Halodoc, Jakarta – Es selendang mayang adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari gula kelapa, santan, dan serutan es. Minuman ini biasanya semakin lengkap dengan tambahan agar-agar, ketan hitam, dan biji selasih sebagai hiasan. 

Minuman ini memiliki rasa manis yang lezat dan segar, sehingga menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, minuman ini juga memiliki nilai historis dan kultural yang tinggi. Makanya tak heran bila minuman ini menjadi favorit di berbagai acara tradisional, seperti pernikahan, acara adat, atau festival budaya. 

Nah, mau tahu resep dan cara membuat es selendang mayang? Baca informasinya di sini!

Resep Es Selendang Mayang

Es selendang mayang memberikan sensasi kesegaran yang menyegarkan di tengah cuaca yang panas. Saat meminumnya, rasanya yang manis, teksturnya yang kenyal, dan dinginnya es dapat memberikan kepuasan dan kesenangan tersendiri.

Bahan-bahan:

• 200 gram gula kelapa.
• 400 ml air.
• 200 ml santan kental.
• Es serut secukupnya.
• Agar-agar secukupnya, potong dadu kecil.
• Ketan hitam rebus secukupnya.
• Biji selasih secukupnya.

Cara membuat:

• Rebus gula kelapa dengan air dalam panci di atas api sedang. Aduk rata hingga gula kelapa larut dan sirupnya mengental. Angkat dan biarkan dingin.
• Sementara itu, siapkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah mengeras, potong menjadi dadu kecil.
• Ambil mangkuk atau gelas saji, lalu tambahkan es serut di dasarnya.
• Tuangkan sirup gula kelapa yang sudah dingin ke atas es serut hingga menutupi es sepenuhnya.
• Selanjutnya, tuangkan santan kental di atas sirup gula kelapa.
• Hiasi es selendang mayang dengan potongan agar-agar, ketan hitam, dan biji selasih di atas santan.
• Minuman ini siap disajikan. Nikmati segera selagi segar dan dingin.

Selain selendang mayang, kamu juga bisa membuat beberapa rekomendasi es dalam artikel ini:

• Ternyata Mudah, Ini Resep Es Campur Segar untuk Acara Keluarga 
• Asam Manis Segar, Inilah Resep Es Kuwut Khas Bali 
• Praktis dan Mudah Dibuat, Ini Resep Es Podeng yang Manis dan Segar 

Alternatif agar Lebih Menyehatkan

Selendang mayang adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari kelapa parut, air daun pandan, dan gula kelapa. Agar lebih menyehatkan, kamu bisa mencoba beberapa alternatif bahan atau metode berikut:

• Ganti gula kelapa biasa dengan gula kelapa organik. Gula kelapa organik cenderung lebih alami dan tidak melalui proses pemutihan intensif.
• Gantilah air kelapa muda segar daripada menggunakan air biasa. Air kelapa segar mengandung elektrolit alami dan nutrisi lain yang baik untuk kesehatan.
• Tambahkan potongan buah-buahan segar, seperti kelapa muda, alpukat, atau naga untuk menambah nutrisi dan serat pada minuman.
• Gunakan santan kelapa yang berasal dari kelapa organik. Cara ini dapat memberikan rasa yang lebih alami dan memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik.
• Kurangi jumlah gula yang digunakan atau sesuaikan dengan selera. Hal ini dapat membantu mengurangi kadar gula dalam minuman.
• Tambahkan bahan superfood, seperti chia seeds, biji rami, atau spirulina untuk memberikan tambahan nutrisi pada selendang mayang.

Dengan mencoba variasi ini, kamu dapat membuat selendang mayang yang lebih sehat. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menyesuaikan resep sesuai selera pribadi dan kebutuhan nutrisi tubuh.Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatanmu dan keluarga dengan produk kesehatan berkualitas di Halodoc. Cek selengkapnya dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Kompas.com. Diakses pada 2024. Resep Es Selendang Mayang Segar Manis, Jajanan Betawi Mudah Dibuat.

Resep Koki. Diakses pada 2024. Resep Es Selendang Mayang.

Cookpad. Diakses pada 2024. Resep Selendang Mayang.