Halodoc, Jakarta – Sekoteng menjadi minuman khas Jawa Tengah berupa air rebusan jahe dan aneka rempah lainnya. Bagi masyarakat Jawa, minuman satu ini memiliki singkatan “nyokot weteng” atau “menggigit perut” karena rasanya yang pedas sehingga memunculkan sensasi panas pada perut. 

Sementara itu, sekoteng adalah “su ko thung” atau “si gou tang” dalam bahasa Hokkian yang artinya sup empat buah yang merupakan hidangan tradisional masyarakat etnis Tionghoa. Pada negara asalnya, sekoteng berupa empat buah kering, yaitu biji lali, biji teratai, lengkeng, dan kacang amandel. 

Resep Sekoteng yang Enak dan Simpel

Mencari minuman hangat pada malam hari seperti sekoteng mungkin tidak lagi mudah sekarang ini. Namun, kamu bisa membuat sendiri sekoteng hangat dengan mengikuti resepnya berikut ini.

Bahan air jahe:

• 100 gram jahe, kupas dan bakar atau bisa panggang pada teflon
• 2 liter air.
• 4 buah sereh peprek.
• 2 lembar daun pandan.
• Gula merah dan gula pasir secukupnya.
• Merica secukupnya.

Bahan pelengkap:

• 8 sdm kacang hijau rebus.
• 4 lembar roti tawar potong dadu.
• 8 sdm sagu mutiara rebus.
• 4 sdm kacang tanah sangrai.

Cara membuat:

• Langkah membuat sekoteng yang pertama adalah masak air bersama dengan jahe, pandan, dan sereh hingga mendidih. Sisihkan. 
• Selanjutnya, apabila air sudah mata dan mulai berkurang, segera siapkan bahan pelengkap.
• Kemudian, atur bahan pelengkap pada mangkok atau gelas. Lalu, tuangkan air rebusan jahe. Sekoteng siap untuk kamu nikmati.

Manfaat Sekoteng untuk Tubuh

Sekoteng bisa menjadi salah satu minuman sehat untuk mendukung kesehatan tubuh. Ini karena bahan dasarnya yang berupa jahe serta aneka rempah lainnya. Adapun manfaat sekoteng, yaitu:

1. Menghangatkan tubuh

Jahe sebagai bahan utama dapat membuat tubuh menjadi lebih hangat karena membantu menaikkan suhu tubuh. Inilah mengapa, minuman satu ini akan mudah kamu jumpai pada daerah dingin pada malam hari. Sebab, mengonsumsi minuman ini bisa membantu menangkal munculnya rasa dingin pada tubuh.

2. Meringankan pusing

Selain itu, minuman hangat ini juga baik untuk meredakan pusing. Ini karena bahan aktif dalam jahe yang bisa menstimulasi darah pada tubuh untuk mengalir ke bagian otak. Inilah sebabnya, mengonsumsi air rebusan jahe bisa membantu meredakan rasa nyeri pada kepala.

3. Meredakan nyeri menstruasi

Nyeri menstruasi menjadi hal yang umum terjadi pada wanita. Ternyata, jahe juga dapat membantu meringankan rasa nyeri dan tidak nyaman yang muncul. Bahkan, manfaat ini setara dengan mengonsumsi obat pereda nyeri seperti asam mefenamat atau ibuprofen. 

4. Jahe dalam sekoteng bantu meningkatkan imunitas tubuh

Manfaat jahe ini karena kandungan magnesium dan vitamin C yang bekerja secara aktif untuk mendukung sistem imunitas tubuh. Studi dalam International Journal of Preventive Medicine menyebutkan bahwa jahe kerap digunakan untuk meningkatkan imunitas tubuh. 

Ini karena kandungan shogaol, gingerol, dan berbagai zat lain yang efektif untuk menekan biosintesis prostaglandin dan leukotrien. Zat tersebut bekerja dengan menekan sintetase prostaglandin atau 5-lipoxygenase.

Tak hanya itu, tanaman herbal satu ini juga bisa menekan sintesis sitokin pro-inflamasi yang secara tidak langsung turut menghambat dan mencegah alergi.

5. Menurunkan gula darah dan kolesterol

Mengonsumsi jahe atau air rebusannya secara rutin juga efektif untuk menurunkan kadar gula darah. Selain itu, kandungannya juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat serta trigliserida, sekaligus mendukung kolesterol baik pada tubuh.

Meski kaya manfaat, sebaiknya kamu tidak menambahkan terlalu banyak gula pada air rebusan jahe, termasuk menambahkan susu kental manis. Sebab, hal ini justru bisa membuat gula darah meningkat. Selain sekoteng, kamu bisa mencoba resep minuman sehat lainnya melalui artikel berikut:

• Berbagai Resep Membuat Minuman Herbal di Rumah.
• Resep Minuman Protein Sehat untuk Pengidap Diabetes.
• Resep Sehat: Es Buah Segar Rendah Kalori Kesukaan Keluarga.

Selain itu, kamu bisa rutin mengonsumsi vitamin dan suplemen untuk membantu menjaga daya tahan tubuh. Cek langsung rekomendasinya dari aplikasi Halodoc, ya!

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Sekoteng.

International Journal of Preventive Medicine. Diakses pada 2023. Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: Review of current evidence.

Healthline. Diakses pada 2023. 11 Proven Health Benefits of Ginger.