Halodoc, Jakarta – Jamur salah satu jenis makanan yang kaya akan nutrisi. Nah, salah satu jenis jamur yang nikmat untuk saat disantap adalah jamur kancing. Namun, mungkin kamu bertanya-tanya bagaimana mengolah jamur jenis ini secara sederhana dan tentu saja menyehatkan. Ketahui berbagai resep makanannya dalam ulasan berikut!

Berbagai Resep Jamur Kancing

Jamur kancing kaya akan kandungan kalsium, magnesium, protein, karbohidrat, dan masih banyak lagi. Semua kandungan ini sangat baik dan dibutuhkan tubuh agar sehat dan bahkan sangat baik untuk pertumbuhan anak. Maka dari itu, banyak ibu yang kerap mengolah makanan dengan bahan dasar jamur ini, dan tentunya juga karena rasanya nikmat.

Berikut beberapa resep jamur kancing yang bisa kamu coba:

1. Tumis Jamur Kancing Campur Tiram

Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya seperti jamur tiram, jamur kancing, dan cuciwis. Siapkan 100 gram tiap bahan tersebut, cuci bersih, dan potong kecil-kecil. Untuk bumbunya, kamu memerlukan:

• 2 buah cabai merah, lalu iris secara miring atau sesuai selera.
• 5 buah cabai rawit yang juga iris sesuai selera.
• 5 siung bawang putih lalu geprek.
• 1 sendok makan (sdm) kecap asin.
• 1 sdm saus tiram.
• Siapkan juga kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica, dan bumbu lainnya secukupnya.

Untuk membuatnya, tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu, masukkan semua jamur yang sudah diolah, masukkan kecap asin, dan tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan cuciwis dan cabai, lalu campurkan semua bumbu yang telah disiapkan. Tunggu hingga masakan tersebut matang dan sajikan.

2. Jamur Kancing Kuah Kental

Untuk resep jamur kancing dengan kuah yang kental, beberapa bahan yang dibutuhkan, antara lain:

• Jamur kancing sebanyak 300 gram.
• 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 mililiter air.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sendok teh (sdt) kecap asin dan kecap manis, serta 1/3 sdt lada bubuk.
• Siapkan 2 batang daun bawang lalu diiris tipis, serta 2 siung bawang yang digeprek dan dicincang. Selain itu, siapkan juga 3 buah cabai rawit yang diiris tipis.

Untuk membuatnya, pertama-tama cuci bersih jamur yang telah disiapkan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang hingga mengeluarkan aroma wangi.

Kemudian, masukkan jamur yang sudah dipotong dan tumis sebentar. Campurkan semua bumbu yang disiapkan ke masakan dan aduk merata. Di akhir, tuangkan larutan maizena dan masak hingga kental lalu sajikan.

Nah, itulah dua resep makanan dengan bahan dasar jamur kancing yang dapat disajikan sebagai masakan sehari-hari untuk keluarga. Tentunya, masakan ini dapat menjadi alternatif masakan selain ayam atau ikan.

Kamu juga bisa lho bertanya pada dokter dari Halodoc terkait segala nutrisi yang terkandung pada jamur kancing. Cukup dengan download aplikasi Halodoc, kamu bisa langsung berinteraksi dengan ahli medis di mana saja dan kapan saja sesuai keinginan.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. 16 Inventive Mushroom Recipes for Vegetarians.