Halodoc, Jakarta – Roti bakar adalah salah satu hidangan yang populer dan disukai oleh banyak orang di Indonesia. Kombinasi sempurna antara roti yang dipanggang dengan rasa lezat dan tekstur yang renyah menjadikan hidangan ini sebagai pilihan yang sempurna untuk sarapan, camilan di sore hari, atau bahkan hidangan penutup yang memanjakan lidah. 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan roti bakar, cara membuatnya, variasi rasa yang menarik, dan alternatif yang lebih sehat, jika kamu, orang tua, atau keluarga kamu sedang menjalani diet sehat.

Resep Roti Bakar Berbagai Isi

1. Roti Bakar Cokelat Keju

Bahan-bahan:

• 6 lembar Roti Tawar
• 6 sdm Meises Cokelat
• 3 sdm Keju Oles
• 3 sdm Keju Cheddar Parut
• Secukupnya Kental Manis Putih
• Secukupnya Margarin
• Glaze, selai, meises, kacang, untuk topping (opsional)

Cara Membuat:

1. Langkah 1

Ambil 1 lembar roti tawar lalu oles dengan keju oles. Lalu taburi dengan meises cokelat dan keju parut.

2. Langkah 2

Setelah itu, beri kental manis, lalu tutup dengan 1 lembar roti tawar. Oles sisi atas roti tawar dengan margarin. Lakukan untuk bagian roti yang satunya.

3. Langkah 3

Panaskan margarin di wajan, lalu bakar roti di api sedang-kecil. Setelah bagian bawah kecoklatan, balik. Bakar kembali hingga matang merata. Angkat.

4. Langkah 4

Belah roti bakar menjadi 4 bagian, lalu beri topping sesuai selera.

2. Roti Bakar Bandung

Bahan-bahan:

• 1 buah roti tawar bandung
• Keju parut
• Mentega untuk olesan
• 2 sachet susu kental manis

Cara Membuat:

1. Langkah 1

Siapkan roti tawar bandung, lalu belah menjadi 4 bagian, tapi jangan sampai putus.

2. Langkah 2

Olesi semua bagian roti dengan mentega, lalu panggang. Setelah matang merata beri keju kemudian d akhir beri susu kental manis. Potong sesuai selera.

3. Roti Bakar Pastry Kekinian

Bahan-bahan:

• 1 buah roti tawar bandung
• Secukupnya margarin atau mentega untuk olesan roti
• Puff pastry ukuran 5x 20cm (selebar roti)
• Secukupnya selai untuk isian (bebas rasa apa aja sesuai selera)
• Secukupnya Kental manis

Cara Membuat:

1. Langkah 1

Panggang puff pastry supaya mengembang dan matang, sisihkan.

2. Langkah 2

Ambil roti tawar dan belah jadi 2 jangan sampe putus. Lalu olesi semua permukaan roti dengan butter/margarine.

3. Langkah 3

Setelah itu oleskan topping, letakkan puff pastry di bagian tengah roti dan beri kental manis bagian dalam roti.

4. Langkah 4

Oleskan butter/margarin pada penggorengan. Kemudian panggang roti smbil dibolak-balik biar gak gosong.

5. Langkah 5

Setelah matang, taruh di piring saji, potong-potong dan sajikan.

Alternatif Resep Roti Bakar yang Lebih Sehat

Roti bakar memang identik dengan berbagai topping dan isian yang manis-manis. Bagi kamu atau orang tua kamu yang memiliki diabetes, kolesterol atau penyakit kronis lainnya, tentu perlu hati-hati mengonsumsinya. 

Namun, tetap ada cara untuk menikmati lezatnya roti bakar yang lebih sehat kok. Kamu bisa ikuti resep berikut ini:

Bahan-bahan:

• 3 lembar roti tawar gandum
• Secukupnya wortel
• 1 batang daun Bawang
• 1 batang sosis
• 2 butir telur
• 3 slice keju
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah 1

Iris dadu wortel dan sosis, lalu cincang daun bawang.

2. Langkah 2

Tambahkan telur dan semua bumbu, aduk rata.

3. Langkah 3

Lubangi roti tawar, sisihkan bagian tengah roti.

4. Langkah 4

Panaskan penggorengan, bisa dengan setetes minyak goreng atau tanpa minyak. Masukkan adonan isi sampai memenuhi lubang, dan tambahkan keju slice.

5. Langkah 5

Tutup dengan potongan roti tawar. Tekan-tekan dan panggang dengan api kecil, sampai kecoklatan. Lalu balik, dan panggang sampai 2 sisi roti tawar berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.

Tips Membuat Roti Bakar yang Lebih Sehat

Selain mencoba resep roti bakar sehat tadi, ada beberapa tips lain yang bisa kamu ikuti untuk membuat hidangan ini lebih sehat, yaitu:

1. Pilih Jenis Roti yang Sehat

Pilihan roti yang tepat dapat membuat perbedaan dalam kandungan nutrisi roti bakar kamu. Hindarilah roti putih dan pilih roti gandum utuh atau roti gandum dengan biji-bijian tambahan. Roti gandum utuh kaya serat dan nutrisi, serta dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil.

2. Ganti Topping yang Lebih Sehat

Topping yang biasa seperti mentega dan selai kacang mengandung banyak lemak dan gula. Gantilah topping tersebut dengan pilihan yang lebih sehat seperti alpukat tumbuk, selai almond tanpa gula tambahan, atau irisan pisang. 

3. Batasi Penggunaan Mentega

Mengonsumsi terlalu banyak mentega dapat meningkatkan asupan lemak jenuh yang tidak sehat. Gunakanlah mentega dengan bijak atau coba alternatif sehat seperti minyak zaitun, hummus, atau selai almond sebagai pengganti mentega.

4. Pilih Bahan Isi yang Padat Nutrisi

Selain topping, bahan isi roti bakar juga dapat memberikan kontribusi pada nilai gizi hidangan ini. Pilihlah bahan isi yang sehat seperti telur rebus, keju rendah lemak, sayuran segar, atau ayam tanpa kulit.

5. Perhatikan Porsi

Saat menikmati roti bakar, penting untuk memperhatikan porsi yang kamu konsumsi. Jangan terlalu berlebihan dalam mengonsumsi makanan ini, terutama jika kamu sedang menjalani program penurunan berat badan atau mengontrol asupan kalori. Perhatikan ukuran potongan roti dan jumlah topping yang kamu tambahkan.

Itulah beberapa resep roti bakar yang bisa kamu coba, dan tips membuat hidangan ini lebih sehat. Jika kamu atau orang tua kamu memiliki masalah kesehatan, kontrol pola makan dan minum obat atau suplemen yang dokter resepkan, ya!

Selain roti bakar, ada juga resep roti dan kue lain yang juga enak untuk sarapan, cek di sini:

• Resep Cinnamon Roll Enak dan Empuk, Wangi Kayu Manis
• Bolu Kukus Lezat yang Baik untuk Pengidap Diabetes
• Resep Pie Susu Bali Rendah Kalori, Enak dan Mudah Dibuat

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Roti Bakar Cokelat Keju Aneka Topping.

Cookpad. Diakses pada 2023. Roti Bakar Bandung.

Cookpad. Diakses pada 2023. Roti Bakar Pastry Kekinian.

Cookpad. Diakses pada 2023. Roti Bakar Simple Sehat.

Everyday Health. Diakses pada 2023. 10 Healthy Sandwich Dos and Don’ts.