dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menghilangkan kolesterol ekstra dari dinding arteri dan pembuluh darah. Ini kemudian akan menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.

4. Meningkatkan Kepadatan Tulang

Tepung kanji mengandung senyawa baik seperti zat besi, kalsium, dan vitamin K. Senyawa ini sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang.

Penurunan kepadatan mineral tulang yang berkaitan dengan usia dapat menyebabkan penyakit seperti osteoporosis, osteoartritis, kelemahan, dan kekakuan. Konsumsi tepung kanji secara teratur dapat memberi tubuh nutrisi penting yang berfungsi untuk mendukung dan mempertahankan kesehatan tulang seiring bertambahnya usia.

5. Menjaga Tekanan Darah

Setiap orang harus menjaga tekanan darah normal pada tubuh agar terhindar dari masalah kesehatan. Baik tekanan darah tinggi maupun tekanan darah rendah, keduanta sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh. Untungnya, tepung tapioka mengandung potasium dan kalium yang dapat membantu memperbaiki sistem peredaran darah tubuh dengan menjaga tekanan darah normal.

Itulah pembahasan seputar manfaat tepung kanji. Apabila kamu mengalami masalah kesehatan, jangan ragu untuk berkonsultasi langsung pada dokter. Pakai aplikasi Halodoc untuk cek kesehatan rutin yang lebih mudah dengan memanfaatkan layanan janji medis. Yuk, download Halodoc secara gratis di App Store atau Google Play.

Referensi

Medical News Today. Diakses pada 2022. What to Know about Starch.

NHS. Diakses pada 2022. Starchy Foods and Carbohydrates.