Resep Salad Buah yang Mudah Dibuat dan Menyegarkan

Camilan

Diet dan Nutrisi

Makanan Sehat

8 menit

Ditinjau oleh

dr. Rizal Fadli

18 Maret 2025

Ada banyak resep salad buah yang cocok untuk menu berbuka puasa.

Resep Salad Buah yang Mudah Dibuat dan Menyegarkan

DAFTAR ISI

Cara Membuat Salad Buah

Kalori Salad Buah

Salad buah adalah hidangan manis dan menyegarkan yang banyak penggemarnya.

Makanan ini bisa menjadi camilan sehat di rumah dan bisa menjadi pilihan makanan yang tepat untuk berbuka puasa!

Isiannya pun bisa kamu sesuaikan dengan berbagai jenis buah yang kamu sukai.

Selain mudah pembuatannya, salad buah juga memiliki rasa yang lezat dan segar.

Salad buah juga menyimpan berbagai nutrisi dari buah-buahan yang kamu gunakan.

Yuk, simak berbagai resep salad buah yang lezat dan sehat berikut ini!

Cara Membuat Salad Buah

Berbagai jenis buah yang ada dalam salad buah memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Selain tinggi serat, ada kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan, salad buah juga mengenyangkan dan menambah energi.

Nah, kalau kamu tertarik untuk membuat salad buah, berikut ini resep salad buah yang bisa kamu coba:

1. Salad buah segar

Resep ini lebih cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa karena menyegarkan!

Berikut langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

Stroberi.
Mangga.
Kiwi.
Anggur.
Melon.
Apel.
Nata de coco (tanpa airnya).

Bahan Saus:

500 gram mayonnaise.
250 gram yoghurt.
250 gram kental manis.
Keju yang sudah parut.

Cara membuat:

Potong buah-buahan menjadi dadu berukuran kecil.
Lalu, tuangkan semuanya ke dalam mangkok.
Setelah itu, masukan bahan-bahan saus ke mangkuk berisi buah yang sudah dipotong tadi.
Aduk sampai merata.
Kemudian, taburkan parutan keju. Sajikan.

2. Salad buah diet

Kalau jenis salad yang satu ini lebih cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet.

Bahan-bahan:

Pisang.
Apel.
Alpukat.
Semangka.
Buah-buahan lain yang tinggi serat dan tinggi protein.

Bahan saus:

200 ml susu rendah lemak atau susu kedelai.
6 sendok makan mayonaise.
Keju parut, secukupnya.

Cara membuat:

Campur 3 sendok makan susu cair dan mayonaise.
Potong-potong buah menjadi ukuran kecil, tuangkan ke dalam mangkuk.
Kemudian tuangkan saus ke dalam mangkok, aduk sampai rata.
Taburi keju parut.

3. Salad buah yoghurt

Salad yoghurt bisa dijadikan ide untuk mendapat pundi-pundi tambahan. Sebab, bahan-bahan yang digunakan cenderung ekonomis namun tetap lezat.

Bahan-bahan:

200 gram buah apel.
200 gram buah stroberi.
Nata de coco (buang airnya).
200 gram anggur merah.

Bahan saus:

3 sendok makan susu kental manis.
1/2 sendok teh pautan kulit jeruk.
2 sendok makan yoghurt plain.
Keju parut.

Cara membuat:

Kupas dan potong buah apel lalu potong menjadi dadu kecil.
Kemudian, rendam buah apel yang sudah dipotong ke dalam air biasa atau air es supaya warnanya tidak berubah dan tetap cerah.
Potong buah anggur merah menjadi dua bagian, buang bijinya.
Potong buah stroberi menjadi dua bagian.
Setelah itu, masukkan buah yang sudah di potong ke dalam panci.
Tuangkan bahan-bahan saus dan aduk rata.
Taburkan keju parut.

4. Salad buah saus keju

Si pecinta keju bisa mencoba menu salad yang satu ini.

Bahan-bahan:

Buah-buahan sesuai selera.

Bahan saus:

200 mililiter susu UHT.
3 sendok makan gula pasir.
50 gram keju parut atau sesuai selera.
2 lembar keju slices.
1/2 sendok teh garam.
6 sendok makan mayonaise.
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat:

Panaskan semua bahan saus di dalam panci dengan api kecil, kecuali tepung maizena. Aduk sampai rata.
Tuang larutan maizena, aduk rata. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
Taburi keju parut, kemudian tuang ke dalam potongan buah.

5. Salad buah madu lemon

Bagi kamu yang tidak menyukai saus mayonaise, resep ini bisa kamu coba untuk menikmati buah dalam sensasi yang berbeda.

Bahan-bahan:

Anggur.
Kiwi.
Apel.
Jeruk.
Stroberi.
Chia seed.
Daun mint.

Bahan saus:

Madu
Perasan air lemon.

