Halodoc, Jakarta – Kembang Goyang adalah salah satu jenis makanan ringan tradisional Indonesia. Camilan ini biasanya memiliki rasa manis yang enak dan tekstur yang renyah. Selain itu, kembang goyang juga mudah kamu temukan di pasar atau toko oleh-oleh, terutama di daerah-daerah yang kaya akan kuliner tradisional Indonesia. 

Sayangnya, sebagian orang mungkin mengalami kesulitan saat mencari camilan ini. Nah, jika kamu salah satunya, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, kamu juga bisa memasak kembang goyang dengan mudah melalui rekomendasi resep berikut. 

Resep Kembang Goyang yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Bahan-Bahan

• 250 gram terigu.
• 250 gram tepung sagu.
• 150 gram gula pasir.
• 2 butir telur ukuran besar.
• 900 mililiter air.
• Garam sejumput. 
• 1 sdt vanili cair.
• 1 liter minyak untuk menggoreng.
• Cetakan kembang goyang (tersedia di pasar dan supermarket). 

Cara Membuat

Langkah 1

Kocoklah telur dan gula dengan whisk (kocokan) sampai gula larut. Lalu, tambahkan tepung terigu dan tepung sagu. 

Langkah 2

Kemudian, tuangkan air secara perlahan, lalu tambahkan garam, dan akhirnya vanila cair. 

Langkah 3

Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan. Setelah cetakan cukup panas, siapkan untuk menggoreng adonan kembang goyang.

Langkah 4

Goreng kembang goyang hingga berwarna kecokelatan. Setelahnya, tiriskan minyak dan camilan ini siap kamu nikmati. 

Batas Wajar Konsumsi Kembang Goyang

Secara umum, kembang goyang tidak berbahaya jika kamu konsumsi dengan tepat dan dalam jumlah yang wajar. Namun, seperti halnya camilan gorengan lainnya, kembang goyang mengandung lemak dan kalori yang tinggi karena proses penggorengan. 

Konsumsi makanan gorengan secara berlebihan dapat menyebabkan penumpukan lemak dan peningkatan berat badan jika tidak kamu imbangi dengan gaya hidup yang aktif dan pola makan yang seimbang.

Bagi beberapa individu yang memiliki kondisi kesehatan tertentu. Misalnya seperti masalah kolesterol tinggi, penyakit gula, atau gangguan kesehatan lainnya, konsumsi makanan gorengan mungkin harus mereka hindari atau kurangi.

Karena itu, penting untuk tidak mengonsumsi camilan ini secara berlebihan. Sebagai contoh, seminggu dua kali. Selain itu, penting bagi pengidap kondisi kronis seperti diabetes untuk berdiskusi dengan dokter spesialis gizi sebelum mengonsumsinya. 

Tips Sehat Mengonsumsi Kembang Goyang

Untuk menikmati kembang goyang secara lebih sehat, ada beberapa tips yang dapat kamu ikuti, seperti:

• Kombinasikan dengan makanan sehat lainnya. Konsumsi kembang goyang bersama dengan makanan lain yang lebih sehat, seperti sayuran, buah-buahan, dan protein tanpa lemak.
• Gunakan minyak sehat. Saat menggoreng kembang goyang, pilih minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola, yang mengandung lemak tak jenuh lebih tinggi daripada lemak jenuh.
• Pilih metode pengolahan alternatif. Jika memungkinkan, pertimbangkan untuk mengukus atau memanggang kembang goyang daripada menggorengnya untuk mengurangi konsumsi lemak.

Itulah resep kembang goyang gurih yang mudah dibuat. Selain kembang goyang, masih ada rekomendasi resep camilan lezat lainnya, seperti: 

• Cocok untuk Camilan di Rumah, Ini Resep Banana Roll yang Lezat dan Nikmat.
• Ini Resep dan Cara Membuat Cookies yang Mudah Dibuat di Rumah.
• Resep Nastar Lumer dan Lembut, Anti Gagal!.   

Referensi: 

Cookpad. Diakses pada 2023. Kembang goyang enak renyah anti gagal. 

GoodRX. Diakses pada 2023. How Fried Foods Affect Your Heart Health.