DAFTAR ISI

1. Resep Ikan Salmon Lezat
   1. Salmon Panggang dengan Lemon dan Asparagus
   2. Salmon Teriyaki
   3. Salmon Bakar dengan Saus Yoghurt

---

Halodoc, Jakarta – Salmon adalah salah satu jenis ikan yang sangat digemari di seluruh dunia karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi. Pasalnya, salmon akan asam lemak omega-3, protein berkualitas tinggi, serta vitamin dan mineral.

Tak hanya bermanfaat bagi kesehatan, ikan salmon juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, sehingga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Jika kamu sedang ingin mengolah salmon, intip resep rumahan yang mudah berikut ini!

Resep Ikan Salmon Lezat

Berikut beberapa menu olahan salmon yang bisa kamu coba di rumah:

1. Salmon Panggang dengan Lemon dan Asparagus

Menu yang satu ini cocok dijadikan lunch maupun dinner bersama pasanganmu.

Bahan-bahan:

• 4 fillet ikan salmon
• 1 ikat asparagus, dipotong bagian bawahnya
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah lemon, iris tipis
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 sdt daun thyme kering atau segar

Cara Memasak:

• Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
• Tempatkan fillet salmon di atas loyang yang telah dilapisi kertas panggang. Tata asparagus di sekitar salmon.
• Taburkan bawang putih cincang, garam, lada hitam, dan thyme di atas salmon. Letakkan irisan lemon di atas fillet salmon.
• Siram salmon dan asparagus dengan minyak zaitun secara merata.
• Panggang dalam oven selama 12-15 menit atau hingga salmon matang sempurna dan asparagus lembut.
• Sajikan salmon panggang dengan asparagus sebagai hidangan utama yang sehat dan lezat.

Intip Menu Sehat – Jenis dan Manfaat untuk Kesehatan lainnya!

2. Salmon Teriyaki

Kalau kamu ingin menu yang lebih simpel, kamu bisa mencoba olahan salmon yang satu ini:

Bahan-bahan:

• 4 fillet ikan salmon
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm cuka beras
• 2 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt biji wijen
• 2 batang daun bawang, iris tipis untuk garnish

Cara Memasak:

• Campurkan kecap asin, gula merah, cuka beras, minyak wijen, bawang putih, dan jahe ke dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
• Tempatkan fillet salmon dalam wadah dan tuangkan campuran saus teriyaki di atasnya. Marinasikan selama 15-30 menit.
• Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Panggang fillet salmon selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga matang dan berwarna keemasan.
• Angkat salmon dari wajan dan taburkan biji wijen serta irisan daun bawang di atasnya.
• Sajikan salmon teriyaki dengan nasi putih hangat atau sayuran kukus.

Pahami lebih dalam tentang Apa itu Makanan Sehat? Jenis, Manfaat & Khasiatnya berikut ini.

3. Salmon Bakar dengan Saus Yoghurt

Jika ingin sensasi daging salmon yang smoky dan sedikit masam, manu ini patut kamu coba!

Bahan-bahan:

• 4 fillet ikan salmon
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm jus lemon
• 1 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 cangkir yogurt plain
• 1 sdm daun dill segar, cincang halus
• 1 sdm daun peterseli segar, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus

Ketahui lebih dalam tentang 7 Manfaat Salmon Untuk Kesehatan & Kecantikan berikut ini.

Cara Memasak:

• Panaskan panggangan atau grill pan di atas api sedang.
• Olesi fillet salmon dengan minyak zaitun, jus lemon, paprika, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
• Panggang fillet salmon selama 4-5 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
• Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, dill, peterseli, dan bawang putih untuk membuat saus yogurt.
• Sajikan salmon bakar dengan saus yogurt di atasnya. Hidangan ini cocok disajikan dengan salad segar atau kentang panggang.

Itulah berbagai menu salmon yang lezat nan kaya nutrisi. Jika ingin bertanya seputar pola makan atau diet, segera hubungi ahli gizi di Halodoc.

Tunggu apa lagi? Pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2024. 10 Impressive Health Benefits of Salmon.

Cookpad.  Diakses pada 2024. Salmon Panggang Lemon Asparagus.

WebMD.  Diakses pada 2024. Salmon Nutrition: Benefits and How Much Should You Eat?