Caran membuat:

Siapkan buah-buahan sesuai selera.
Kemudian, campurkan madu dan perasan air lemon.
Setelah saus tercampur rata, siramkan pada buah-buahan yang sudah disiapkan.
Aduk perlahan, hingga buah dan saus tercampur.
Terakhir, tambahkan chia seed pada atas salad buah madu lemon yang siap dikonsumsi.
Kamu juga bisa tambahkan daun mint sebagai pemanis.

6. Perfect summer fruit salad

Bahan-bahan:

Stroberi.
Kiwi.
Pisang.
Jeruk.
Anggur.
Bluberi.
Nanas.

Bahan saus:

Air jeruk.
Brown sugar.
Ekstrak vanila.

Cara membuat:

Campurkan semua bahan untuk saus. Panaskan hingga semuanya tercampur rata.
Setelah tercampur, diamkan saus hingga mencapai suhu ruangan.
Kamu juga dinginkan saus.
Siapkan buah yang sudah dipotong sesuai selera.
Setelah itu, campurkan semua buah dalam wadah besar.
Kemudian siramkan saus yang telah siap untuk digunakan.

Itulah aneka resep salad buah yang enak, sehat, dan bisa kamu coba bikin sendiri di rumah.

Kalori Salad Buah

Pertanyaan berikutnya, mungkin kamu ingin tahu berapa kalori salad buah?

Kalori salad buah tergantung pada jenis buah dan tambahan lainnya seperti yoghurt, susu kental manis, keju, atau madu.

Berikut ini perkiraan kalori salad buah per porsi (sekitar 200 gram):

Salad buah tanpa tambahan (hanya buah-buahan): 80–150 kkal
Salad buah dengan yoghurt: 150–250 kkal
Salad buah dengan susu kental manis: 200–300 kkal
Salad buah dengan keju dan susu kental manis: 250–400 kkal

Kalori tersebut bisa lebih tinggi jika menggunakan topping tambahan seperti granola, kacang-kacangan, madu, atau tambahan lainnya.

Jadi, meski salad buah adalah makanan yang menyehatkan, penting mengonsumsinya dalam porsi yang seimbang.

Sebagai tambahan, kamu bisa menggunakan berbagai produk kesehatan yang ada di Halodoc untuk mendukung gaya hidup sehatmu.

Variasi Saus Salad Buah untuk Berbagai Kebutuhan Diet

Salad buah tidak hanya tentang buah-buahan, tetapi juga tentang saus yang menyertainya. Untuk memenuhi berbagai kebutuhan diet, berikut adalah beberapa variasi saus yang bisa dicoba:

Saus Yogurt Rendah Lemak:
- Cocok untuk yang sedang diet atau ingin mengurangi asupan lemak.
- Campurkan yogurt rendah lemak dengan sedikit madu atau stevia untuk rasa manis alami.
- Tambahkan perasan lemon atau jeruk nipis untuk kesegaran ekstra.
Saus Madu dan Jeruk:
- Alternatif sehat pengganti saus mayones atau susu kental manis.
- Campurkan madu dengan perasan jeruk segar dan sedikit parutan kulit jeruk untuk aroma yang menggugah selera.
- Saus ini kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Saus Alpukat:
- Untuk yang mencari tambahan lemak sehat dan tekstur creamy.
- Haluskan alpukat dengan sedikit air jeruk nipis, madu, dan sejumput garam.
- Saus ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
Saus Biji Chia:
- Untuk tambahan serat dan omega-3.
- Rendam biji chia dalam jus buah atau susu almond hingga mengental, lalu campurkan dengan buah-buahan.
- Saus ini memberikan tekstur unik dan tambahan nutrisi.

Tips Memilih Buah untuk Salad yang Optimal

Pilih Buah Musiman:
- Buah musiman biasanya lebih segar, lebih murah, dan memiliki rasa yang lebih baik.
- Selain itu, buah musiman juga cenderung memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi.
Variasi Tekstur dan Warna:
- Kombinasikan buah dengan berbagai tekstur (misalnya, renyah dari apel, lembut dari pisang) dan warna (misalnya, merah dari stroberi, hijau dari kiwi) untuk salad yang lebih menarik.
Perhatikan Tingkat Kematangan:
- Pilih buah yang matang, tetapi tidak terlalu lembek.
- Buah yang terlalu matang bisa membuat salad menjadi berair dan kurang segar.
Cuci Bersih:
- Selalu cuci buah dengan bersih sebelum dipotong untuk menghilangkan kotoran atau pestisida.

Tanpa perlu khawatir, produk yang tersedia sudah pasti terjamin keasliannya. Klik gambar di bawah ini untuk tahu lebih lanjut:

Dapatkan produk kesehatan terbaik untuk menambah asupan salad buah di toko kesehatan Halodoc

Mau mencoba aneka resep sehat lainnya untuk berbuka puasa?

Yuk, baca di sini: