Halodoc, Jakarta – Rasanya tak lengkap jika merayakan hari lahir tanpa kue dan tiup lilin. Terlebih, kue tar untuk ulang tahun selalu memiliki tampilan yang cantik dengan banyak hiasan dan rasa yang manis. Namun, tidak harus beli, sekarang ada banyak resep kue ulang tahun yang bisa kamu coba sendiri.

Kamu tidak perlu cemas kalau tidak punya peralatan lengkap untuk membuat kue sendiri. Pasalnya, sekarang membuat kue tar untuk orang tercinta dengan cara yang sangat sederhana. Menariknya, rasa kudapan alias camilan manis ini juga tidak jauh beda dengan kue yang kamu buat menggunakan peralatan lengkap. 

Resep Kue Ulang Tahun Rumahan Sederhana

Yuk, intip resep kue ulang tahun sederhana tetapi tetap elegan untuk keluarga dan sang buah hati! Berikut bahan yang kamu butuhkan dan cara membuatnya: 

Bahan:

• 150 gr gula pasir.
• 4 butir telur.
• 1 sdt SP.
• 120 gr mentega.
• 75 gr DCC.
• 80 gr tepung terigu segitiga.
• 35 gr coklat bubuk.
• ½ sdt baking powder.
• Butter cream.
• Secukupnya chery.

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan resep kue ulang tahun, yaitu SP, telur, dan gula pasir. Lalu, siapkan pula DCC dan mentega. Kemudian, bahan ketiga yaitu coklat bubuk dan baking powder.
• Selanjutnya, campurkan gula pasir, SP, dan telur sampai mengembang berwarna putih dan berjejak dengan mixer atau alat kocok. Jika sudah mengembang, adonan tidak akan mengeluarkan gelembung kecil, dan jika kamu mengangkat mixer, adonan akan jatuh secara perlahan.
• Lalu, campurkan kembali adonan dengan coklat bubuk dan baking powder, mixer dengan kecepatan yang rendah sebentar hingga merata.
• Kemudian, masukkan mentega dan DCC yang sebelumnya sudah kamu lelehkan dengan cara tim. Lalu, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
• Berikutnya, tuangkan adonan dalam loyang yang sebelumnya sudah kamu beri alas dengan kertas roti yang beroles mentega. 
• Selanjutnya, sebelum masuk dalam kukusan, banting adonan sehingga udara dalam adonan keluar. Lalu, masukkan adonan dalam kukusan yang sudah kamu panaskan selama kurang lebih 15 menit.
• Jika sudah, angkat kue dan lepaskan kertas roti selagi kue masih panas. Tunggu sampai kue dingin dan siap untuk kamu beri hiasan. 

Alternatif Resep Kue Ulang Tahun Lebih Sehat

Resep kue ulang tahun memang identik dengan rasa yang manis dan kalori yang tinggi. Namun, kamu bisa juga membuat kue tar dengan bahan yang lebih sehat dan minim pemberian gula. Coba ikuti tips berikut ini:

• Kurangi atau ganti gula, mentega, dan tepung dengan pilihan bahan makanan sehat. Misalnya, kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung gandum, gula pasir dengan gula merah, dan mentega dengan greek yogurt, alpukat, atau minyak zaitun. 
• Gunakan buah-buahan untuk bahan dasarnya, seperti pisang, wortel, dan bahan lainnya. 
• Pilih buah sebagai topping ketimbang memakai topping seperti coklat atau krim.

Selain itu, kamu juga bisa melihat resep kue ulang tahun lainnya melalui artikel Resep Kue Ultah Sederhana, Bisa Pakai Rice Cooker. Jika memerlukan rekomendasi menu sehat lainnya, kamu bisa tanyakan langsung pada ahli gizi melalui aplikasi Halodoc. 

Referensi:

Yummy. Diakses pada 2023. Kue Ulang Tahun.

EatingWell. Diakses pada 2023. Carrot Cake Recipe.